5碗“備受爭議”的面條，本地人吃得津津有味，外地人卻難以接受。面條在中國有著悠久的歷史，作為主食之一的面條，吃法非常多樣，這在北方表現(xiàn)得淋漓盡致，面條可搟、可壓亦可削等，再經(jīng)過煮、炒、燴等烹飪方法，做出的面條花樣繁多，口味也各有迥異。而這5種面條，只有本地人吃得津津有味，外地人卻難以接受，看看這5種面中有你不喜歡的嗎？

北京炸醬面

炸醬面在我們的日常生活中占有一席之地，而且炸醬面受到地域飲食習慣的影響，炸醬面也是各有千秋，但最具代表性的炸醬面當屬北京炸醬面。它是除了北京烤鴨之外，比較有知名度的傳統(tǒng)小吃。北京炸醬面說白了就是面條配上一些清爽的蔬菜和炸好的醬拌勻即食，超級美味。但對于我這個外地人來說，第一次吃的時候，給人最為直觀的感受就是，面條口感偏硬，炸醬齁咸齁咸的，口味比較重大多數(shù)外地人都難以接受，而且很大一部分原因就是很難吃到正宗的炸醬面。

東北冷面

夏季天熱，在東北有一種特色美食變得格外受歡迎，它就是冷面。制作冷面的面條爽滑又勁道，配上一些牛肉片、番茄片、黃瓜等食材，再倒入特有的湯料，吃著酸、甜、咸、辣，特別清新爽口，而且在夏季，當?shù)厝烁矚g用冰碗裝著食用，口感更加清涼。當?shù)厝搜壑械拿牢?，外地人卻很難接受，特別像我這種不喜歡面里加糖的人更不會喜歡。記得第一次吃拌冷面，不知道里面加糖了，酸甜口的實在是有點難以接受，這估計就是外地人很難接受冷面的主要原因了，而且在東北很多食物里都是放了糖的，像我吃的西紅柿打鹵面也是甜口的，不喜歡吃甜食的朋友一定要提前跟老板說一聲。

蘭州牛肉拉面

每個城市被人熟知，不僅是因為當?shù)赜袣v史名城和文化古跡，而且備受美食的影響，比如提到熱干面會聯(lián)想到武漢，炸醬面會想到北京等一樣。蘭州被人熟知就是因一碗不正宗的蘭州牛肉拉面。當?shù)厝说娜椭校倳x擇一碗牛肉面，純手工拉的面條，筋道爽滑，而且配上綿軟的白蘿卜，紅紅的辣椒油以及蒜苗和香菜，一碗才7塊錢很是滿足。蘭州牛肉拉面?zhèn)涫軤幾h，一方面是做法一點都不正宗，二是價格比較貴給的面和肉非常少。記得在外地吃過一次非常非常不正宗的牛肉面，面條沒有粗細之分，還是機器壓的，湯汁寡淡無味，而且量少得可憐還死貴。

漿水面

在西北很多地方，有一種備受歡迎的面食叫漿水面，特別是夏季炎熱沒胃口的時候，漿水面成了當?shù)厝说男念^最愛，但是這種面條外地人卻很難接受。制作漿水面最為關(guān)鍵的在于漿水，而且不同的人發(fā)酵出的漿水味道也有一些差異，但口感都是酸的，這種酸是很多外地人都接受不了的最主要原因。

陽春面

陽春面是江南地區(qū)比較有名的面食，《靈魂擺渡》中一段臺詞將陽春面描寫得淋漓盡致，“一把細面，半碗高湯，一杯清水，五錢豬油，一勺橋頭老陳家的醬油，再燙上兩棵甜括脆爽的小白菜”。不過這么有名的面食，除了當?shù)厝讼矏壑?，作為北方人的我很難接受，看著寡淡無味，沒有絲毫的食欲。