曾幾何時，“保溫杯里泡枸杞”還是年輕人的朋克養(yǎng)生方式。而現(xiàn)如今，當代“懶系一族”甚至連泡枸杞這個步驟都開始省略了，直接喝起了“枸杞原漿”。他們鐘愛的養(yǎng)生方式正在變得越來越便捷：枸杞軟糕、即食燕窩、人參果凍……

　　實際上，當枸杞擺脫了保溫杯，燕窩遠離了燉鍋，阿膠變成了粉末……經(jīng)歷了產(chǎn)品形式顛覆性改變的傳統(tǒng)中式滋補品，悄然回到消費的風口之上。問題隨之而來，雖然食用方式便捷了，但是滋補品畢竟不同于其他日用快消品，消費者心中對于這類長期服用的產(chǎn)品都存有本能的謹慎。特別是以燕窩為代表的高端滋補品，到底應(yīng)該怎么選？選購過程中如何避“坑”？

　　都是即食燕窩 為啥差價這么大?

　　明膠等食品添加劑可以按生產(chǎn)需要適量使用

　　“299元10大碗，折合下來，每碗29元，克重是138g?！奔易”本┦形鞒菂^(qū)的郝女士給記者算了這樣一筆賬，“769元7瓶，折合下來，每瓶110元，容量是45毫升。”郝女士對于自己先后購買的兩種即食燕窩，如此之大的差價感到不解。

　　“都說自己沒有添加瓊脂，貴的標注了干燕窩3.8g，便宜的沒寫干燕窩含量，但是標有固形物大于50%，而且便宜的總?cè)萘看螅幢阒挥形宄?，總固形物的重量也大呀，可為什么售價還便宜？會不會里面添加了其他增稠劑？”郝女士向記者提出了這樣的問題。

　　記者帶著問題采訪了中國保健協(xié)會食物營養(yǎng)與安全專業(yè)委員會會長孫樹俠。她告訴記者，當前國內(nèi)即食燕窩主要以瓶裝燕窩為主，可以分為普通即食燕窩、鮮燉燕窩、高含量燕窩等。因目前即食燕窩還沒有正式的國家標準出臺，所以各大燕窩企業(yè)的生產(chǎn)主要還是依據(jù)食品安全法以及符合食品安全法的企業(yè)標準。市場監(jiān)督管理局對于即食燕窩食品的監(jiān)管，主要依據(jù)的法律法規(guī)有《食品安全法》《廣告法》《產(chǎn)品質(zhì)量法》《GB7098 罐頭食品》等法律法規(guī)。她坦言，“凝膠（這是個過程狀態(tài)）、增稠劑屬于食品添加劑，根據(jù)《GB2760食品添加劑使用標準》的相關(guān)規(guī)定，食品中常見的明膠、海藻酸鈉、卡拉膠等可以按生產(chǎn)需要適量使用。但是，從市面上的瓶裝燕窩來看，也有很多產(chǎn)品并沒有添加類似的食品添加劑，例如高含量燕窩、鮮燉燕窩。”

　　市場魚龍混雜 燕窩制品是否真的含燕窩？

　　學會看產(chǎn)品標簽 確認核心原料

　　去年底的“辛巴糖水燕窩”事件更是讓消費者擔心自己購買的燕窩制品到底是否含燕窩。

　　辛巴事件之后，有媒體曾對6個品牌燕窩產(chǎn)品進行檢測，結(jié)果顯示，燕窩平均含量僅為1.4g/瓶，冰糖等成分占97%以上。

　　對消費者來說，如何判斷產(chǎn)品是否含燕窩，抑或是燕窩風味飲料？孫樹俠表示，消費者可以通過產(chǎn)品標簽上的配料信息來確認是否含有燕窩，只要配料信息中有寫燕窩，我們就可以確認該產(chǎn)品有添加燕窩，這種產(chǎn)品配料的標注方式必須符合《食品安全法》相關(guān)要求。在此基礎(chǔ)上有的商家為了方便消費者選購辨識，還會將核心原料即干燕窩的克重直接標注在瓶身上。

　　那么，瓶裝燕窩類即食類滋補食品，其商品標簽應(yīng)該如何閱讀？消費者還能從中得到哪些選購依據(jù)？北京艾尚燕食品科技有限公司董事長閻海亮告訴記者,食品標簽需要依據(jù)國家法規(guī)進行規(guī)范標識，消費者在購買燕窩產(chǎn)品時候，可以通過以下幾個方面來進行選購：首先看配料信息，好的燕窩產(chǎn)品一般只有水、燕窩、冰糖或代糖（無糖燕窩不包含冰糖）。其次看固形物含量，固形物含量越高也代表干燕窩的含量可能越高。再次就是看包裝上標注的干燕窩含量，但是干燕窩含量很多商家沒有標注。

　　閻海亮提醒消費者，根據(jù)食品安全國家標準預包裝食品標簽通則規(guī)定，食品標簽上的各種配料應(yīng)按制造或加工食品時加入量的遞減順序進行排列。但是對于配料僅包含水、燕窩和冰糖的即食燕窩，參考意義不大，因為基本上水和燕窩是排在第一和第二。

　　專家支招避“坑”

　　優(yōu)選正規(guī)品牌 關(guān)鍵看干燕窩含量

　　消費者購買瓶裝燕窩產(chǎn)品需要注意哪些問題？孫樹俠建議：

　　第一、購買時優(yōu)選正規(guī)品牌，能經(jīng)過市場洗禮的，一定有他的理由。

　　第二、看配料表。中國的食品安全法是明確和要求：食品標簽上必須明確注明生產(chǎn)信息，任何食品添加劑或者防腐劑，都需要在配料表中標注。

　　第三、看干燕窩含量?；貧w根本，吃燕窩是為了效果，只有干燕窩含量更高，營養(yǎng)價值才更高，滋補效果才能更好。

　　第四、看有無溯源。并且是由中國檢驗檢疫科學研究院發(fā)放的溯源碼，一瓶一碼，掃一下就可以知道原料產(chǎn)地，燕窩含量以及防偽信息。（趙曦）