顧名思義，零食就是一日三餐之外所食用的食物，相當(dāng)于糖友朋友的加餐，食用得當(dāng)對控制血糖是有好處的，既可以避免上一餐餐后血糖過高，又可以預(yù)防下一餐的低血糖。

那么，哪些零食適合糖友朋友吃呢？

1.天然的堅果

堅果不僅含有膳食纖維和礦物質(zhì)，還含有一定的蛋白質(zhì)和豐富的不飽和脂肪酸，是一種很好的營養(yǎng)物質(zhì)，有助于糖友預(yù)防心腦血管疾病。

糖友吃堅果要遵循3個原則：

• 細(xì)嚼慢咽；

• 控制總量，一小把足已，千萬別多吃；

• 選擇天然的堅果，不要選擇具有各種口味的加工的堅果。

在堅果大家族中，重點推薦糖友選擇：杏仁、開心果、核桃。

2.低糖水果

糖友朋友可以在兩餐之間吃200克以內(nèi)的低糖水果，這些水果不僅可以幫助補(bǔ)充水分，還是維生素C、胡蘿卜素、B族維生素、礦物質(zhì)(鉀、鎂、鈣)、膳食纖維的重要來源。

推薦選用低糖水果（含糖量<10%），如：柚子、桃子、李子、枇杷、草莓、櫻桃、牛油果等。

3.低鹽、無糖豆腐干

豆腐干屬于低能量、低糖、高蛋白的食物，還含有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，口感好，有素火腿的美譽(yù)。

建議糖友朋友選擇低鹽、無糖的豆腐干，然后根據(jù)食物標(biāo)簽控制好總的攝入數(shù)量。

4.蘇打餅干

在餅干的大家族中，蘇打餅干應(yīng)該是最適合糖友食用的餅干了，蘇打餅干味道清淡，添加的油、鹽、糖等物質(zhì)較其他餅干要少，相對健康一些。

蘇打餅干與饅頭相比，加入了食鹽和精煉混合油，相同重量下，能量大為增加。常規(guī)蘇打餅干，16片為100克，約含570千卡能量。糖友朋友注意控制總熱量的攝入，每次別超4片。

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作者：方玉