亞速爾群島(Azores)產(chǎn)區(qū)是北大西洋的一個(gè)火山群島，位于葡萄牙以西約1000英里(1600公里)。它遠(yuǎn)非全國(guó)最著名的地區(qū)，這里的葡萄酒產(chǎn)業(yè)主要依賴于當(dāng)?shù)叵M(fèi)。

該產(chǎn)區(qū)白葡萄品種包括華帝露(Verdelho)、阿瑞圖(Arinto)、特倫太(Terrantez)、波爾(Boal)、費(fèi)爾諾皮埃斯(Fernao Pires)。

作為一個(gè)亞熱帶葡萄酒產(chǎn)區(qū)(群島橫跨38度線)和海洋氣候，釀酒傳統(tǒng)強(qiáng)烈傾向于強(qiáng)化葡萄酒風(fēng)格。亞速爾群島氣候具有較低的日溫度變化和同樣較低的季節(jié)差異(1月份16C/60F的平均高溫度在8月份僅輕微上升至25C/76F)，因此很難在不失去酸度和新鮮度的情況下實(shí)現(xiàn)葡萄酒葡萄的完全酚熟。強(qiáng)化已被證明是一種受歡迎的補(bǔ)救措施，以應(yīng)對(duì)島上葡萄酒生產(chǎn)商所面臨的葡萄栽培方面的挑戰(zhàn)。葡萄牙最著名的馬德拉島位于皮科島東南約700英里(1125公里)處，是亞速爾群島葡萄酒的發(fā)源地。產(chǎn)區(qū)屬地中海氣候，季干熱、冬季溫濕。季平均氣溫28°C,冬季平均氣溫18°C。年降水量750~ 1000毫米。燦島上多巖石和卵石巖屑。

目前，亞速爾群島有3個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，分別為Graciosa、 Biscoitos、 Pico三個(gè)法定產(chǎn)區(qū)。皮庫(kù)島上的葡萄園與巖壁相連結(jié)成-個(gè)網(wǎng)，保護(hù)著每株華帝露(Verdehlo)葡萄樹(shù),避兔了葡萄樹(shù)受海風(fēng)與鹽霧侵襲,這個(gè)象"Pico Verdehlo"迷宮,目前已被列為世界遺產(chǎn)保護(hù)區(qū)。Pico和Graciosa地區(qū)出產(chǎn)加烈葡萄酒。Terceira出產(chǎn) 酒體輕盈、清新易飲的干白葡萄酒。加烈葡萄酒是由Verdelho、Arinto和Terrantez在木桶中經(jīng)過(guò)一 個(gè)長(zhǎng)期而緩慢的過(guò)程,達(dá)到完全氧化之后釀制的。和馬德拉白葡萄酒一樣, Pico和Graciosa出產(chǎn)的加烈葡萄酒口味濃郁，有果仁的味道。甜度分為無(wú)味，適中和甘甜三種。