導(dǎo)語：現(xiàn)在雖然生活條件越來越好了，但是病從口入，隨著人們飲食習(xí)慣的改變，很多疾病也隨之而來，比如中老年人經(jīng)常出現(xiàn)的高血脂、高血壓等。很多老人覺得吃肉不健康，就改吃素，殊不知，有些素菜，可能比肥肉還傷血管。

58歲的黃大爺自從3年前查出高血脂，為了調(diào)理血脂，就改吃素了，吃了3年，本以為身體會(huì)來越越健康，沒想到最后卻發(fā)展成了腦梗，最后因?yàn)閾尵炔患皶r(shí)離世了。

醫(yī)生從家人那里了解到，黃大爺雖然吃素，但是他的日常飲食并不健康，他吃的一些素菜可能比肥肉還傷血管，大家要引起警惕。

58歲大爺3年吃素，患腦梗離世，醫(yī)生提醒：5種素菜比肥肉還傷血管

1、油燜茄子

油燜茄子是很家常的一道素菜。茄子含有很高的營(yíng)養(yǎng)成分，但是經(jīng)過加工和爆炒之后會(huì)變得非常油膩。這道菜中的脂肪含量也嚴(yán)重超過標(biāo)準(zhǔn)了，日常經(jīng)常吃油燜茄子，會(huì)使體內(nèi)的血液變得非常稠密，血管被阻塞。

2、紅燒豆腐

黃先生最喜歡的一道菜就是紅燒豆腐。豆腐是很健康的植物蛋白質(zhì)，但是吃的時(shí)候要注意烹飪方法，如果經(jīng)常吃紅燒豆腐，可能攝入的脂肪也不低，容易增加體內(nèi)甘油三酯水平并引起血管阻塞。

3、虎皮尖椒

虎皮尖椒也深受黃先生的喜愛，盡管它是素食，但在制作過程中需要吸入大量油脂。如果一次吃太多，體內(nèi)的血脂會(huì)迅速飆升，血液粘度會(huì)增加，給血管帶來很大負(fù)擔(dān)。

4、地三鮮

主要食材是土豆，茄子和青椒，看起來都是很健康的素菜。但是制作過程中，土豆和茄子需要油炸，可以想象有多吸油了。此外，高溫煎炸后蔬菜中豐富的維生素C，鉀和其他營(yíng)養(yǎng)素也會(huì)流失。

5、干煸豆角

干煸豆角用到的食用油也很多。過油的豆角不僅熱量過多，而且可能存在安全隱患。由于油溫過高，可能會(huì)使豆角外焦里生，未成熟的豆角可能會(huì)引起食物中毒。

日常做好這2點(diǎn)，呵護(hù)血管健康，遠(yuǎn)離腦梗！

第一：多補(bǔ)充1酸

人上了年紀(jì)之后，身體的各項(xiàng)機(jī)能都會(huì)開始下降，血管也不例外，如果想血管保持彈性，就要給血管提供充足的營(yíng)養(yǎng)，光靠飲食是不夠的，還要額外補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)素。

營(yíng)養(yǎng)師建議高血脂人群日常多補(bǔ)充1酸，它是由十三種食物組成的復(fù)合營(yíng)養(yǎng)素，里面包含了酸梅、枸杞、檸檬、山葡萄、淮山、銀耳、柑桔、楊桃、柑桔等食物的維生素、氨基酸、類黃酮、超氧化物歧化酶、鐵、鈣等營(yíng)養(yǎng)。

中老年人日常早晚補(bǔ)充一點(diǎn)，不僅可以幫助控制血脂、血壓，還能幫助慢慢消除斑塊、血栓，讓血管更加通暢。同時(shí)還能提高血管的彈性，抗氧化能力，延緩血管老化。

第二：少熬夜

熬夜已成為越來越普遍的現(xiàn)象。根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，有80％的年輕人經(jīng)常熬夜，但這是不健康的，會(huì)對(duì)身體造成很大傷害。

因?yàn)榘疽箷?huì)促進(jìn)血壓上升，會(huì)增加血管疾病的發(fā)生。另外，熬夜常常會(huì)影響人體釋放激素的能力，使體內(nèi)激素分泌處于異常狀態(tài)，大量有害物質(zhì)聚集，還容易破壞血管細(xì)胞，引起血管疾病。

建議保持充足睡眠時(shí)間，最佳方法就是不要熬夜，讓身體休息好，這樣才可以養(yǎng)護(hù)好血管健康，遠(yuǎn)離腦梗。