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椒油熗拌菠菜豆皮
準(zhǔn)備食材
菠菜、豆皮、胡蘿卜、香醋、生抽
食鹽、味精、花椒、干辣椒
具體步驟
菠菜洗凈切大段
胡蘿卜、豆腐皮分別切絲
切好的豆腐皮和胡蘿卜
入沸水鍋中焯水
菠菜也焯一下水
一起放入大碗中，加入辣椒絲
鍋中放油
放入花椒粒小火炒出香味
炒出香味后撈出花椒粒
趁熱澆在辣椒絲上
趁熱鍋，倒入香醋烹出香味
烹出醋香后快速倒在食材上
加入生抽、食鹽、味精等調(diào)料
拌勻即可
來自： hercules028 > 《美食、廚藝》
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