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科普專(zhuān)欄：一招教你喝對(duì)藏茶

 月亮風(fēng)鈴 2021-05-07

很簡(jiǎn)單，喝對(duì)藏茶只需要記住一個(gè)通用密碼“1546”，很巧剛好是雅安茶廠的起始年份哦！

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一塊寶地：便是指雅安這塊寶地，雅安地處神奇的北緯30度，擁有世界唯一的地理和氣候優(yōu)勢(shì)，多雨，多陰，氣候濕潤(rùn)溫暖適宜茶樹(shù)的生長(zhǎng)，為茶葉的發(fā)酵創(chuàng)造了天然的環(huán)境，茶山海拔≧1200米更能產(chǎn)出無(wú)污染的茶。正是這塊得天獨(dú)厚的寶地才能產(chǎn)出好的藏茶。
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全株全季茶：按照采摘季節(jié)可分為春茶、春夏茶、夏茶、夏秋茶、秋茶五個(gè)季節(jié)的茶；茶樹(shù)的花、果、葉、紅苔、綠梗“五樣茶”均可做茶，藏茶則是由全株全季茶科學(xué)拼配而成。
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至少四次渥堆發(fā)酵：非遺制茶大師根據(jù)季節(jié)、溫度、濕度、品質(zhì)適時(shí)適次進(jìn)行渥堆發(fā)酵。

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六個(gè)月的陳化：等待六個(gè)月以上的陳化的茶坯，才能拼制成藏茶（歷經(jīng)紅鍋殺青、三蒸三揉、四發(fā)酵，完成32道工序）。
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記住藏茶密碼“1546”，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單喝對(duì)藏茶！

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