萊昂(Leon)產(chǎn)區(qū)盛產(chǎn)各種優(yōu)質(zhì)葡萄,釀制多種頂尖級(jí)紅、白、玫瑰葡萄酒,尤以干紅葡萄酒最為出色。卡斯蒂利亞-萊昂廣袤千頃,百年葡萄藤隨處可見,幽幽地表現(xiàn)出歷史的神秘感。它的葡萄酒產(chǎn)量占西班牙葡萄酒總產(chǎn)量的一半,是西班牙最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。受到夏季長(zhǎng)時(shí)間高溫和冬季嚴(yán)寒的影響,卡斯蒂利亞-萊昂的葡萄味美質(zhì)優(yōu)。 1.萊昂阿里維斯(Arribes)產(chǎn)區(qū)西班牙阿里維斯產(chǎn)區(qū)葡萄園面積(公頃):595;葡萄農(nóng)數(shù)量:526;釀酒廠數(shù)量:14;2009年收益:非常好;2009年產(chǎn)量:889.000升 ;營(yíng)銷比例:國(guó)內(nèi)80%、出口20%。葡萄酒推薦年份:2007年、2008年、2009年。該地區(qū)受到地中海氣候的強(qiáng)烈影響。全年的降水量都很低,即便在普遍炎熱的夏天也是這樣。產(chǎn)區(qū)有淺薄的沙土,含有豐富的石英和石子成分,甚至在Fermoselle地區(qū)還可發(fā)現(xiàn)一些花崗巖。 阿里維斯產(chǎn)區(qū)葡萄酒特點(diǎn)阿里維斯產(chǎn)區(qū)葡萄酒類型主要有:a.產(chǎn)區(qū)白葡萄酒非常稀有,由Malvasia釀制而成。這些酒受益于這里的光照和海拔高度,以及含礦物質(zhì)的板巖底層土,極具特色。b.用單一的Juan García或Rufete釀制的紅葡萄酒以及用其與其他品種混釀的紅葡萄酒,都具有十分出眾的果香。紅葡萄酒顏色較淺,酒體較輕,容易氧化。隨著葡萄園管理方式的改變,葡萄逐漸變小,以此釀出的葡萄酒顏色也較濃重。而有些種植在板巖底層土的葡萄所釀制的葡萄酒具有濃烈的礦物味。 阿里維斯產(chǎn)區(qū)葡萄品種該產(chǎn)區(qū)白葡萄品種包括瑪爾維薩(Malvasia)、弗德喬(Verdejo)、阿比洛(Albillo);紅葡萄品種包括胡安加西亞(Juan Garcia)、露菲特(Rufete)、丹魄(Tempranillo)、門西亞(Mencia)和歌海娜(Garnacha)。 2.萊昂薩莫拉領(lǐng)地(Tierra del Vino de Zamora)產(chǎn)區(qū)西班牙薩莫拉領(lǐng)地產(chǎn)區(qū)葡萄園面積(公頃):738;葡萄農(nóng)數(shù)量:215;釀酒廠數(shù)量:9;2009年產(chǎn)量:655.962升;營(yíng)銷比例:國(guó)內(nèi)64.22% 、出口35.78%。葡萄酒推薦年份:2007年、2008年。 薩莫拉領(lǐng)地產(chǎn)區(qū)葡萄酒特點(diǎn)薩莫拉領(lǐng)地產(chǎn)區(qū)葡萄酒類型主要有為:a.白葡萄酒非常清新,有輕微的草本Malvasia特性,酒體豐滿,味道豐富,酒精度非常適宜,酸度令人耳目一新。b.紅葡萄酒顏色非常濃重,香氣濃烈渾厚,因其使用了該產(chǎn)區(qū)一定比例的老藤葡萄,葡萄酒復(fù)雜度增加了不少。相比于Toro,該產(chǎn)區(qū)的紅葡萄酒有更高的酸度,這主要?dú)w功于當(dāng)?shù)氐母吆0魏蜐裢痢?/p> 薩莫拉領(lǐng)地產(chǎn)區(qū)葡萄品種該產(chǎn)區(qū)白葡萄品種包括瑪爾維薩(Malvasia)、小粒白麝香(Moscatel de Grana Menudo)、弗德喬(Verdejo)、阿比洛(Albillo)、帕洛米諾(Palomino)和格德約(Godello);紅葡萄品種包括丹魄(Tempranillo)(主要品種)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和歌海娜(Garnacha)。 3.萊昂托羅(Toro)產(chǎn)區(qū)西班牙托羅產(chǎn)區(qū)葡萄園面積(公頃):5.843;葡萄農(nóng)數(shù)量:1.303;釀酒廠數(shù)量:50;2009年收益:優(yōu)異;2009年產(chǎn)量:13.484.766升;營(yíng)銷比例:國(guó)內(nèi)60%、出口40%。葡萄酒推薦年份:2008年。產(chǎn)區(qū)地形起伏平緩。葡萄園位于海拔620至750米的高度之間,土壤主要為棕灰石灰?guī)r。還有適合非常葡萄種植的多石的沖積土壤。 托羅產(chǎn)區(qū)葡萄酒特點(diǎn)托羅產(chǎn)區(qū)葡萄酒類型主要有為:a.白葡萄酒主要用Malvasia釀制而成,顏色從淺黃色至微綠色不等,帶有風(fēng)土特色,余味略苦。b.桃紅葡萄酒用The Tinta de Toro和Garnacha釀制而成,既有混釀酒,也有單一品種酒。桃紅葡萄酒呈玫瑰色,有成熟的紅色漿果香氣,有肉質(zhì)感,果味濃郁。c.紅葡萄酒是該產(chǎn)區(qū)最具特色的葡萄酒,有Tinta de Toro品種典型的收斂性,酒精濃度高(13度以上),酸度恰到好處。年輕的紅葡萄酒呈黑色漿果的顏色,并有細(xì)微的紫羅蘭色,有濃郁的黑色漿果香氣,口感強(qiáng)勁,極具風(fēng)味,有肉質(zhì)感,略過成熟,味道持久。在木桶中熟成的酒保持了成熟水果的香氣,經(jīng)過橡木桶的作用后,口感方面有肉質(zhì)感。 托羅產(chǎn)區(qū)葡萄品種該產(chǎn)區(qū)白葡萄品種包括瑪爾維薩(Malvasia)和弗德喬(Verdejo);紅葡萄品種包括紅多羅(Tinta de Toro)(比重最大)和歌海娜(Garnacha)。 4.萊昂比埃爾索(Bierzo)產(chǎn)區(qū)西班牙比埃爾索產(chǎn)區(qū)葡萄園面積(公頃):3.969;葡萄農(nóng)數(shù)量:4.137;釀酒廠數(shù)量:55;2009年產(chǎn)量:10.934.600升;營(yíng)銷比例:國(guó)內(nèi)85.6%、出口14.33%。葡萄酒推薦年份:2006年、2007年。產(chǎn)區(qū)氣候十分溫和,因受Galician的影響,干燥會(huì)有所緩解。海拔較低,使葡萄免受晚霜侵害,葡萄通常比Castilla其他地區(qū)要晚收1個(gè)月。年平均降水量為721毫米。 比埃爾索產(chǎn)區(qū)葡萄酒特點(diǎn)比埃爾索產(chǎn)區(qū)葡萄酒類型主要有為:a.產(chǎn)區(qū)白葡萄酒顏色淺黃,酒體較輕,清新且果香味濃。用Godello釀制的白葡萄酒是產(chǎn)區(qū)最具特色的白葡萄酒。b.桃紅葡萄酒,顏色從洋蔥皮色到粉色不等,帶有典型的mencia葡萄特性,帶有草莓和覆盆子的濃郁香氣。混釀桃紅酒中,mencia葡萄比重達(dá)50%??傮w來(lái)說(shuō),該產(chǎn)區(qū)的桃紅葡萄酒清淡柔順。c.紅葡萄酒是該產(chǎn)區(qū)最具特色的葡萄酒,尤以用正常栽培的葡萄,采用二氧化碳加壓法制成的年輕葡萄酒最為杰出。這些紅葡萄酒呈濃厚的櫻桃紅,邊緣泛明亮的羅蘭紫色,果香濃郁(草莓味、黑莓味),口感屬干型,酒體輕盈,果味充盈,并帶有極好的品種特性。該產(chǎn)區(qū)也出產(chǎn)用橡木桶熟成的紅葡萄酒。 比埃爾索產(chǎn)區(qū)葡萄品種該產(chǎn)區(qū)白葡萄品種包括白夫人(Dona Blanca)(10%)、帕洛米諾(Palomino)(15%)、瑪爾維薩(Malvasia)(3%)、格德約(Godello)(1.5%);紅葡萄品種包括門西亞(Mencia)(65%)、廷托雷拉歌海娜(Garnacha Tintorera)(5.5%)、梅洛(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和丹魄(Tempranillo)。 5.萊昂比埃爾索(Bierzo)產(chǎn)區(qū)西班牙杜埃羅河岸產(chǎn)區(qū)葡萄園面積(公頃):20.956;葡萄農(nóng)數(shù)量:8.331;釀酒廠數(shù)量:279;2009年收益:優(yōu)異;2009年產(chǎn)量:61.000.000升;營(yíng)銷比例:國(guó)內(nèi)72.5%、出口27.5%。葡萄酒推薦年份:2006年、2007年、2008年、2009年。杜埃羅河岸地區(qū)為大陸性氣候,夏季短暫,且十分炎熱,而冬季則非常寒冷。不過在葡萄生長(zhǎng)的季節(jié),白天高溫,夜間涼爽,這有利于葡萄積累香氣物質(zhì)和保留活潑的酸度。 杜埃羅河岸產(chǎn)區(qū)葡萄酒特點(diǎn)杜埃羅河岸產(chǎn)區(qū)葡萄酒類型主要有:a.桃紅葡萄酒呈洋蔥皮色,果香濃郁,極具風(fēng)味,但有時(shí)酒精度偏高,酒體偏重。b.紅葡萄酒是該法定產(chǎn)區(qū)頂尖的葡萄酒,主要由紅葡萄品種(Tempranillo)釀制,呈濃重的櫻桃紅色,帶有非常成熟的水果香,并帶有皮毛味。在桶中熟成可使原本濃烈渾厚的紅葡萄酒變得圓潤(rùn),且更加優(yōu)雅。結(jié)實(shí)的單寧和細(xì)致的結(jié)構(gòu)造就了最為出色的葡萄酒。用Ribera釀制的紅葡萄酒濃烈渾厚,酒體明顯,酒精和酸的平衡度較好。 杜埃羅河岸產(chǎn)區(qū)葡萄品種該產(chǎn)區(qū)白葡萄品種包括阿比洛(Albillo);紅葡萄品種包括丹魄(Tempranillo)(主要品種,占所有釀酒葡萄總量的81%)、歌海娜(Garnaeha Tinta)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、馬爾貝克(Malbec)和梅洛(Merlot)。 6.萊昂阿爾蘭薩(Arlanza)產(chǎn)區(qū)西班牙阿爾蘭薩產(chǎn)區(qū)葡萄園面積(公頃):450;葡萄農(nóng)數(shù)量:283;釀酒廠數(shù)量:13;2009年收益:非常好;2009年產(chǎn)量:980.000升;營(yíng)銷比例:國(guó)內(nèi)88%、出口12%。葡萄酒推薦年份:2007年。產(chǎn)區(qū)的土壤并不十分深厚,地下為軟巖,濕度適宜。葡萄種植區(qū)的土壤種類不一,有的富含石灰?guī)r,有的以花崗巖為主,還有石灰質(zhì)。 阿爾蘭薩產(chǎn)區(qū)葡萄酒特點(diǎn)阿爾蘭薩產(chǎn)區(qū)紅葡萄酒多由Tempranillo釀制而成,與Ribera de Duero產(chǎn)區(qū)的葡萄酒與許多相似點(diǎn)。這兩個(gè)產(chǎn)區(qū)都享有極端的大西洋氣候,其葡萄酒都有比較強(qiáng)烈的燒烤味,果香清新,單寧柔軟。隨著不斷地向西行進(jìn),海拔高度逐漸降低,該產(chǎn)區(qū)所產(chǎn)葡萄酒也逐漸變得強(qiáng)勁有力,酒精含量逐漸升高。 阿爾蘭薩產(chǎn)區(qū)葡萄品種該產(chǎn)區(qū)白葡萄品種包括阿比洛(Albillo)和維奧娜(Viura);紅葡萄品種包括丹魄(Tempranillo)、歌海娜(Garnacha)和門西亞(Mencia)。 7.萊昂希加雷斯(Cigales)產(chǎn)區(qū)西班牙希加雷斯產(chǎn)區(qū)葡萄園面積(公頃):2.400;葡萄農(nóng)數(shù)量:594;釀酒廠數(shù)量:35;2009年收益:非常好;2009年產(chǎn)量:6.046.786升;營(yíng)銷比例:國(guó)內(nèi)65%、出口35%。葡萄酒推薦年份:2006年。產(chǎn)區(qū)為大陸性氣候,受大西洋影響,其特點(diǎn)為年間和晝夜溫差均非常大,夏季極端干燥,冬季嚴(yán)寒漫長(zhǎng),并時(shí)常伴有霜凍和濃霧,降雨量不均勻。 希加雷斯產(chǎn)區(qū)葡萄酒特點(diǎn)希加雷斯產(chǎn)區(qū)葡萄酒類型主要有為:a.桃紅葡萄酒種類繁多,Cigales Nuevo,用至少60%的Tinta del Pais和至少20%的白葡萄品種釀制而成,酒標(biāo)上必須標(biāo)注年份。Cigales,用至少60%的Tinta del Pais和至少20%的白葡萄品種釀制而成。較傳統(tǒng)的桃紅葡萄酒有經(jīng)典的洋蔥皮色,清新,果香濃郁,中度濃烈,有烤面包的味道,酒精度低,口感柔順。較現(xiàn)代的桃紅葡萄酒,呈覆盆子的顏色,香氣濃烈,果味較重。陳釀桃紅葡萄酒,在桶中熟成至少6個(gè)月,瓶中熟成1年。b.紅葡萄酒至少用85%的Tinta del Pais和Garnacha Tinta 來(lái)釀制,分為年輕酒和陳釀酒。年輕紅葡萄酒清新,果香味濃,怡人易飲。在桶中熟成的紅葡萄酒口味純正,平衡度好。最好的紅葡萄酒以擁有較深顏色和較高濃縮度而突出。 希加雷斯產(chǎn)區(qū)葡萄品種該產(chǎn)區(qū)白葡萄品種包括弗德喬(Verdejo)、阿比洛(Albillo);紅葡萄品種包括丹魄(Tempranillo)、歌海娜(Garnacha)、灰歌海娜(Garnacha Gris)。 8.萊昂盧埃達(dá)(Rueda)產(chǎn)區(qū)西班牙盧埃達(dá)產(chǎn)區(qū)葡萄園面積(公頃):10.720;葡萄農(nóng)數(shù)量:1.400;釀酒廠數(shù)量:54;2009年收益:非常好;2009年產(chǎn)量:42.000.000升;營(yíng)銷比例:國(guó)內(nèi)83%、出口17%。葡萄酒推薦年份:2006年、2007年、2008年、2009年。產(chǎn)區(qū)平均海拔在600至700米之間,為大陸性氣候,冬季寒冷,夏季十分炎熱短暫,降雨集中在春、秋二季。 盧埃達(dá)產(chǎn)區(qū)葡萄酒特點(diǎn)盧埃達(dá)產(chǎn)區(qū)葡萄酒類型主要有為:a.白葡萄酒主要用Verdejo釀造,帶有品種特色。該種酒色呈青麥色,有細(xì)膩優(yōu)雅的香氣,果香味濃,并帶有茴香、薄荷和蘋果味的香氣,口感清新,果香充盈,余味有種典型的苦,這與成熟葡萄甜潤(rùn)和清新的感覺形成鮮明的對(duì)照。用Sauvignon Blanc釀制的白葡萄酒有很好的燒烤味和花香,多數(shù)情況帶有熱帶水果的香氣,極具風(fēng)味,甘油豐富。該產(chǎn)區(qū)傳統(tǒng)的白葡萄酒,被稱之為“Dorado”,用至少40%的Verdejo釀制,酒精含量不低于15度,呈金黃色,在木桶中的氧化過程時(shí)間長(zhǎng),會(huì)有少許烤面包的味道。該產(chǎn)區(qū)一般用“Palido”標(biāo)記的熟成時(shí)間較短的白葡萄酒。b.紅葡萄酒主要用Tempranillo釀造,有時(shí)還會(huì)加入Cabernet Sauvignon等品種混釀。其酒色呈非常深厚的櫻桃紅色,果香濃郁,有肉質(zhì)感,極具風(fēng)味,會(huì)讓人聯(lián)想到Cigales的葡萄酒。 盧埃達(dá)產(chǎn)區(qū)葡萄品種該產(chǎn)區(qū)白葡萄品種包括弗德喬(Verdejo)(52%)、維奧娜(Viura)(22%)、長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc)(7%)和帕洛米諾(Palomino)(19%);紅葡萄品種包括丹魄(Tempranillo)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和歌海娜(Garnacha)。 9.萊昂領(lǐng)地(Tierra de Leon)產(chǎn)區(qū)西班牙萊昂領(lǐng)地產(chǎn)區(qū)葡萄園面積(公頃):1.470;葡萄農(nóng)數(shù)量:444;釀酒廠數(shù)量:33;2009年收益:非常好;2009年產(chǎn)量:2.304.446升;營(yíng)銷比例:國(guó)內(nèi)15%、出口85%。葡萄酒推薦年份:2009年。這里的土壤非常適合葡萄的種植,且排水性好。多數(shù)葡萄樹生長(zhǎng)在沖積梯田上,土壤中黏土、石灰?guī)r和巖石底層土的成分比重各不相同。 萊昂領(lǐng)地產(chǎn)區(qū)葡萄酒特點(diǎn)萊昂領(lǐng)地產(chǎn)區(qū)葡萄酒類型主要有為:a.該產(chǎn)區(qū)細(xì)致且?guī)в锌久姘兜陌灼咸丫朴帽镜赝耆墒斓腁lbarin釀制而成,有白色水果的香氣以及熏草藥味,酒精度相當(dāng)高。b.傳統(tǒng)的輕微起泡桃紅葡萄酒在該產(chǎn)區(qū)仍有釀制,但酒農(nóng)們已經(jīng)通過使用最具品種價(jià)值的Prieto Picudo葡萄改善了酒的品質(zhì)。c.紅葡萄酒用Prieto Picudo釀制,與用Mencía釀出的酒類似,但酒體更豐滿,單寧更顯著。該酒顏色非常濃重,有新鮮水果和草本的香氣。 萊昂領(lǐng)地產(chǎn)區(qū)葡萄品種該產(chǎn)區(qū)白葡萄品種包括阿弗萊格(Alfrocheiro或Albarin)、韋爾德賀(Verdeio)、格德約(Godello)、帕洛米諾(Palomino)、瑪爾維薩(Malvasia);紅葡萄品種包括普利艾多皮庫(kù)杜(Prieto Picudo)、門西亞(Mencia)、歌海娜(Garnacha)和丹魄(Tempranillo)。 10.萊昂產(chǎn)區(qū)著名酒莊西班牙卡斯蒂利亞-萊昂產(chǎn)區(qū)知名酒莊有:貝加西西里亞酒莊 Bodegas Vega-Sicilia;平古斯酒莊 Dominio de Pingus;卡波艾里西歐酒莊 Campo Eliseo;J.·帕拉西奧后裔酒莊 Descendientes de J. Palacios;唯悅酒莊 Bodegas Viyuela;帕歌卡佩蘭斯酒莊 Pago de los Capellanes;瑪諾酒莊 Bodegas Mauro;昂塞勒酒莊 Bodegas Y Vinedos Anzil;守護(hù)石酒莊 Bodegas Estancia Piedra;穆諾斯馬頌酒莊 Bodegas Munoz y Mazon;摩洛多酒莊 Bodegas Maurodos;奧拉酒莊 Bodegas Aura;皇家穆蘇酒莊 Bodegas Museum Real;阿托塔酒莊 Dominio de Atauta;索布雷諾酒莊 Bodegas Sobreno;佩娜斯酒莊 Bodegas Penascal;布迪格拉酒莊 Bodega Burdigala;維娜市長(zhǎng)酒莊 Bodegas Y Vinedos Vina Mayor;維歐蕾酒莊 Bodegas Viore;瓦爾帕萊索酒莊 Bodegas Valparaiso;博爾諾斯宮酒莊 Palacio De Bornos;托雷德洛酒莊 Bodegas Torreduero;比耶爾索酒莊 Bodega Villafranca;塔素斯酒莊 Bodegas Tarsus;巴列布埃諾酒莊 Bodegas Vallebueno;石頭山酒莊 Finca Montepedroso;阿斯特爾酒莊 Aster;托萊薩納斯酒莊 Bodegas Toresanas;卡塞杜妮亞酒莊 Caserio de Duenas。 |
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來(lái)自: 酒文化知識(shí) > 《西班牙紅葡萄酒》