白茶相比其他茶葉，白茶的制作工藝，確實(shí)比較簡(jiǎn)單。

白茶不殺青，不揉捻，是以萎凋和烘干為主。

在這樣樸實(shí)的工藝下，茶葉能夠較為完整地保留了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和條形。

白茶的工藝雖然簡(jiǎn)樸，但并不容易。

白茶的加工環(huán)節(jié)，需要精湛的技術(shù)，和豐富的經(jīng)驗(yàn)，這才可以做出一款好茶來(lái)。

尤其像白毫銀針這樣的茶葉，芽頭內(nèi)里有5-7層殼，每一層都有著豐富的白毫。

想要將其做好，做干，需要一定的功底。

在很多人眼里，白毫銀針就是頂好的茶葉，因?yàn)樗茄款^。

而與之相對(duì)立的就是，粗枝大葉的壽眉。

壽眉葉片較為寬大，茶梗較為粗長(zhǎng)，總是會(huì)被人將其當(dāng)作劣質(zhì)茶。

那么，白毫銀針就一定是好茶，壽眉就不好嗎？

這幾年白茶已經(jīng)在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上逐漸熱門(mén)，喝白茶的朋友漸漸也多了，相比價(jià)格較高的白毫銀針、白牡丹，很多人都不是很喜歡壽眉，嫌棄“長(zhǎng)相不好看”“茶梗太多了”

在福鼎，壽眉本名叫做“粗茶婆”，是實(shí)實(shí)在在的“口糧茶”。茶農(nóng)們上山干活之前，會(huì)泡上一些壽眉裝進(jìn)壺里隨身攜帶，渴了大口飲盡，解渴消暑，暢快非凡。白茶獨(dú)有的特性、天然的工藝、特殊的風(fēng)味使壽眉大受追捧。

雖說(shuō)壽眉與白毫銀針、白牡丹，采自同一茶樹(shù)，工藝也一樣，但在具體的功效上還是有所區(qū)別的。這區(qū)別就在“?！鄙?，白毫銀針是芽茶，原料全部采肥狀的芽頭；白牡丹有芽有葉，需采摘一芽一葉或一芽?jī)扇~；唯獨(dú)壽眉沒(méi)有芽頭，連枝帶葉，葉老梗粗，雖然外形粗老，但這茶梗卻是壽眉的最大優(yōu)點(diǎn)。

其實(shí)白茶壽眉梗多，不代表這茶葉品質(zhì)就不好，是因?yàn)橄炔烧y針，再者白牡丹，最后是壽眉，是由等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)決定的，可別小看這些茶梗，壽眉能發(fā)揮出醇厚的口感、高揚(yáng)的香氣，與這些茶梗有著密切的關(guān)系。就讓我?guī)Т蠹乙黄鹑パ芯堪桑?/p>

1、茶?？梢蕴嵘鸲?/p>

茶梗是壽眉的重要器官，它富含多糖類物質(zhì)含量高于其它的茶芽和茶葉，壽眉的茶湯跟銀針、牡對(duì)比有更高的甘甜度

2、茶梗多口感更醇

茶梗中還儲(chǔ)存了大量果膠、纖維等物質(zhì)，在后期陳化過(guò)程中能另湯感更為稠滑。壽眉的稠度佳、醇滑感強(qiáng)。相比之下，牡丹就稍遜一籌，這就是茶梗中含有的果膠物質(zhì)影響的。

3、茶梗多香味更高

茶梗還有含著香氣物質(zhì)。新茶階段的壽眉，有明晰的花香，且花香濃郁、種類繁多。經(jīng)過(guò)多年的轉(zhuǎn)化后，壽眉在香氣方面也有明顯的優(yōu)勢(shì)。最大的一個(gè)優(yōu)勢(shì)在于——壽眉極為容易陳化出棗香。

白茶壽眉的主要功效之一就是清熱解毒，其運(yùn)用了嫩采精煉的工藝，把最優(yōu)質(zhì)嫩綠的茶葉挑選下來(lái)，并且是在清明到谷雨時(shí)節(jié)進(jìn)行采摘，從而令到這些壽眉茶蘊(yùn)含了清熱解毒的功效，特別是在一些熱帶地區(qū)，常常把壽眉當(dāng)作是治熱氣上火癥的良藥。

壽眉茶是一種中性的茶葉，不寒不熱的它抗氧化能力比較強(qiáng)，也正是有這樣的功能才有助于促進(jìn)人體各系統(tǒng)的新陳代謝，進(jìn)而達(dá)到排毒養(yǎng)顏的主要功效。

正好三伏天容易中暑，不妨可以用白茶壽眉來(lái)緩解以上癥狀，它的清香，不僅會(huì)令人的精神大振，還可以通過(guò)補(bǔ)充人體必需氨基酸以及其他維生素和礦物質(zhì)而增強(qiáng)自身免疫力，強(qiáng)效對(duì)抗發(fā)燒，最后達(dá)到退熱解裱的功效。

        看完小編寫(xiě)的壽眉，可以讓大家清楚的知道壽眉到底好不好哦！

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