魚(yú)肉里面的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)含量比較高，而且里面的膽固醇脂肪含量比較低，更有利于人體吸收，而且還更有利于身體健康，常吃魚(yú)肉的人要比常吃豬肉的人身體更健康，也能減少一些疾病的出現(xiàn)，經(jīng)常吃魚(yú)肉也是日本人長(zhǎng)壽的一個(gè)重要因素。

烤魚(yú)：烤魚(yú)也是很多人的最愛(ài)，放上各種調(diào)味料之后特別的鮮香美味，受到了很多人的喜歡，魚(yú)經(jīng)過(guò)烤制之后，沒(méi)有了以前的腥味，但是這種制作方法卻也破壞了魚(yú)肉的營(yíng)養(yǎng)，導(dǎo)致魚(yú)肉的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大大流失，而且經(jīng)過(guò)高溫烤制的魚(yú)類還容易產(chǎn)生一些致癌物質(zhì)，如果長(zhǎng)期吃這種烤魚(yú)的話，也會(huì)使身體里的細(xì)胞慢慢變壞。

大魚(yú)：很多人在去海鮮市場(chǎng)購(gòu)買魚(yú)的時(shí)候，總喜歡挑一些個(gè)頭比較大的魚(yú)，覺(jué)得這樣的魚(yú)肉吃起來(lái)才會(huì)更香，而且魚(yú)肉也更多，在這里也要提醒大家，不要只顧魚(yú)肉多也要考慮健康問(wèn)題，因?yàn)楝F(xiàn)在的海洋污染也比較嚴(yán)重，魚(yú)的個(gè)頭越大，說(shuō)明它在海洋里的生存時(shí)間就越長(zhǎng)，身體當(dāng)中的污染物可能會(huì)越多。

  魚(yú)身體當(dāng)中堆積的一些毒素垃圾，很有可能會(huì)直接進(jìn)入你的身體，因此建議大家在購(gòu)買魚(yú)的時(shí)候，盡量不要挑選個(gè)頭太大的魚(yú)，內(nèi)行人在買魚(yú)食，從來(lái)不會(huì)選太大的魚(yú)，他們只會(huì)選擇中等的魚(yú)。