在剛開始的時候,由于開業(yè)搞促銷,奶茶店看起來生意都不錯,但隨著時間的推移,慢慢的顧客減少,開始虧本經(jīng)營,這是為什么呢?奶茶店不賺錢了是什么原因呢?要怎么辦?下面跟蜜菓一起去看看奶茶店不賺錢的原因,看看以下這三個原因你有中招嗎?
原因之一:選址不恰當 有些人選店址,都是自認為這里開不錯,也不進行市場調(diào)研,不分析客流情況,直接就定位置裝修開店了。比如奶茶店開在小區(qū),投資者是覺得小區(qū)人多,像超市、水果店這些店鋪不少,可生意也是不錯的,想必開個奶茶店生意應該也是可以的。然而開店找個好店址非常關(guān)鍵,如果選址不恰當,即使客流多,但潛在消費者少,進店消費的人少了,生意自然不好。 對策:奶茶不是日常必需品,消費者大多是年輕一族,可以把奶茶店開在學?;蛘呱虡I(yè)區(qū)域,這些地方的年輕一族比較集中,客流量也是非常大的,潛在消費者也多,不愁沒有顧客。在決定選址之前,要先圈定商圈,然后觀察店址的客流量,消費者的購買力,同行情況,以及交通情況等等。建議多觀察幾天,要分別了解工作日,周末,白天,晚上的情況,綜合考慮。 原因之二:產(chǎn)品跟不上潮流 通常新店的生意還是非常不錯的,待穩(wěn)定過后,營業(yè)額也不錯,但沒有多久,顧客數(shù)量下滑,老顧客也少。這顧客數(shù)量減少,從產(chǎn)品方面上來講,說明你的產(chǎn)品對顧客沒有多少的吸引人,顧客嘗新之后不再復購?,F(xiàn)在的消費者好奇心比較重,喜歡嘗試新鮮的事物,而奶茶行業(yè)品牌眾多,沒有新品吸引顧客,生意下滑也是在所難免的。 對策:研發(fā)新產(chǎn)品,不斷嘗試新的事物,跟著最新的潮流走,在模仿中找到新的亮點,隨著節(jié)日、季節(jié)推出新產(chǎn)品,刷新消費者對店鋪的印象。 原因之三:口味變差、包裝萬年不變 大部分新開的店鋪,產(chǎn)品的口味都是最好的,但慢慢可能因為店員換了,材料換了而影響產(chǎn)品的口味品質(zhì)??谖蹲兞?,品質(zhì)變差,這么明顯的變化,顧客其實是可以看出來,不可避免的開始流失顧客。還有萬年不變的包裝對顧客沒有吸引力。 對策:開奶茶店,口味要穩(wěn)定,不能為了賺更多的利潤而節(jié)省成本,降低材料的品質(zhì)。特別是招牌的產(chǎn)品,一個口味能成為招牌必定有其受歡迎的地方,大部分的新品還不一定能勝過呢。 至于包裝,最好也能根據(jù)消費心理設(shè)計,有趣的包裝也能吸引消費者購買,并拍照分享,提高店鋪的知名度。 |
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