馬里蘭州(Maryland)紅酒產(chǎn)區(qū)擁有美國3個法定種植區(qū)(AVA)——朗格諾產(chǎn)區(qū)Linganore,卡多提產(chǎn)區(qū)Catoctin,坎伯蘭谷產(chǎn)區(qū)Cumberland Valley。大部分釀酒廠都分布在后兩個法定種植區(qū)。產(chǎn)區(qū)位于美國東海岸,南側(cè)是Virginia州,北側(cè)Pennsylvania州。該州面積為12.400平方英里(32.000平方公里)。 1.馬里蘭州紅酒產(chǎn)區(qū)環(huán)境氣候 馬里蘭州產(chǎn)區(qū)受海洋性氣候影響較深,周圍的水體也調(diào)節(jié)了這里的氣候。該產(chǎn)區(qū)的葡萄在這種氣候下品質(zhì)得到了顯著的提高。不過其內(nèi)陸西鄰西弗吉尼亞州(West Virginia)等,夏季炎熱,冬季較冷,被稱為“亞熱帶高地氣候”,非常不適合種植葡萄樹。 2.馬里蘭州紅酒產(chǎn)區(qū)歷史發(fā)展 馬里蘭州產(chǎn)區(qū)的葡萄種植歷史要追溯到17世紀(jì)中期,那時候在這里的歐洲移民開始尋找種植葡萄的合適區(qū)域,第一批歐洲葡萄品種種植在圣瑪麗河(St. Mary’s River)的東岸。20世紀(jì)80年代是該產(chǎn)區(qū)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵性10年,在這期間還設(shè)立了一些機構(gòu)和節(jié)日,比如:馬里蘭葡萄種植者協(xié)會(Maryland Grape Growers Association)在1981年成立, 馬里蘭酒莊協(xié)會(Maryland Wineries Association)在1984年成立,馬里蘭葡萄酒節(jié)(Maryland Wine Festival)也在1984年第一次舉行,馬里蘭酒莊和葡萄種植者咨詢委員會(Maryland Winery and Grape Growers Advisory Board)也在同年成立?,F(xiàn)在該產(chǎn)區(qū)葡萄酒產(chǎn)量平均每年為550.000瓶,它們主要產(chǎn)自300多英畝的葡萄種植區(qū)和幾個小規(guī)模的釀酒廠。 3.馬里蘭州紅酒產(chǎn)區(qū)葡萄酒特色及葡萄品種 馬里蘭州產(chǎn)區(qū)氣候多樣,并且擁有350年的釀酒經(jīng)驗,所以葡萄品種非常多樣。著名的釀酒葡萄品種——霞多麗(Chardonnay)、灰皮諾(Pinot Gris)、黑皮諾(Pinot Noir)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和品麗珠(Cabernet Franc)是這個地區(qū)主要的葡萄品種。此外,主要的葡萄品種還有巴貝拉(Barbera)、桑嬌維賽(Sangiovese)、維歐尼(Viognier)、白謝瓦爾(Seyval Blanc)和香寶馨(Chambourcin),其中巴貝拉、桑嬌維賽和維歐尼主要生長在較溫暖的地區(qū),白謝瓦爾和香寶馨為雜交品種。產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)葡萄酒主要集中在兩個地區(qū):第一個是該州的中西部,比如皮埃蒙特高原(Piedmont Plateau)北部和巴爾的摩(Baltimore)西部;第二個是該州的東部,比如氣候涼爽的切薩皮克灣地區(qū)周圍和德爾馬瓦半島(Delmarva Peninsula)地區(qū)。 4.馬里蘭州紅酒產(chǎn)區(qū)著名酒莊 a.菲奧利酒莊 Fiore Winery 菲奧利酒莊的葡萄園名為菲麗琪塔葡萄園(La Felicetta Vineyard),就位于酒莊的農(nóng)場中,其規(guī)?,F(xiàn)正逐年擴大。園內(nèi)的紅葡萄品種有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和品麗珠(Cabernet Franc)等,白葡萄品種有霞多麗(Chardonnay)和灰皮諾(Pinot Gris)等。1986年,菲奧利酒莊正式成立。之后的20多年里,他們精心釀造的葡萄酒已經(jīng)獲得了數(shù)百個獎項,在2005年到2008年間,他們獲得了50個國際獎項。 b.珀蒂酒莊 Boordy Vineyards 珀蒂酒莊在馬里蘭州有兩個葡萄園:長青葡萄園和南山葡萄園(South Mountain Vineyard),葡萄園總面積為40英畝。兩個葡萄園的土壤類型復(fù)雜多樣,有黏質(zhì)壤土、片巖、頁巖黏土等。長青葡萄園主要種植白葡萄品種,如霞多麗(Chardonnay)、白謝瓦爾(Seyval Blanc)和威代爾(Vidal)等。南山葡萄園主要種植紅葡萄品種,如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品麗珠(Cabernet Franc)、梅洛(Merlot)和味而多(Petit Verdot)等。珀蒂里程碑系列品麗珠干紅葡萄酒曾在美國五大湖國際葡萄酒大賽)、洛杉磯國際葡萄酒烈酒大賽、舊金山年度葡萄酒大賽等大型葡萄酒賽事上獲獎。 c.大木塞酒莊 Big Cork Vineyards 大木塞酒莊的酒莊莊主為蘭迪·湯普森(Randy Thompson),戴夫·柯林斯(Dave Collins)則是酒莊的首席釀酒師和運營者。大木塞梅洛干紅葡萄酒獲得了2014年馬里蘭州州長杯葡萄酒大賽的金獎;大木塞威代爾半干白葡萄酒獲得了東部國際葡萄酒大賽銀獎。大木塞酒莊的葡萄園有著適合葡萄生長的微氣候條件。酒莊產(chǎn)出的葡萄顆粒小,有豐富而集中的風(fēng)味。酒莊在葡萄園的葡萄樹之間鋪著秸稈或其他農(nóng)作物的邊料,以減少雜草的生長,也使得土壤更加肥沃。 d.深溪酒莊 Deep Creek Cellars 深溪酒莊現(xiàn)推出的酒款精致而富有特色,其中烏莎梅爾諾頓干紅葡萄酒(Ursa Major Norton)是采用100%諾頓葡萄釀造的。在釀酒方面,深溪酒莊堅持采用舊世界的傳統(tǒng)釀酒工藝,包括選用野生酵母進(jìn)行自然發(fā)酵和裝瓶前的低溫澄清。在這個過程中,深溪酒莊沒有給予過多的人為干預(yù)。酒莊還推出黑皮諾干紅葡萄酒(Dee Creek Cellars Pinot Noir)和分水嶺珍藏干紅葡萄酒(Watershed Reserve)等酒款。 |
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