泡上一杯茶后，你會等多久喝？

不同的人，有不同的答案。有些人性子急，對茶也不太講究，幾分鐘就喝上了，有些人一定要等茶葉浮起，下沉后再喝，還有人泡了茶后，忙忘了，再喝已經(jīng)是涼涼的茶了……

如果你是一個茶愛好者，那么請注意，茶不要泡太久，太久了，它容易“偷走”你骨骼里的鈣。

人體需要大量鈣的地方有兩個：血液和骨骼。醫(yī)生常說的缺鈣，就是看血鈣含量和骨鈣含量來分析的。我們吃鈣片、喝牛奶等吸收的鈣，先會去血液里，成為血鈣，若血液中的鈣恒定了，不多不少，之后如果還有多余的鈣，就會去骨骼里，成為骨鈣了，若沒有多余，那就是沒有了。

一、茶是怎么“偷走”骨骼里的鈣的?

如果泡茶的時間超過15分鐘，就會析出較多的單寧酸，它容易和游離的鈣離子結(jié)合，生成碳酸鈣。這樣一來，血液里的鈣被結(jié)合了，變少了，此時，骨骼里的鈣會大義凜然地跑出來，跑進血液里去充當(dāng)血鈣，只為維持血鈣恒定。骨鈣的跑出，無疑會增加骨質(zhì)疏松的風(fēng)險。而這一切的始作俑者，就是泡了15分鐘以上的茶水。

泡的時間越長，茶越酸，析出的單寧酸就會越多。

實驗發(fā)現(xiàn)：剛泡好的茶水pH值為7.55；浸泡5分鐘的茶水pH值為6.34；浸泡10分鐘的茶水pH值為5.86；浸泡15分鐘的茶水pH值為5.71。（注：PH值越小，代表酸性越大）

沖泡一杯茶，最好在10分鐘左右喝完，此時茶水酸性較低，口感最佳，也能大幅度避免單寧酸的不利影響。

單寧酸多少，和茶葉種類也有關(guān)系。紅茶、普洱等發(fā)酵茶的單寧酸含量較少；生普、綠茶的單寧酸含量較高。

女性、50歲以上的人群，骨骼中鈣本來就少，容易出現(xiàn)骨質(zhì)疏松癥，那么喝茶就更應(yīng)該注意了。

二、還有幾個喝茶誤區(qū)，我們也要注意

1、喝茶可以防癌？

“喝茶防癌說”相信大家都聽過，你可以信，也可以不信。

說喝茶防癌，也并不是毫無依據(jù)。

茶葉中的茶多酚有較強的抗氧化活性，能清除體內(nèi)的自由基，保護細(xì)胞免受活性氧引起的DNA損傷；又能幫助抑制腫瘤細(xì)胞增殖，降低腫瘤細(xì)胞侵襲性。

很多體外實驗也證實：茶葉中的茶多酚，尤其是兒茶素、茶黃素和茶紅素，能夠有效抑制癌細(xì)胞的生長。

動物實驗也發(fā)現(xiàn)：茶及其組分能防止實驗動物多處器官長癌。

這樣看來，茶葉提取物的防癌效果是肯定的。

說喝茶不可以防癌，也算事出有因。

目前還沒有具體數(shù)字，沒有準(zhǔn)確的數(shù)字把茶與癌癥發(fā)病率和死亡率之間的關(guān)系說清楚。

醫(yī)學(xué)者也不能斬釘截鐵地說，這個人沒有患癌，是因為他經(jīng)常喝茶，或是這個人抗癌成功了，是因為他經(jīng)常喝茶。

因此，飲茶是否可預(yù)防癌癥，至今仍無法定論，但適量飲茶，確實對人體好處多多。

2、喝茶，分清熱性和寒性

中國茶葉統(tǒng)分為六大茶類：綠茶、黃茶、白茶、烏龍茶、紅茶、黑茶。

茶樹，離地面較近，吸收地面濕氣，故新鮮的茶葉一般偏寒性。

新鮮茶葉都會經(jīng)歷一個制造過程，才成了我們喝的茶葉。不同的茶葉，制造過程是不一樣的。鮮葉>殺青>揉捻>干燥>綠茶，鮮葉>萎凋>揉捻>發(fā)酵>干燥>紅茶，鮮葉>曬干（或用文火烘干）>白茶……

不同的制造過程，成就了茶葉的不同“性質(zhì)”。

①涼性的茶

綠茶和烏龍茶中的鐵觀音（清香型之清青等輕發(fā)酵工藝），白茶與生普（未經(jīng)陳年存放）、黃茶，由于發(fā)酵程度比較低，屬于涼性的茶。

②中性的茶

烏龍茶中的大紅袍（巖茶，如果足火烘焙，時間短也是火性較足）、傳統(tǒng)老工藝鐵觀音（包括半發(fā)酵的清香型正炒鐵觀音），鳳凰單叢，屬于中性的茶。

③溫性的茶

經(jīng)過陳年存放的生普洱茶、老白茶、老鐵屬于溫性的茶。

④熱性的茶

紅茶（特指中國產(chǎn)紅茶，如正山小種、滇紅工夫、祁門紅茶等）屬于全發(fā)酵茶，刺激性小，熱性。

黑茶類（茯磚、六堡茶、普洱熟茶（渥堆發(fā)酵普洱茶）等）為后發(fā)酵全發(fā)酵茶類，熱性。

如果你是寒性體質(zhì)，平時應(yīng)該選擇一些溫性或熱性的茶，如果你是熱性體質(zhì)，就該選擇涼性的茶。中醫(yī)常說對癥下藥，此處我們可以理解為對體質(zhì)選茶。

酒后喝茶，不僅不能解酒，還會傷害腎臟

李時珍在《本草綱目》中寫下了對喝酒、酒后喝茶等行為的看法：“酒，天之美祿，少飲則和血行氣、壯神御寒、消愁解興；痛飲則傷神耗血，損胃亡精，生痰動火……酒后飲茶傷腎，腰腿墜重，膀胱冷痛，兼患痰飲水腫，消渴攣痛之疾。”

很明顯，他說酒后飲茶會傷腎，但并沒有說原因。

酒后，酒中乙醇本應(yīng)該通過胃腸道進入血液，在肝臟中轉(zhuǎn)化為乙醛，乙醛再轉(zhuǎn)化為乙酸，乙酸再分解成二氧化碳和水排出。

而酒后飲茶，茶中的茶堿可迅速對腎起利尿作用，從而促進尚未分解的乙醛過早地進入腎臟，增加腎臟負(fù)擔(dān)。乙醛對腎有較大刺激作用，所以會影響腎功能。

醫(yī)學(xué)研究還表明，酒精對心血管有很大的刺激性，濃茶中茶堿和咖啡堿同樣具有興奮心臟的作用，二者相結(jié)合，更增加了對心臟的刺激，這對心臟功能欠佳的人很不利。

所以，為了身體，以后別再喝茶解酒了！

飯后立即喝茶，會阻礙身體吸收營養(yǎng)物質(zhì)

不少人有飯后喝茶的習(xí)慣，認(rèn)為可以助消化、刮油脂。

吃完飯就喝茶，茶里的鞣酸容易和食物中的蛋白質(zhì)結(jié)合生成沉淀物，影響了對蛋白質(zhì)的吸收，另外，茶水里的茶堿會阻礙身體吸收鈣、鐵、鋅等微量元素。

長期飯后立即喝茶，容易造成營養(yǎng)素缺乏。

所以，吃完飯后不要立馬喝茶，應(yīng)該等個半小時再喝。

最后，希望我們都能及時改掉這些不利健康的喝茶習(xí)慣，而更好地發(fā)揮茶的養(yǎng)生功效。