教學(xué)目標(biāo)

知識(shí)與技能：

1、使學(xué)生了解苯酚的用途和物理性質(zhì)，掌握苯酚的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和主要化學(xué)性質(zhì)

2、深化結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)、性質(zhì)反映結(jié)構(gòu)的觀點(diǎn)

過(guò)程與方法：

通過(guò)實(shí)驗(yàn)、觀察、分析、對(duì)比等方法，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、實(shí)驗(yàn)?zāi)芰退季S能力，使學(xué)生進(jìn)一步學(xué)會(huì)綜合運(yùn)用知識(shí)解決問(wèn)題。

情感態(tài)度與價(jià)值觀：

激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和求知欲，培養(yǎng)學(xué)生良好的科學(xué)作風(fēng)和求實(shí)進(jìn)取的優(yōu)良品質(zhì)。

教學(xué)重點(diǎn)

苯酚的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和主要化學(xué)性質(zhì)

教學(xué)難點(diǎn)

醇、酚結(jié)構(gòu)的差別及其對(duì)化學(xué)性質(zhì)的影響

教學(xué)方法

實(shí)驗(yàn)探究法

教師活動(dòng)

學(xué)生活動(dòng)

設(shè)計(jì)意圖

【引入】一進(jìn)實(shí)驗(yàn)室，有些同學(xué)就聞到一股很特殊的味道，類似于醫(yī)院的氣味或者漿糊的味道，這種味道就是來(lái)自于我們今天要學(xué)習(xí)的主角——苯酚。低濃度的苯酚溶液可用于防腐，殺菌消毒，自60年代以來(lái)就在我國(guó)醫(yī)院廣泛使用，同時(shí)它也是一種重要化工原料。

感受，傾聽(tīng)

讓學(xué)生充分體驗(yàn)到化學(xué)就在身邊，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣

【知識(shí)回顧】下列物質(zhì)哪些是醇？ 哪些是酚？

E、CH₃CH₂OH

回顧知識(shí)，觀察、比較，思維進(jìn)入課堂。

從結(jié)構(gòu)上對(duì)比醇和酚，承前啟后， 切入主題。

掌握酚的定義和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，加深對(duì)酚和醇的理解。

【投影】

醇：羥基與烴基或苯環(huán)側(cè)鏈上的碳相連的化合物

酚：羥基與苯環(huán)上的碳直接相連的化合物

學(xué)生思考，回答定義并作答

醇：A  B  E

酚：C  D

【推進(jìn)新課】這一節(jié)課，我們將學(xué)習(xí)酚類化合物中最簡(jiǎn)單的一元酚苯酚的相關(guān)知識(shí)，要研究一種物質(zhì)，首先要認(rèn)識(shí)這種物質(zhì)的分子組成和結(jié)構(gòu)

【投影】展示苯酚的圖片和空間構(gòu)型的動(dòng)畫

【過(guò)渡】從結(jié)構(gòu)上看，苯酚可以看作苯分子中的一個(gè)氫原子被羥基取代所得的生成物。

【板書】

一、苯酚的分子組成和結(jié)構(gòu)

分子式： C₆H₆O

結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：

結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：含苯基，羥基 ,12個(gè)原子一定共面

感知，分析，理解，

記憶，書寫

培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力，掌握苯酚的分子組成和結(jié)構(gòu)式

通過(guò)動(dòng)畫演示，將苯酚的微觀結(jié)構(gòu)具體呈現(xiàn)，使學(xué)生更直觀理解知識(shí)

【板書】二、苯酚的物理性質(zhì)

【展示】苯酚樣品及被氧化苯酚圖片，指導(dǎo)學(xué)生觀察苯酚的色、態(tài)、氣味。

【講解】苯酚在空氣中易被氧化成粉紅色，苯酚有毒，對(duì)皮膚有腐蝕性

【過(guò)渡】苯酚能不能溶于水呢？

【演示】實(shí)驗(yàn)（1）：向盛有少量苯酚晶體的試管中加2mL蒸餾水，振蕩試管，再加熱苯酚水溶液

【講解】苯酚溶于水形成的渾濁液，實(shí)際上是乳濁液，不是沉淀，因此反應(yīng)有苯酚生成時(shí)不用標(biāo)沉淀符號(hào)。 

【板書】無(wú)色晶體，有特殊氣味，常溫下溶解度小，易溶于有機(jī)溶劑

觀察，認(rèn)識(shí)苯酚的色、態(tài)、氣味，描述現(xiàn)象：無(wú)色晶體，有特殊氣味

思考，觀察，回答

現(xiàn)象：得到渾濁液體，加熱液體由渾濁變?yōu)槌吻?/span>

室溫下溶解度僅9.3g，溫度高于65℃時(shí)可與水混溶，易溶于乙醇等有機(jī)溶劑

培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力和表達(dá)能力。

利用多媒體直觀教學(xué)的有點(diǎn)，通過(guò)豐富的圖片，引發(fā)學(xué)生興趣

培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用遷移能力

【思考】實(shí)驗(yàn)室應(yīng)如何保存苯酚晶體？

不慎將苯酚沾于皮膚應(yīng)作何處理？

回答：密封保存；用酒精洗滌

【板書】三、苯酚的化學(xué)性質(zhì)

【思考】研究物質(zhì)化學(xué)性質(zhì)的一般方法是什么？

【總結(jié)】分析結(jié)構(gòu)→預(yù)測(cè)性質(zhì)→實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證

認(rèn)真思考，討論分析結(jié)構(gòu)：

苯基、羥基

性質(zhì)預(yù)測(cè)：應(yīng)同時(shí)具備兩種基團(tuán)的性質(zhì)

強(qiáng)調(diào)“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，性質(zhì)反映結(jié)構(gòu)”是有機(jī)化學(xué)的重要學(xué)科思想

【思考】由苯酚的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式,分析可能的斷鍵方式

回答：

可能從①或②處斷鍵

【過(guò)渡】由于苯基和羥基之間的相互影響，使得苯酚可能呈現(xiàn)不同的斷鍵方式。

【探究一】苯基對(duì)羥基的影響：苯酚能否電離出氫離子呢？如何用實(shí)驗(yàn)證明？

【引導(dǎo)探索】若能電離出H⁺，應(yīng)該具有酸的通性

思考、討論、回答

①使指示劑變色②與金屬反應(yīng)③與某些鹽反應(yīng)④與堿性氧化物反應(yīng)⑤與堿反應(yīng)

讓學(xué)生充分討論，留給學(xué)生創(chuàng)新空間，并根據(jù)討論結(jié)果動(dòng)手操作實(shí)驗(yàn)

【演示】實(shí)驗(yàn)（2）：向苯酚溶液里滴加紫色石蕊溶液

【思考】乙醇和苯酚中都含有羥基，已知乙醇不能和氫氧化鈉反應(yīng)，那么苯酚能不能反應(yīng)呢？

【師生小結(jié)】苯酚是弱酸,俗稱石炭酸,它的酸性很弱，不能使石蕊試液變紅,但可和氫氧化鈉溶液反應(yīng)

【板書】（1）弱酸性

【講解】酸和堿反應(yīng)生成鹽和水

現(xiàn)象：紫色石蕊溶液不變色

【學(xué)生實(shí)驗(yàn)】

向盛有苯酚的大試管中加入2mL的蒸餾水制得苯酚水溶液

實(shí)驗(yàn)（3）：向苯酚水溶液中滴加氫氧化鈉溶液

實(shí)驗(yàn)（4）：

再向試管中加入稀鹽酸

【描述現(xiàn)象】

現(xiàn)象1：液體由渾濁變澄清

現(xiàn)象2: 出現(xiàn)渾濁

【學(xué)生練習(xí)】

書寫相關(guān)的化學(xué)反應(yīng)方程式

理解、記憶

通過(guò)學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)探究苯酚的弱酸性，學(xué)生由實(shí)驗(yàn)事實(shí)獲得相關(guān)結(jié)論，突破理解上的困難，也有利于學(xué)生正確書寫化學(xué)方程式

【結(jié)論】苯環(huán)對(duì)酚羥基的影響使羥基上的氫變得更活潑，易電離出H⁺

【思考】比較碳酸、苯酚的酸性大小

【播放教師視頻】向苯酚水溶液中通入CO₂氣體

【板書】

【講解】評(píng)價(jià)學(xué)生書寫情況，強(qiáng)調(diào)不論CO₂過(guò)量與否，均生成NaHCO₃而不生成Na₂CO₃

觀察，理解

【練習(xí)】書寫該反應(yīng)的方程式

【結(jié)論】

酸性: H₂CO₃ > 苯酚

利用信息技術(shù)的優(yōu)勢(shì)，播放教師錄制的實(shí)驗(yàn)片段，增強(qiáng)可信程度，更好地提高課堂績(jī)效

【過(guò)渡】基團(tuán)之間的影響都是相互的，羥基對(duì)苯環(huán)將產(chǎn)生怎樣的影響呢？

【探究二】羥基對(duì)苯環(huán)的影響 

【演示】實(shí)驗(yàn)（5）：向苯酚溶液中滴加飽和溴水

【播放動(dòng)畫】演示反應(yīng)原理

【板書】（2）取代反應(yīng)

【講解】該反應(yīng)很靈敏，常用與工業(yè)廢水苯酚含量的檢驗(yàn)，其作用可用于定性檢驗(yàn)和定量測(cè)定苯酚

觀察，描述現(xiàn)象：

出現(xiàn)白色沉淀，振蕩，沉淀消失，繼續(xù)滴加，出現(xiàn)沉淀

解釋原因：生成的白色沉淀溶解在苯中，要得到白色沉淀，溴水必須過(guò)量

理解、記憶

培養(yǎng)學(xué)生的觀察表達(dá)能力

利用信息技術(shù)，將抽象知識(shí)具體化，降低學(xué)生理解難度，突破教學(xué)難點(diǎn)

【討論】苯酚與苯發(fā)生鹵代反應(yīng)有何不同？試用分子結(jié)構(gòu)加以分析。

比較苯和苯酚發(fā)生溴化反應(yīng)的區(qū)別:

積極思考，認(rèn)真討論并回答：

結(jié)論：苯酚與溴的取代反應(yīng)比苯易進(jìn)行

原因：羥基對(duì)苯環(huán)的影響使苯環(huán)上鄰對(duì)位的氫原子變得更活潑，易發(fā)生取代

明確知識(shí)要點(diǎn)形成規(guī)律性知識(shí)，培養(yǎng)分析概括能力。

調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，提高分析能力和邏輯思維能力。

【探究三】少量苯酚溶液加幾滴FeCl₃溶液

【板書】（3）苯酚的顯色反應(yīng)

【講解】此反應(yīng)可用于檢驗(yàn)苯酚的存在。

學(xué)生實(shí)驗(yàn)，描述現(xiàn)象：溶液由無(wú)色變?yōu)樽仙?/span>

動(dòng)手操作實(shí)驗(yàn)，體會(huì)苯酚的特殊性質(zhì)

【過(guò)渡】根據(jù)已有的知識(shí)，推斷苯酚還可能具有那些化學(xué)性質(zhì)？

【板書】（4）氧化反應(yīng)

（5）加成反應(yīng)

氧化反應(yīng)（燃燒，在空氣中被氧化，與酸性高錳酸鉀溶液反應(yīng)使之褪色）加成反應(yīng)（與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)）

從學(xué)生熟悉的化學(xué)反應(yīng)類型將苯酚的化學(xué)性質(zhì)歸納完整。

【投影】

【知識(shí)小結(jié)】在苯酚分子中，羥基與苯環(huán)兩個(gè)基團(tuán)，不是孤立的存在著，由于二者的相互影響，使苯酚表現(xiàn)出自身特有的化學(xué)性質(zhì)。

回顧，領(lǐng)悟，理解，回答 

學(xué)生參與完成總結(jié)， 對(duì)本節(jié)課知識(shí)形成一個(gè)完善的知識(shí)體系

【課堂練習(xí)】（鏈接相關(guān)高考題）

練習(xí)、思考、回答

鞏固所學(xué)知識(shí)，及時(shí)反饋掌握情況

附課堂練習(xí)【鏈接高考】

1（1998年全國(guó)高考）白藜蘆醇廣泛 存在于食物（例如桑椹、花生、尤其是葡萄）中，它可能具有抗癌性。能夠跟1mol該化合物起反應(yīng)的Br₂或H₂的最大用量分別是 （ ）

A．1 mol      1 mol                    B．3.5 mol     7 mol

C．3.5 mol    6 mol                     D．6 mol       7 mol 

2（2008四川高考理綜卷）胡椒酚是植物揮發(fā)油的成分之一，它的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：

HO——CH₂CH＝CH₂，下列敘述中不正確的是(   )

A．1mol胡椒酚最多可與4molH₂發(fā)生反應(yīng)

B．1mol胡椒酚最多可與4mol溴發(fā)生反應(yīng)

C． 向胡椒酚中滴加FeCl₃溶液，溶液呈紫色

D．胡椒酚在水中的溶解度小于苯酚在水中的溶解度

3（2008年全國(guó)高考理綜卷）化合物C的分子式是C₇H₈O，C遇到FeCl₃溶液顯示紫色，C與溴水反應(yīng)生成的一溴代物只有兩種，則C的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是什么？

4（2005年廣東高考）“蘇丹紅4號(hào)”的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如下（1-2個(gè)選項(xiàng)）

下列關(guān)于“蘇丹紅4號(hào)”說(shuō)法正確的是

A．不能發(fā)生加成反應(yīng)               B．屬于芳香烴衍生物

C．可以使酸性高錳酸鉀溶液褪色     D．屬于甲苯同系物

[板書設(shè)計(jì)]

第三章 烴的含氧衍生物  酚

一、苯酚的分子組成和結(jié)構(gòu)

二、苯酚的物理性質(zhì)

三、苯酚的化學(xué)性質(zhì)

（1）弱酸性     

（2）取代反應(yīng)

（3）顯色反應(yīng)      

（4）氧化反應(yīng)     

（5）加成反應(yīng)

結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式

 溴化 反應(yīng)

溴的狀態(tài)

條件

產(chǎn)物

結(jié)論

苯酚與溴的取代反應(yīng)比苯       進(jìn)行（填“難”或“易”）

原因

羥基對(duì)苯環(huán)的影響使苯環(huán)上        的氫原子變得