▲4月蔬菜加權(quán)平均價(jià)走勢(shì)對(duì)比圖（單位：元/公斤）

目前蔬菜的整體價(jià)格正在接近去年同期的水平，同比上漲的幅度在逐漸收窄。本周菜價(jià)繼續(xù)下降的主要原因有3個(gè)：

02.前期價(jià)格高企的蔬菜在近期連續(xù)下降。上周我們?cè)?jīng)提到的一些蔬菜在近期降幅較大，后期還有繼續(xù)下降的空間。例如：

03.后續(xù)產(chǎn)地的蔬菜上市量逐漸加大，拉動(dòng)價(jià)格下行。這部分蔬菜主要有：

近期上市的團(tuán)生菜以北京及周邊地區(qū)的為主，云南昆明的團(tuán)生菜正在逐漸退出北京市場(chǎng)。北京順義、通州、河北廊坊的固安縣的團(tuán)生菜正在形成批量上市條件，價(jià)格已經(jīng)在逐漸下滑。目前北京及周邊地區(qū)的團(tuán)生菜還是暖棚生產(chǎn)的，冷棚團(tuán)生菜很快也會(huì)上市，價(jià)格還有繼續(xù)下降的空間；

冬季上市的萵筍主要來自福建漳州、浙江臺(tái)州、四川彭州、安徽宿州。本周末，除了少量四川萵筍還有上市以外，山東臨沂、泰安的萵筍已成主力，天津武清的萵筍也開始形成批量上市條件。

北方產(chǎn)區(qū)萵筍的上市量在快速加大，拉動(dòng)價(jià)格明顯下降。目前上市的萵筍大部分是大棚生產(chǎn)的，后期會(huì)是露地生產(chǎn)的，露地生產(chǎn)的萵筍不但生產(chǎn)成本低，而且種植面積大，價(jià)格還有繼續(xù)下降空間；

冬季銷售的紅薯主要是河北冬儲(chǔ)的，近期，廣東湛江、福建廈門、海南三亞的新紅薯大量上市，價(jià)格周環(huán)比下降了13.89%。

本周，并不是所有的蔬菜價(jià)格都在下降，也有個(gè)別品種價(jià)格出現(xiàn)反彈。前期價(jià)格連續(xù)下降的大蔥，由于近期產(chǎn)地降雨頻繁，影響了采收，價(jià)格周環(huán)比上漲了31.58%；土豆的價(jià)格也出現(xiàn)了小幅上漲。目前市場(chǎng)上銷售的土豆分為新老土豆2種。新土豆的價(jià)格基本上保持穩(wěn)定，呈現(xiàn)穩(wěn)中有降的走勢(shì)，老土豆的價(jià)格在本周有所反彈。

反彈的原因是老土豆的價(jià)格相對(duì)較低，此前一部分老土豆的價(jià)格低到0.5元/斤，現(xiàn)在，這部分土豆基本上都運(yùn)到了淀粉廠，淀粉廠的收購價(jià)是0.3元/斤，運(yùn)到淀粉廠比運(yùn)到市場(chǎng)銷售“劃算”。由于這部分土豆不再進(jìn)入批發(fā)市場(chǎng)，使得本周老土豆的價(jià)格環(huán)比上漲了5.56%。

本周，蔬菜價(jià)格雖然仍然高于2020年同期，但是已經(jīng)低于2019年、2018年同期了。2019年4月16日的價(jià)格是2.76元/公斤，2018年同期是2.53元/公斤，本周末的價(jià)格是2.51元/公斤，在近5年同期中處于中間的位置。 

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