眼看2021都要過(guò)半了，微信后臺(tái)、互助群里還是時(shí)不時(shí)收到有關(guān)于集成灶的提問(wèn)：
到底值不值得買(mǎi)？
吸油煙真的很強(qiáng)嗎？
開(kāi)放式廚房真的能放心裝嗎？
網(wǎng)上有很多吐槽清潔困難、噪音大、難維修？
……
作為一個(gè)有中國(guó)特色的“異軍突起”品類(lèi)，連央媒也關(guān)心，上周央視主持人康輝還去火星人工廠探廠拍攝《超級(jí)工廠》。
其實(shí)住范兒去過(guò)他家工廠不止一次，年初也走在火星人的玻璃棧道里拍過(guò)不少視頻。
來(lái)源：住范兒自攝
康輝聊的是高大上的制造技術(shù)、智能發(fā)展、企業(yè)文化和未來(lái)前景，我們關(guān)注的就比較接地氣：能不能解決中國(guó)廚房具體的問(wèn)題、值不值得買(mǎi)？
值得買(mǎi)
但不是必需品
值得買(mǎi)，也推薦買(mǎi)，但不是必須買(mǎi)。
其實(shí)集成灶和傳統(tǒng)分離式煙灶，不是你死我活的競(jìng)品，而是一個(gè)補(bǔ)充選擇，滿(mǎn)足更多樣的需求。
就跟臺(tái)式機(jī)和筆記本似的，移動(dòng)場(chǎng)景越來(lái)越多，筆記本就會(huì)顯得大勢(shì)。
人口多、住房面積緊張，集成灶的優(yōu)勢(shì)就愈發(fā)明顯，最適合的是廚房空間緊缺、特別怕油煙的家庭。
住范兒的建議自然是基于住范兒用戶(hù)，據(jù)我們的觀察，用過(guò)的小伙伴大部分都挺滿(mǎn)意，其實(shí)就是因?yàn)榧稍畹奶攸c(diǎn)剛好跟他家的需求碰上了。
最集中的兩大特點(diǎn)，就是吸油煙強(qiáng)、更省空間。
大吸力控?zé)煆?qiáng)
人人知道開(kāi)放式廚房顯大、通透、方便溝通，優(yōu)勢(shì)這么明顯，為啥在國(guó)內(nèi)還需要這么多年的推廣滲透，至今還仍有很多爭(zhēng)議？
核心原因之一，就是中餐烈火烹油以炒為主，油煙大，光是對(duì)“滿(mǎn)屋油煙味”的腦補(bǔ)就讓很多人望而卻步了。
猛火！寬油！香料！
來(lái)源：美食作家王剛
所以廚房煙機(jī)的核心賣(mài)點(diǎn)就是大吸力，每家都說(shuō)自己吸力大?♀?
我記得很清楚，第一次對(duì)集成灶有明確印象，就是當(dāng)年火星人的廣告：炒100個(gè)辣椒都不怕。
不得不說(shuō)這個(gè)具像化宣傳很有效，康輝大大探廠的時(shí)候也親自上手測(cè)試了，“炒再多辣椒都不怕”。
本質(zhì)原因，其實(shí)是集成灶煙機(jī)位置低，把剛出鍋的新鮮油煙直接吸走，不給它飛高飄遠(yuǎn)的機(jī)會(huì)，這就是集成灶最最最大的優(yōu)勢(shì)。
近幾年流行起來(lái)的側(cè)吸、7字吸，本質(zhì)也是煙機(jī)放低、攔住油煙上揚(yáng)，只不過(guò)是堅(jiān)持著煙灶分離的形勢(shì)，沒(méi)有從結(jié)構(gòu)上直接實(shí)現(xiàn)釜底抽薪罷了。
至于截走油煙的好處，首先是沒(méi)有滿(mǎn)屋油煙，顯而易見(jiàn)；
還有很多人在意的油煙沾到臉上損傷皮膚、入肺影響健康等，也能起到一些預(yù)防作用。
來(lái)源：丁香醫(yī)生
吸油煙這方面必須得看口碑，“完全聞不到味道所以鍋燒焦了都不知道”我印象可老深了，超多人表示想試試：
“灶臺(tái)旁邊的瓷磚都干干凈凈的”
“開(kāi)放式廚房，天天爆炒“
怕鍋燒焦的各位，時(shí)間軸撥到2021，帶定時(shí)和智能防糊鍋的集成灶，可以選～
大吸力是一個(gè)部分，油煙處理過(guò)程其實(shí)還有聚集、輸送、防回?zé)煛?/p>
集成灶是咋解決的？微空氣動(dòng)力這種詞咱們就不說(shuō)了，核心原理就是煙機(jī)離灶近，利用負(fù)壓把煙吸進(jìn)去、往下排，不給油煙擴(kuò)散的機(jī)會(huì)，同時(shí)也避免返煙。
然后用油脂分離板、冷凝、離心之類(lèi)的技術(shù)分離油和煙，煙排進(jìn)煙道、油收集到油盒里，避免殘留在腔體中，這是個(gè)保護(hù)機(jī)器內(nèi)部的措施。
產(chǎn)品的同事說(shuō)，火星人的自動(dòng)化大工廠除了產(chǎn)能，最明顯的是工藝更精細(xì)，比如煙機(jī)背部面板無(wú)縫焊接，內(nèi)部零件也是，吸、排油煙是系統(tǒng)化的。
結(jié)果很簡(jiǎn)單——不容易壞，集成產(chǎn)品要是壞了，維修成本很高。
來(lái)源：住范兒自攝
這就說(shuō)到集成灶的另一大特點(diǎn)，集成。
集成省空間
集成灶這個(gè)詞指的就是煙機(jī)、灶和其他模塊可以整合在一起。
最早基本都是配消毒柜，消毒柜在南方家庭特別普遍，北方就顯得有點(diǎn)雞肋用不慣。
近幾年更新?lián)Q代，有了烤箱、蒸箱做集成模塊，現(xiàn)在也有蒸烤一體機(jī)可以選，功能更豐富。
這樣一來(lái)，儲(chǔ)物空間不夠的可以選消毒柜當(dāng)作碗籃，喜歡蒸、烤箱的可以省出一個(gè)大廚電的空間。
同時(shí)因?yàn)閭€(gè)頭矮，上面可以照常做吊柜，整體感就是“隱身”感。
吊柜足夠，集成烤箱省出一個(gè)廚電的位置
有一種情況我們的設(shè)計(jì)師會(huì)推薦用集成灶，灶區(qū)域尺寸有限、灶旁邊是窗、需要保留采光的戶(hù)型。
集成灶嵌入式安裝，不需要傳統(tǒng)煙機(jī)的上方煙道，可以把采光充分保留下來(lái)；
廚房空間不足，也能利用集成灶的緊湊尺寸把廚房小陽(yáng)臺(tái)利用起來(lái)；
總之，如果選煙灶的時(shí)候，側(cè)重點(diǎn)在省空間、少油煙，那買(mǎi)集成灶一定值。
選購(gòu)TIPS
儲(chǔ)物需求大，選消毒柜碗籃
集成灶煙道下排會(huì)占一些地柜，選碗籃可以補(bǔ)上一個(gè)儲(chǔ)物地柜；
對(duì)廚房電器需求多，適合選蒸烤一體集成灶，同時(shí)運(yùn)行互不沖突，后悔成本低。
選大風(fēng)壓機(jī)器
尤其高層（10層以上），至少300pa ；同時(shí)自家煙道和公共煙道之間配止逆閥，防止倒灌。
大風(fēng)量大功率
風(fēng)量17m3/min以上、灶的功率4.2kw以上；同時(shí)選一級(jí)能效，節(jié)能（省錢(qián)）減排。
大品牌、標(biāo)準(zhǔn)品
盡量買(mǎi)標(biāo)準(zhǔn)品，定制款如果出了問(wèn)題換件很麻煩；關(guān)注品牌安裝和售后服務(wù)。
最后回歸選品問(wèn)題，開(kāi)篇提到康輝探廠，為啥選了去火星人，因?yàn)榧t啊（不是玩笑）！
當(dāng)之無(wú)愧的集成灶屆第一網(wǎng)紅已經(jīng)“跑步上市”了，渠道布局廣泛，線下1800 門(mén)店，遍布一二三四五六七八線。
線上做得也好，某東某寶都方便，正合年輕人網(wǎng)購(gòu)習(xí)慣。
來(lái)源：京東
紅的前提，當(dāng)然是我們知道他家實(shí)力很可，集成灶第一梯隊(duì)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起草單位之一，售后口碑也很好——這就省了很多解釋成本。
而且確實(shí)有在不斷創(chuàng)新、開(kāi)疆?dāng)U土，上個(gè)月AWE我也去圍觀了他家的新產(chǎn)品。
去年調(diào)研蒸烤一體機(jī)在他家線下看了Q3C，一轉(zhuǎn)眼現(xiàn)在已經(jīng)是Q6，火星人自己還研發(fā)了MCOOK智慧廚房平臺(tái)。
智能化也在跟進(jìn)，新款X8智能集成灶配齊了揮手控制、APP遠(yuǎn)程控制等39項(xiàng)智能創(chuàng)新設(shè)計(jì)，不怕糊鍋，真的。
除此之外，他家在拓展配套品系，比如水槽洗碗機(jī)、全面巖板的整體廚房產(chǎn)品、熱水器等，顏值還挺高，不再只是集成灶單一品類(lèi)，進(jìn)入了“整體廚房”布局。
住范兒的探廠、《超級(jí)工廠》的探廠，真的讓我們看到現(xiàn)代化、自動(dòng)化的智慧工廠模樣，中國(guó)制造再不是以前那種只能做加工、靠人工密度跟別人競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代了。
不但有頂級(jí)生產(chǎn)線，也真正在做研發(fā)、創(chuàng)新、設(shè)計(jì)，無(wú)論作為消費(fèi)者還是從業(yè)者，真無(wú)比希望中國(guó)品牌好好創(chuàng)新生產(chǎn)，了解中國(guó)需求、解決中國(guó)問(wèn)題！
就像康輝老師說(shuō)的一個(gè)點(diǎn)：要擁有在每個(gè)階段解決用戶(hù)當(dāng)下痛點(diǎn)的超級(jí)能力，這才是超級(jí)工廠背后的核心精髓。此處該有
最后跟大家預(yù)告！火星人新產(chǎn)品的樣品到手了，全面測(cè)評(píng)在路上了！
