不知不覺來到了三月底了，這個(gè)階段大家都開始養(yǎng)生了，吃一些清爽刮油的食材，對(duì)腸道好，還能提升自身的免疫力，俗話說，蘿卜青菜各有所愛，小饞貓這個(gè)時(shí)候，就喜歡挖一些野菜回來食用，像薺菜，面條菜等，都是春天的時(shí)令野菜，這次要分享的就是和野菜有關(guān)系，它就是薺菜炒年糕，好吃鮮美，一起來看看。視力不好吃這菜，比吃豬肝強(qiáng)，補(bǔ)鈣質(zhì)，視力清晰了，家人常吃身體棒。

薺菜在春天很常見，吃起來鮮嫩可口，營(yíng)養(yǎng)十分豐富，雖然薺菜是野菜，但是它可不是一般的野菜，具有養(yǎng)生保健的功效，搭配年糕一起炒，營(yíng)養(yǎng)更全面，口感更豐富，薺菜能夠和不同的食材搭配，有著不同的口味，我們來詳細(xì)的看看這道菜的做法。

做這道薺菜炒年糕的時(shí)候，先把需要的原材料準(zhǔn)備好，薺菜一把，年糕，鹽，五香粉，食用油。

薺菜炒年糕的詳細(xì)做法：

1，首先，我們把采摘回來的薺菜處理下，把薺菜表面清理干凈后，沖洗后，放在容器內(nèi)。

2，這個(gè)時(shí)候，再把年糕放在清水內(nèi)沖洗幾遍，瀝水后，切成片狀放在盤中。

3，緊接著，熱鍋內(nèi)倒上適量的食用油，先把年糕倒入鍋中，快速的翻炒后，再把薺菜放進(jìn)去。

4，兩種食材快速的翻炒后，炒到斷生后，要把準(zhǔn)備的調(diào)味料放入鍋中，炒到食材入味了，就可以裝盤了。

烹飪小技巧：

這道薺菜炒年糕的做法大家學(xué)會(huì)了嗎，好吃鮮美，薺菜是一道養(yǎng)生食材，常吃對(duì)身體特別好，薺菜中含有豐富的膳食纖維，有著刮油清腸的作用，多吃不會(huì)長(zhǎng)胖，又能促進(jìn)消化，是很好的排毒食材，搭配年糕一起炒，口感更好。

 

另外，薺菜中的維生素，胡蘿卜素含量高，有助于視力變清晰，雙眼更加明亮，大家遇到的話千萬不要錯(cuò)過，尤其是用眼一族，多吃緩解眼睛的疲勞，又能緩解干澀的癥狀。