對于那些喜歡咖啡、茶和葡萄酒的人來說，科學(xué)家們有一些好消息：這些飲料中的任何一種都與更健康、更多樣化的腸道菌群有關(guān)。

而食用含糖飲料、全脂奶，吃大量的碳水化合物，經(jīng)常吃零食，情況就相反了。這是2016年4月29日科研人員在Science報道的。

換句話說，就你的腸道微生物組而論，你就是你所吃的和所喝的。

Zhernakova博士說：“總的來說，我們發(fā)現(xiàn)了60種影響微生物多樣性的飲食因素。但微生物多樣性和健康之間存在著良好的相關(guān)性：多樣性越高越健康?！?她是荷蘭格羅根大學(xué)的研究員，也是這項研究的第一作者。

你的微生物組是生活在你體內(nèi)的細菌、真菌和病毒的群落，它們大多數(shù)是有益的。這些微生物通過幫助你消化食物來維持它們的生命，而且調(diào)節(jié)你的免疫系統(tǒng)。專家認為，微生物組還可以在情緒障礙、肥胖以及其他疾病中發(fā)揮作用，包括腸易激綜合癥。

但是對微生物組的研究還是比較新的，科學(xué)家們還在研究健康的微生物組到底是什么樣的。

Zhernakova和她的同事們通過分析1100多人的腸道微生物來幫助繪制這張腸道微生物組譜圖。他們發(fā)現(xiàn)了126個與個體微生物組組成變化相關(guān)的因素，這其中60個與飲食有關(guān)，12個與疾病有關(guān)，19個與藥物有關(guān)，4個與吸煙有關(guān)。

Jingyuan Fu說：“如此大規(guī)模地系統(tǒng)地評估如此廣泛的宿主及環(huán)境因素與腸道菌群的關(guān)系，據(jù)我們所知，這是首創(chuàng)。”她是格羅根大學(xué)的系統(tǒng)遺傳學(xué)家，Zhernakova的合作伙伴。

研究人員對Lifelines-DEEP研究計劃中的1135名荷蘭志愿者的糞便樣本進行了分析。志愿者們在家里收集了自己的糞便樣本，然后立即把它們凍存在冰箱。

幾天后，這些樣本被送到了大學(xué)的實驗室，而且在研究人員開始研究之前一直凍存在冰箱。這確保了這些細菌在樣品采集后沒有生長或改變。同時，這保證了所有的樣本處理方法相同。

她說：如果，樣品在常溫下寄出，而且各份樣品在寄送途中的時間又不一樣，這會導(dǎo)致細菌在運輸過程中生長，并給研究增加額外的“噪音”。

對這些樣本進行了分析，并將它們與Lifelines-DEEP研究計劃中收集的其他數(shù)據(jù)進行比較后，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，吃水果、蔬菜和酸奶對腸道中的微生物多樣性有積極的影響。喝茶、葡萄酒、咖啡和脫脂牛奶也是如此。

另一方面，含糖的蘇打水以及零食與較低的微生物多樣性有關(guān)。在懷孕期間有腸易激綜合癥和吸煙也是如此。

研究人員發(fā)現(xiàn)，與男性相比，女性的微生物多樣性更豐富；與年輕人相比，老年人的微生物多樣性更豐富。

這項研究并沒有確切地解釋為什么某些食物和行為會影響人腸道內(nèi)的微生物組。然而，研究人員說，吃大量酸奶和脫脂乳的人體內(nèi)的細菌含量更高。

在一項相關(guān)的研究中，研究人員梳理了數(shù)千份人類糞便樣本，以建立人類消化系統(tǒng)的微生物目錄。他們從美國、英國、比利時和荷蘭四個國家近4000名成年人的腸道中發(fā)現(xiàn)了至少664個不同屬的微生物。

當他們將糞便樣本的收集范圍擴大到來自巴布亞新幾內(nèi)亞、秘魯和坦桑尼亞的一小部分人的時候，研究人員發(fā)現(xiàn)了一個由14個屬的微生物組成的核心群體，這些微生物都是普遍存在的。

95%的人類樣本都有這14個屬，而這些群體中的物種占了他們?nèi)磕c道菌群的72%。個體的主要區(qū)別在于這些核心群體中微生物的相對豐度不同，包括來自疣微菌科的細菌，以及來自擬桿菌屬和普氏菌屬的細菌。

研究人員發(fā)現(xiàn)了腸道菌群的多樣性和各方面的生物功能之間的幾點聯(lián)系。例如，跟那些大便較硬較干的人相比，大便比較松軟的人的腸道菌群更豐富。”

研究人員還發(fā)現(xiàn)，腸道細菌屬水平的豐度與臀圍、服用抗生素阿莫西林、尿酸濃度(痛風(fēng)的一個因素)以及他們對黑巧克力的偏好之間也存在著顯著的關(guān)聯(lián)。

在這項研究中，使用廣泛的藥物影響了人們的腸道菌群變化，這比任何單一因素的影響都要大。最清晰的模式出現(xiàn)在以下人群，這些人近期服用抗生素、滲透瀉藥、治療炎癥性腸病的藥物、苯類藥物、抗抑郁藥、抗組胺藥、避孕藥或緩解更年期癥狀的藥物。

但與某些預(yù)期相反，這些數(shù)據(jù)并沒有顯示成年人腸內(nèi)微生物的豐度受陰道分娩或剖腹產(chǎn)所影響。研究人員也沒有發(fā)現(xiàn)任何證據(jù)表明，那些在嬰兒時期用母乳喂養(yǎng)的嬰兒長大后會有更多樣化的微生物組。

盡管如此，這兩項研究都強調(diào)，健康的微生物組是健康身體的關(guān)鍵組成部分，即使科學(xué)家們?nèi)栽谂ε宄鼈儽舜酥g的相互影響。

Jingyuan Fu說，將來可能會這樣：病人每天都會給醫(yī)生提供糞便樣本以幫助他們更好地了解自己的健康狀況。

她說：越來越清楚的是，腸道微生物組可以作為一種指紋圖譜，以捕捉有關(guān)宿主健康的各種信號。

參考文獻：Population-basedmetagenomics analysis reveals markers for gut microbiome composition anddiversity                             

如果您對微生態(tài)研究感興趣，我們可以邀請您進入對應(yīng)專業(yè)的微生態(tài)學(xué)術(shù)微信群。這些微信群旨在為微生態(tài)研究者提供交流平臺，而且我們會通過網(wǎng)絡(luò)舉辦一系列的微生態(tài)研究技術(shù)講座，分享一系列相關(guān)研究文獻，舉辦一系列交流研究成果的學(xué)術(shù)活動。