隨著普洱茶的風(fēng)行，以及一些商家的宣傳，山頭茶越來(lái)越火，而拼配茶好像就變成了沒(méi)有檔次，沒(méi)有品位的茶了。

喝茶其實(shí)使我們生活調(diào)劑的一個(gè)良方，不是每個(gè)人都要成為茶葉專家的。孤立的山頭茶也許對(duì)于學(xué)茶的人來(lái)說(shuō)才比較重要。

每一個(gè)山頭都有自己特有的茶香茶味。用專業(yè)的話來(lái)說(shuō)就是地域香，也就是小環(huán)境，小氣候所帶來(lái)的一些特質(zhì)。這些特質(zhì)只有這一個(gè)小氣候里才能形成。有的區(qū)域的茶葉香高，有的區(qū)域的茶葉味長(zhǎng)，有的茶葉韻深……林林總總，不可枚舉。

我們喝茶，自然是要去感受、享受這個(gè)世界的美好。如果只是喝這一個(gè)區(qū)域的香，入口之后，味淡韻淺；而有的茶，確實(shí)有味，可缺了點(diǎn)香。有的茶是前段香好，有的卻是后段的香好。拼配的目的其實(shí)就綜合以上的因素，給大家提供一杯色香味俱佳的好茶。

茶藝或者藝茶，什么才是最重要的？茶是一種飲料，用來(lái)喝的，因此我認(rèn)為是茶湯才是我們最終所需要的。而茶湯給我們呈現(xiàn)的無(wú)非是色香味。作為一個(gè)生產(chǎn)者來(lái)說(shuō)，利用自己的專業(yè)盡全力生產(chǎn)出一款色香俱佳的茶品出來(lái)。對(duì)于茶藝師（品茶人）來(lái)說(shuō)就是盡全力把這些色香味最好的呈現(xiàn)出來(lái)，然后欣賞它，享受它。除此之外沒(méi)有別的。

其實(shí)當(dāng)茶葉買回來(lái)的時(shí)候，我們只是買來(lái)了一些原材料而已。就像我們買菜回來(lái)，原料再好，你不會(huì)烹飪，一樣難吃。
如果我們學(xué)茶，為了熟悉各個(gè)山頭茶去了解小氣候?qū)Σ枞~風(fēng)味的影響而去接觸一下所謂的純料還是有必要的。作為一個(gè)普通的茶友，最重要的可能就是尋到一款能和自己風(fēng)格，品位相契的茶就好了。裝*都是給別人看的，幸福只有自己知道。

實(shí)話說(shuō)，市場(chǎng)里的山頭茶有多少是真的呢？如果連剛剛?cè)腴T的你都能喝到真正的著名山頭的茶，那這個(gè)世界是不是沒(méi)有公理了？要知道很多山頭的茶樹(shù)實(shí)在太少，是經(jīng)不起這么折騰的。放下你的妄想，老實(shí)的去找一杯適合自己的茶吧。

拼配茶其實(shí)對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)是非常合適的，也許它的特點(diǎn)不是那么的突出，然而它最終代表的是一種均衡，是一種相對(duì)的“和”的境界。一款好的拼配茶，絕對(duì)是藝術(shù)品。

注：?jiǎn)沃暧袉沃甑暮锰?，品質(zhì)優(yōu)異的單株和純料其實(shí)難得，得到了成本也極高。所以對(duì)于大眾來(lái)說(shuō)，享受茶之樂(lè)，選擇一泡性價(jià)比高的拼配茶還是不錯(cuò)的。

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