近期，很多茶友在商城購買了一些普洱茶制品，如中茶2007年出品的“福祿壽禧”生熟茶磚茶，老同志出品的“深山老樹茶”普洱生茶等，當(dāng)茶友們收到貨后，怎么存茶就成了一大困惑。比如，有茶友問，普洱茶可以冷藏嗎？本文著重介紹“冷藏法存茶”，具體如下。

什么是冷藏法？冷藏法存茶怎么存？

由于茶葉在溫度較高的地方，容易加快其氧化或陳化變質(zhì)的速度，因此，茶葉適宜存放在陰涼處，這樣的保存方法可以減緩其自動(dòng)氧化的速度。

冷藏法存茶適用于什么茶類？

綠茶最適宜放在冰箱里儲(chǔ)存。紅茶、烏龍茶、黑茶、均不必放在冰箱內(nèi)保存。因?yàn)榧t茶和烏龍茶中多酚類物質(zhì)的含量比較低，陳化變質(zhì)的速度慢，容易儲(chǔ)藏。黑茶含有益菌種，酶要發(fā)揮作用，需要在通風(fēng)、陰涼、干燥的環(huán)境。白茶耐儲(chǔ)存，其儲(chǔ)存比較環(huán)保，不用低溫保鮮，只需常溫防異味保管即可。

冷藏法存茶的具體方法

如果保存時(shí)間短，平時(shí)需隨時(shí)飲用，那可以放入冷藏室，溫度控制在5°C左右。如果未開封，并且需要保存一年以上，則需放入冷凍室。

【老徐談茶】香型各不同茶氣有強(qiáng)弱，普洱茶這些細(xì)節(jié)你品得出來嗎？

　　普洱茶的香種類比較多，有蜜香、豆香、花香、果香等等不足而一。基本上是以蜜香味為基調(diào)，加上上述各種的香味綜合而成，普洱茶最直接也最迷人之處就在于此。另外普洱茶的香還有幾種是靠后期轉(zhuǎn)化出來的。這里就要給大家講幾種后期轉(zhuǎn)化比較典型的香。

　　首先是棗香，顧名思意就是大棗的香味。這種香多見于熟茶，而且是用黃片壓制的餅或磚。大家常見的棗香磚或者是棗香餅就是用黃片壓制而成的，通過一定時(shí)期的轉(zhuǎn)化（通常在5年左右）就會(huì)出現(xiàn)大棗的香味。

　　其次是樟香，這種香在新茶當(dāng)中非常的少見。如果有，也絕不是像傳說中那樣，茶樹旁邊有樟樹林，因此就會(huì)有樟香味，絕不是這樣的。

　　順便說一句：茶本身的香味與茶樹周邊有什么樹或者什么植物什么花是沒有關(guān)系的。

　　樟木香是怎么來的呢？這種香多見于易武茶區(qū)生茶的老茶，我們將樟木香作為易武老茶的一個(gè)重要特征來看待。

　　這里強(qiáng)調(diào)一下：十年前易武茶區(qū)的茶其實(shí)沒有像今天一樣分這么細(xì)，基本上都是大拼配，商品名多半用易武正山、易武老樹等等之類，什么彎弓、薄荷塘、曼松等等，十年前是沒有的。因此，這里說易武老茶的樟香味指的就是過去的那種大拼配這類茶。至于目前這種細(xì)分出來的茶緊壓之后，會(huì)不會(huì)再有樟香味就不知道了，要十來年后才有機(jī)會(huì)驗(yàn)證。

　　可能大家更為關(guān)心老班章的老茶會(huì)有什么香。個(gè)人經(jīng)驗(yàn)，十多年干倉儲(chǔ)存的老班章會(huì)轉(zhuǎn)化出沉香味。這里說的沉香不是陳舊的陳，是沉淀的沉，指的就是有沉香木的香味?，F(xiàn)在許多人把老茶轉(zhuǎn)化出來的香都稱之為陳香是不對(duì)的，每一種茶轉(zhuǎn)化出來后都會(huì)有它獨(dú)特的香味。所謂老茶的陳香其實(shí)在大多數(shù)情況下也許就是指的倉味，這個(gè)大家自己去體驗(yàn)。

　　再給大家介紹一個(gè)很特殊的香，云南的一種野生菌——干巴菌，這種香只有在干倉存放了5年以上的昔歸古樹茶才能轉(zhuǎn)化出來。傳說中昔歸新茶有菌香，那就有點(diǎn)似是而非了。這個(gè)解釋的空間非常大，因?yàn)榫阌泻芏喾N香味，不同的菌有不同的香，因此泛泛的說有菌香就顯得有些忽悠的味道。因?yàn)榻忉尩姆N類太多，隨便拿一種什么香都可以解釋，這是什么菌香，沒有特指，是不對(duì)的。

　　什么香為好？個(gè)人認(rèn)為香型不能絕對(duì)說誰好誰不好，好不好要看它的具體表現(xiàn)。大概的排了一個(gè)序它是這樣的：首先最好是茶湯香，掛杯也香并且香得濃郁，香氣不飄要比較沉就是有重量感，并且穿透力強(qiáng)那是最好的。其次就是湯香一般，有湯香但是一般。掛杯香濃郁、強(qiáng)而且持久。最后就是茶湯不怎么香，掛杯也不明顯，香的持久性也比較弱，這就比較差了。香這個(gè)指標(biāo)占到總分的10%。

　　下面就簡(jiǎn)單來說說茶氣這個(gè)事。一般人可能會(huì)將茶氣與普洱茶本身的苦、澀味劃等號(hào)，這肯定是不對(duì)的。茶氣和茶的苦澀味基本上是沒有關(guān)系的，主要是靠喝茶人的身體感受來體驗(yàn)。對(duì)于同一款茶，不同的人可能產(chǎn)生不同的感受。這聽起來有點(diǎn)不靠譜？這絕對(duì)不是忽悠，茶氣重或者是茶氣足的茶，能讓品嘗它的人感受到。比如說身體發(fā)熱（多半是在后背發(fā)熱）、手心出汗、額頭出汗、腹部發(fā)脹、還有打嗝、太陽穴發(fā)脹等等，就是茶氣的具體反應(yīng)。

　　不同的人反應(yīng)的強(qiáng)弱不一樣，甚至還有基本上沒有任何反應(yīng)的人，當(dāng)然了這是少數(shù)。有的人會(huì)同時(shí)發(fā)生上述反應(yīng)的幾種，有的人只有一種，還有的人他會(huì)與旁人的反應(yīng)不一樣，這都是正常的，反應(yīng)越明顯說明這個(gè)茶的茶氣越足。

　　那茶氣到底和什么因素有關(guān)呢？茶氣和茶樹的樹齡有極大的關(guān)系，樹齡越大，茶氣越足。其次和它的生長地有關(guān)，比如布朗山產(chǎn)區(qū)的，茶氣就比較足。同時(shí)它和茶樹的日照時(shí)間有關(guān)，日照時(shí)間越長的茶就比日照時(shí)間短的茶氣足。

　　茶氣這一項(xiàng)比較重要，它占普洱茶總分的權(quán)重的20%。到目前為止，《云南普洱茶評(píng)茶表》的內(nèi)容已經(jīng)講完了，怎么應(yīng)用就看大家自己的理解了。

怎樣喝普洱茶減肥才快喝茶減肥的方法

普洱茶性溫和，是養(yǎng)胃、補(bǔ)氣的良藥，那怎樣喝普洱茶減肥快?以下是小編介紹的喝茶減肥的方法。

普洱茶的減肥喝法

1、想保持身材、維持體重者

每日沖泡普洱茶來代替一切飲料，以茶代湯、以茶代水，禁喝其他飲品，其他餐點(diǎn)皆正常食用。

2、想減肥者

除了上述要做倒之外，另外沖泡一杯放到隔夜，清晨早上空腹喝，這個(gè)方法可以快速減重。

3、如遇交際應(yīng)酬及其他飯局，若不想讓熱量吸收太多，應(yīng)于餐中配喝普洱茶，若在外不便請(qǐng)放飯局結(jié)束后盡快飲用，最好不超過二個(gè)小時(shí)，愈早愈有效;

4、若是于茶樓飲茶，則最好點(diǎn)用普洱茶為佳。

普洱茶減肥的早中晚餐

用普洱茶減肥，每日飲用普洱茶的濃度和量必須足夠，保持一天喝1.5升，可以依照以下普洱茶減肥方法試一個(gè)月。

一：普洱茶減肥早餐

1、起床后，用約6克的普洱茶，以100cc沸水浸泡半分鐘，飲用。

2、正常早餐，以50cc沸水浸泡原茶1分鐘，再加入250cc的鮮乳，餐中飲用。

3、口渴或肚餓時(shí)，以200cc沸水分兩次浸泡原茶后飲用，浸泡時(shí)間分別為5、10分鐘。

二：普洱茶減肥午餐

1、大約6g的普洱茶以100cc沸水浸泡半分鐘，飯前喝，午飯正常食量。

2、飯后半小時(shí)，以50cc沸水浸泡原茶1分鐘，飲用。

3、口渴或肚餓時(shí)，以200cc沸水分兩次浸泡原茶后飲用，浸泡時(shí)間分別為5、10分鐘。

三：普洱茶減肥晚餐

1、與平時(shí)飯量一致，飯后半小時(shí)，用6g普洱茶以50cc沸水浸泡半分鐘，飲用。

2、晚間可以300cc沸水沖泡。

普洱茶減肥注意事項(xiàng)：

1、一日三餐要定量、準(zhǔn)時(shí)，禁用宵夜。

2、喝普洱茶后會(huì)較快感到饑餓，切勿因此增加食量，饑餓時(shí)可喝普洱茶。

3、普洱茶中可加蜂蜜、玫瑰花、菊花、桂花等，調(diào)劑口味，美容養(yǎng)顏，還可加哈蜜瓜等水果，飲來別有風(fēng)味。

4、堅(jiān)持適量運(yùn)動(dòng)，有益身心健康。

關(guān)于“怎樣喝普洱茶減肥快”就是以上介紹的這樣，希望這樣的介紹能給大家來幫助，還有普洱茶減肥注意事項(xiàng)，大家也要記住了哦!

紫娟普洱茶介紹：普洱茶中育種新極品

紫娟普洱是近年出品的一款極品普洱，我用普洱刀一層層撬開紫娟普洱磚，看茶不似一般普洱的色，而是墨紫色的，仔細(xì)看茶條形也較細(xì)。用紫砂壺沖泡，從沖泡好的茶湯看，也不像一般普洱是紅亮，而湯色是透亮而微紫色的。小口品啜，紫娟茶的香氣也不似一般普洱，很香很香，但香的很特別，香中有一股淡淡的中藥香。哦!這茶確不一般呀。

紫娟普洱茶這一新品種是云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院普洱茶研究所最新珍稀優(yōu)質(zhì)普洱茶新品系育種成果。1985年，云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所科技人員在該所200多畝栽有60多萬株云南大葉種茶樹的茶園中發(fā)現(xiàn)一株芽、葉、莖都為紫色的茶樹，由其鮮葉加工而成的烘青茶，干茶色澤為紫色，湯色亦為紫色，香氣純正，滋味濃強(qiáng)。因該茶樹具有紫芽、紫葉、紫莖，並且所制烘青茶干茶和茶湯皆為紫色，特取名為紫娟。紫娟茶樹葉為柳葉形，葉尖尖，葉色紫色，葉柄呈紫紅色，紫娟茶樹春芽萌發(fā)期在2月下旬，3月下旬～4月上旬為一芽三葉盛期。世界上第一部茶專著——唐代陸羽所著《茶經(jīng)·卷上·一之源》說：“茶者，紫者上”。據(jù)云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所生化室試驗(yàn)分析，紫娟茶樹葉富含花青素和微量元素，有一定保健功效。根據(jù)陸羽“茶者，紫者上”和云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所多次試驗(yàn)結(jié)果，精選紫娟茶樹良種原料，采用七子餅傳統(tǒng)工藝，相繼開發(fā)出“紫娟餅”普洱茶，榮獲中國茶·廣州 ( 國際 ) 采購年會(huì)暨第三屆全國名優(yōu)茶質(zhì)量評(píng)比大賽獎(jiǎng)。

紫娟普洱茶，是一種云南省特有的稀有土特產(chǎn)品，是經(jīng)千年以上的大葉喬木古茶樹變種而來，屬于純正云南大葉種喬木普洱茶系列，其制作過程和普通大葉喬木普洱茶一樣?！白暇觑灐逼斩枧c普通普洱茶的區(qū)別，從外形上紫娟干茶底為紫玄色;茶湯為淡紫色、明亮剔透，并且分發(fā)著紫娟茶特有香氣，味道醇厚回甘，口感清潤綿滑，茶香氣純正，淡雅清新，略帶中藥香，且久泡不衰。紫娟普洱茶質(zhì)量?jī)?yōu)異，加工規(guī)范，3 月已中旬已開采，按照普洱茶曬青工藝加工，具備越存越香的特點(diǎn)。

“紫娟”為普洱茶中的一朵奇葩。紫娟普洱茶的葉、湯紫色帶著一種神秘、浪漫色彩;帶著一種典雅、高貴之美。茶味無味，乃至味也。一杯紫娟普洱在手，獨(dú)品得神，淡淡的紫氤氳中，悠然啜之，無限遐思，一種把玩，一種深沉，“偷得浮生半日閑”，的確是滾滾紅塵中極為難得的。朋友對(duì)飲得趣，互吐衷腸，一種休閑，一種相互審美，一種傾訴文化。幾人相聚，眾飲得慧，一壺紫娟，幾只小杯，長斟短酌，談天說地，一種逸致，一種樂趣。