大家復(fù)活節(jié)假期是不是都玩得很開(kāi)心吖，小酌也是帶著一顆激（Pi）動(dòng)（Bei）的心回到了辦公桌前...打開(kāi)郵箱收到了上一期甄酒真美食活動(dòng)美美的照片，趕快和大家來(lái)分享一波！

精彩活動(dòng)視頻

活動(dòng)回顧

麥克拉倫谷的錦繡羅衫 – Bec Hardy Wines 麗貝卡哈迪酒莊對(duì)陣麻辣香鮮川菜經(jīng)典- 巴國(guó)布衣，甄酒真美食活動(dòng)本次的嘗試可以說(shuō)是膽如斗大，在酒款和菜式選擇上可以說(shuō)是煞費(fèi)苦心，現(xiàn)場(chǎng)賓客在品嘗完所有搭配后都表示贊不絕口！

下面就讓我們用十大驚艷時(shí)刻來(lái)回顧一下甄酒真美食第十五期的精彩瞬間！

• 最美釀酒師 - Bec Hardy

Bec Hardy Wines

Pertaringa McLaren Vale

對(duì)澳洲酒有了解的朋友應(yīng)該都知道，最早在南澳麥克拉倫谷開(kāi)辟葡萄園釀酒的家族里，哈迪家族當(dāng)然是最具盛名的。

家族的榮光延續(xù)到今天，第六代繼承人Bec Hardy沒(méi)有辜負(fù)父親杰夫哈迪德期待。作為被寄予厚望的長(zhǎng)女，Bec從小在葡萄田間長(zhǎng)大，并且在阿德萊德大學(xué)葡萄酒專業(yè)進(jìn)行了深造，系統(tǒng)性的學(xué)習(xí)了葡萄栽培與釀造學(xué)習(xí)。畢業(yè)后游歷海外，在各地從事不同的葡萄酒行業(yè)工作，并于2010年回到家鄉(xiāng)南澳，加入了父親的品牌杰夫哈迪酒莊，開(kāi)始熟悉家族企業(yè)。

• 最適合上菜的BGM - 《十面埋伏》

2021年開(kāi)始，甄酒真美食開(kāi)始與阿德萊德本地民樂(lè)演奏者一起為活動(dòng)增加更多中國(guó)元素，在品嘗亞洲美食和澳洲美酒的同時(shí)聆聽(tīng)來(lái)自東方的聲音。

• 最重的獎(jiǎng)品

這是一瓶來(lái)自麗貝卡哈迪酒莊6升裝的Pertaringa Over the Top Shiraz，這名女士非常幸運(yùn)在抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié)獲得了這個(gè)“大獎(jiǎng)”，她當(dāng)時(shí)笑得嘴都合不攏了。

甄酒真美食活動(dòng)在為大家?guī)?lái)美酒和美食的同時(shí)也為大家提供了很多福利，現(xiàn)場(chǎng)下單即可獲得抽獎(jiǎng)機(jī)會(huì)，獎(jiǎng)項(xiàng)還包括價(jià)值上千澳元的麗貝卡哈迪酒莊酒莊私人訂制六人品鑒。

• 最高得分酒款的品嘗 –Tipsy Hill Cabernet Sauvignon

麗貝卡哈迪酒莊“鎮(zhèn)莊之寶”——James Halliday 99分佳釀，來(lái)自Pertaringa品牌的TIPSY HILL 2017單一園赤霞珠。這款赤霞珠可以說(shuō)是常年“霸占” James Halliday高分獎(jiǎng)牌，2017年份的這一款還得到了最高的99分。

這款酒還在世界赤霞珠評(píng)選賽中擊敗了法國(guó)眾多酒莊，其中包括拉菲和木桐以及紅顏容三大波爾多一級(jí)莊。

• 最有趣的盲品

BLIND

TASTING

理查德·多蘭（Richard Dolan）

誰(shuí)可曾想到，一個(gè)來(lái)自麥谷的酒莊卻帶了一瓶巴羅薩的西拉來(lái)讓現(xiàn)場(chǎng)來(lái)賓盲品。理查德·多蘭（Richard Dolan），麗貝卡生活和事業(yè)上的伙伴，他神秘地拿出了這瓶酒讓大家進(jìn)行盲品。

當(dāng)然，參加甄酒真美食活動(dòng)的人都是有兩把刷子的，怎么都騙不過(guò)他們，現(xiàn)場(chǎng)有多名來(lái)賓給出了正確答案。

• 最受歡迎的餐酒搭配

巴國(guó)青邊鮑

搭配 - Pairing

Pertaringa Scarecrow Sauvignon Blanc

由此可見(jiàn)，海鮮和長(zhǎng)相思確實(shí)是一個(gè)不會(huì)出錯(cuò)的配搭。巴國(guó)布衣將鮑魚(yú)去殼，改花刀之后與時(shí)令鮮蔬進(jìn)行簡(jiǎn)單烹飪，用鮑魚(yú)本身的清香并保留鮑魚(yú)本身Q彈的口感，一口鮑魚(yú)并小酌一杯長(zhǎng)相思，確實(shí)讓人流連忘返。

• 最通俗易懂的酒款介紹

甄酒真美食活動(dòng)最重要的意義就是告訴大家在享用亞洲菜系的時(shí)候如何搭配葡萄酒。我們的工作人員和酒莊一起循序漸進(jìn)，將每一款葡萄酒和每一款菜的口感和芬芳都逐一介紹。

• 最積極的下單時(shí)刻

在了解了搭配之后，我們最喜聞樂(lè)見(jiàn)的就是大家提起筆開(kāi)始在“訂貨單”上奮筆疾書(shū)了。在甄酒真美食活動(dòng)上能夠品嘗到一款好酒，帶回家那是必~須~的~.

買它！買它！買它！

• 最難啃的骨頭

本次活動(dòng)我們還鋌而走險(xiǎn)，選擇了一款“老外”很少點(diǎn)的中國(guó)菜 - 羊蝎子。在翻譯菜單的時(shí)候差點(diǎn)就寫(xiě)成了Lamb Scorpion...而正確的翻譯應(yīng)該是Lamb Spine。

沒(méi)想到的是，這道難啃的骨頭卻收到了一致好評(píng)，還有來(lái)賓問(wèn)服務(wù)員要了一桶米飯，用羊蝎子的湯汁泡飯吃。

酌蒲萄公社的工作人員對(duì)他豎起了大拇指，并點(diǎn)贊：會(huì)吃！

• 最最最開(kāi)心的就是收到大家的一致好評(píng)

本場(chǎng)活動(dòng)在一片歡聲笑語(yǔ)中結(jié)束了，來(lái)賓在離開(kāi)時(shí)都贊不絕口，紛紛表示下一場(chǎng)活動(dòng)一定跟進(jìn)！

麗貝卡和理查德也在活動(dòng)之后發(fā)信息表示贊許，這樣的活動(dòng)提供了一個(gè)和顧客近距離的交流的機(jī)會(huì)，這種交流非常難得！

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