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　　市場供需因素上，稀缺性對普洱茶價格的影響很大，這在名山名村寨茶、標(biāo)桿中期茶，以及號級茶、印級茶上都體現(xiàn)出來了。另外，不同時期普洱茶價格也會有浮動。當(dāng)然，落到具體的個案上，就涉及買賣模式了。一樣的茶，從不同的渠道購買，可能有所差異，甚至差別較大。品質(zhì)相近的茶，落到消費端的價格有所差異甚至懸殊，也是普遍存在的。

　　普洱茶毛茶的制程中，前發(fā)酵則更為明顯，因為要曬青。揉捻完之后，暴曬于陽光下，在曝曬的同時，實際上茶葉已經(jīng)在進(jìn)行較為劇烈的發(fā)酵，尤其是云南屬高海拔區(qū)，紫外線的輻射能量很強，即使是幾小時的曝曬，都足已讓茶葉在制作過程中部分發(fā)酵，再加上自然風(fēng)干時，茶葉本身含水量甚高，也帶動茶葉內(nèi)有機(jī)物質(zhì)的氧化。再結(jié)合鮮葉殺青前的晾置萎凋、殺青揉捻，因此普洱茶的制前發(fā)酵是較為普遍和明顯的。完全沒有必要在這個問題上糾結(jié)或則一味的排斥。

　　普洱茶的生產(chǎn)地比較多，但主要以勐海、鎮(zhèn)遠(yuǎn)、景邁、易武、景東、景谷、布郎山等地的茶為優(yōu)。但并不是這些地區(qū)出來的普洱茶都屬于好茶，茶友們還需要要學(xué)會品鑒普洱茶。

　　說起普洱茶，除了原料和工藝，最重要的也就是倉儲了。什么港倉，廣東倉，昆明倉(北方倉)，當(dāng)然，不能說哪個倉一定就是最 好的，各個時間階段，各個地方喜歡的倉都不一樣。就跟茶一樣，因人而異吧!

　　在品茶過程中，最繞不開的就是關(guān)于茶的陳韻、香氣、味道、喉韻等的討論了，今天我們就來討論一下普洱茶品鑒中的三大難點：水性、喉韻和茶氣。

　　從湯色上來看，普洱熟茶的湯色要求紅濃明亮，深紅色為正常。黃、橙黃或深暗，混濁不清的湯色均為劣質(zhì)茶品。如湯色橙黃或深暗一般是“發(fā)酵”工藝掌握不好，發(fā)酵不好或發(fā)酵過度造成的。

　　普洱茶在產(chǎn)地、品種、品質(zhì)、制作工藝、形狀包裝、飲用上皆獨具特點。普洱茶主要產(chǎn)于云南省的西雙版納地區(qū)。該地具有終年雨水充足、云霧彌漫、土層深厚、土地肥沃、無污染等優(yōu)勢，所產(chǎn)茶葉是純綠色茶飲。野生普洱茶樹數(shù)百年歷史的在正慢慢的減少，為了保護(hù)好先祖留下的自然文物，云南省政 府正在加大力度保護(hù)上年份的普洱茶樹，樹齡達(dá)到500-800年的古樹已經(jīng)禁止采摘茶葉了。