按照工藝的不同,中國茶可以劃分為6大茶類。分別是:紅茶、黃茶、白茶、綠茶、烏龍茶、黑茶。不同的工藝,造就了不同的口感風格。而在保存時間上,不同茶類也不相同,一起來了解一下! 1, 紅茶 紅茶屬于全發(fā)酵茶,保質期在3年左右。當年剛剛制作的紅茶,茶香高揚,茶湯相對偏燥熱。一般放置第二年,火氣褪去,湯感變得細潤,口感更好! 2, 黃茶 黃茶屬于輕微發(fā)酵茶,保質期與綠茶一樣,都在一年左右。 3, 白茶 白茶屬于輕微發(fā)酵茶,同普洱茶一樣,白茶也是越陳越香,有”一年茶三年藥七年寶”的美稱。新白茶性寒涼,所以白茶可以放一放,待茶性轉溫、口感變醇厚再品飲! 4, 綠茶 綠茶以新為好,口感以鮮、香為優(yōu),保質期一般在一年左右。對于倉儲的要求也更高,以冰箱儲存為最佳! 5, 烏龍茶 烏龍茶屬于半發(fā)酵茶,保質期一般在18個月左右。烏龍茶制作環(huán)節(jié)有焙火工序,所以新制作的烏龍茶,建議放置2個月以后,待火氣減弱再喝。 6, 黑茶 黑茶屬于后發(fā)酵茶,有越陳越香的特點。安化黑茶、云南普洱茶都屬于這一類茶。隨著時間的陳化,茶湯變得溫潤、醇厚,喉韻越來越深,口感體驗大大提升! 以上就是不同茶類的保質時間,所以茶友們日常喝茶買茶。對于保質期較短的茶類,應該合理控制茶倉。而對于保質期較長的茶類,則要做好倉儲的規(guī)范! |
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