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現(xiàn)在的時(shí)代基本上想吃什么小零食都可以吃到，各類食品應(yīng)有盡有，那么如果你回到了古代那么又有什么小零食可以吃呢？ 我們?cè)陔娨晞≈锌吹降臒o(wú)非不是一些糕點(diǎn)水果除此之外就沒(méi)有別的了，事實(shí)上真的沒(méi)有別的東西可以吃嗎？答案是否定的，那么民間有大眾小零食呢？讓我來(lái)告訴你吧。 蜜餞 蜜餞從古至今有2000多年的歷史，和現(xiàn)在的做法差不多，都是用水果蔬菜味為原料，經(jīng)過(guò)腌制的加工，成為了民間普遍的小吃零食，通常居民都會(huì)自己做，然后儲(chǔ)存起來(lái)。   糕點(diǎn) 經(jīng)常在電視里面看到的基本上民間是不可能吃到的。民間的就是簡(jiǎn)單的用糖和米粉做的，最多也是加一些紅棗，就沒(méi)有其他的調(diào)料了。味道也很單一，不像如今的糕點(diǎn)五顏六色的，味道也非常棒。 干果類 古代除了常見(jiàn)的瓜子花生外還有外還有一些用水果做的水果干，不像現(xiàn)在的一樣，現(xiàn)在的水果干基本上的都是添加了一些食品添加劑。而古代時(shí)候做的水果干基本上就是純粹的風(fēng)干味道就比較淡一點(diǎn)。   包子 古代的時(shí)候的包子是可以用來(lái)接待客人的，蒸好的包子放涼后是不會(huì)變硬的也是一種蓬松的味道。就像現(xiàn)在的面包一樣。 油酥餅 油酥餅是唐代時(shí)盛產(chǎn)的美食，剛開(kāi)始做法也非常簡(jiǎn)單家家戶戶都會(huì)制作，到后來(lái)經(jīng)過(guò)改良，種類也多了起來(lái)。主要有千層油酥餅、蔥油酥餅、五香酥油餅。味道脆而不碎、油而不膩。   冰糖葫蘆 冰糖葫蘆起源于宋朝，用山果和融化的麥芽糖制成，味道也非常符合民眾的口味，大街小巷里基本上都有買。 古代人雖然有很多零食小吃但自己都不吃，基本上都是用來(lái)招待客人的，不過(guò)幸運(yùn)的是都傳承下來(lái)了，讓我們也能品嘗到古時(shí)候的味道。  Ps：圖片均來(lái)于網(wǎng)絡(luò) 侵刪 |
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