開(kāi)店10問(wèn)：

1、想開(kāi)多大個(gè)規(guī)模 （比如是休閑版型的，大一點(diǎn)有座位的，還是小吧臺(tái)型的，打包帶走）

2、開(kāi)在什么商圈（位置: 商場(chǎng)附近，文教區(qū)，居民區(qū)，城中村，寫(xiě)字樓等）

3、租金的承受范圍（ 租金是根據(jù)地段位置不同，支付方式不同，價(jià)格差距比較大）

4、具體的產(chǎn)品線（根據(jù)商圈，店面面積不同產(chǎn)品線要適當(dāng)調(diào)整，休閑版型的可以考慮增加小吃，西點(diǎn)，面包等）

5、設(shè)備的預(yù)算和購(gòu)買渠道（根據(jù)產(chǎn)品線確定要購(gòu)買的機(jī)器，多對(duì)比幾家，設(shè)備的價(jià)格差距也是比較大的）

6、裝修的風(fēng)格（自創(chuàng)的品牌一般風(fēng)格可以根據(jù)自己的喜好來(lái)，但考慮到投入和實(shí)際效果，還是需要精打細(xì)算的，資金不夠的最好考慮自己買材料請(qǐng)工人裝修，相對(duì)省點(diǎn)）

7、房租水電的支付方式（ 租金是押三付一，還是按季度付，電費(fèi)是商業(yè)用電還是居家用電，水費(fèi)是一噸幾塊，這些都需要提前確定清楚，開(kāi)店以后每天都需要支出的，積少成多，也是很重要的一筆支出）

8、原材料（確定好產(chǎn)品線后需要提前調(diào)試口味，原材料的來(lái)源就比較關(guān)鍵了，必須保障供應(yīng)商資質(zhì)，材料質(zhì)量，供貨穩(wěn)定，確定后續(xù)沒(méi)有食品安全隱患）

9、品牌形象（為了提高品牌形象，餐具及包裝，工作服等最好都有自己的ＬＯＧＯ和標(biāo)志，給客人一種統(tǒng)一和規(guī)范的感覺(jué)，這點(diǎn)也是很關(guān)鍵的）

10、員工（ 員工是后期正常營(yíng)業(yè)后最重要的一環(huán)，沒(méi)有規(guī)矩不成方圓，需要合理的規(guī)章制度來(lái)明確大家的工作職責(zé)，賞罰分明，調(diào)動(dòng)員工的積極性）