材料

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蘆筍 1斤／ 無(wú)鹽黃油 1茶匙／洋蔥頭 3個(gè)／雞蛋 6個(gè)

乳清奶酪 2勺／香蔥／鹽／黑胡椒／干龍蒿末／奶酪

步驟

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先將烤箱預(yù)熱至200度。將雞蛋打散，加入乳清奶酪、香蔥、干龍蒿末攪拌均勻備用。

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洋蔥頭切末，取平底鍋，加熱后放入黃油，油化后倒入洋蔥頭煸炒，隨后倒入蘆筍段煸炒，炒至半熟。

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取圓形烤派盤(pán)，將炒好的蘆筍均勻地鋪在烤盤(pán)底，倒入攪拌好的蛋液，放入烤箱烤制蛋餅上層表面剛好凝固。

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取出烤盤(pán)，在蛋餅上撒上奶酪，再將蛋餅放回烤箱烤至奶酪融化即可取出，稍微晾涼后即可將蘆筍蛋餅從烤盤(pán)中取出，切塊享用啦～