當(dāng)歸味甘性溫，歸肝、心、脾經(jīng)，既能補(bǔ)血又可活血，在《本草綱目》中被記錄為“女人要藥”。

現(xiàn)代研究也發(fā)現(xiàn)，當(dāng)歸能擴(kuò)張外周血管，增加循環(huán)血液量等。

（當(dāng)歸）

當(dāng)歸 20 克，雞蛋 1 個(gè)，紅棗 4 枚，加水煮到熟，剝?nèi)サ皻ぴ?，再放入藥汁?nèi)煮 3～5 分鐘。

 夜里干咳

——蒸雞蛋加糖  

功效解析

蒸雞蛋加冰糖，是很傳統(tǒng)的一個(gè)止咳方，重在養(yǎng)陰清熱、潤燥止咳，對(duì)風(fēng)熱感冒引起的干咳少痰效果最好。

?雞蛋打到碗里，撒一勺白糖，上鍋蒸熟既可。

將姜汁與雞蛋放少量油炒一下，不放任何調(diào)料，趁熱吃上一小盤。不僅渾身暖暖，對(duì)止咳也有效果。

對(duì)于有痛經(jīng)或是更年期的女性，益母草煮雞蛋要經(jīng)常吃，可放醬油，一般來說 10 個(gè)雞蛋 2 兩益母草就夠了，煮好后放冰箱里常年吃。

益母草本身有點(diǎn)微寒，有涼血作用，如身體微寒，可加點(diǎn)玫瑰花、桂花或者茉莉花平衡一下。

 嗓子沙啞——醋煮雞蛋  

雞蛋味甘、性平，有滋陰養(yǎng)血、潤燥的作用，可改善患者血虛、陰虛的癥狀。

醋性溫、味酸苦，具有活血化淤、消腫止痛、解毒殺蟲之功效。二者配伍對(duì)血虛、陰虛引起的嗓子沙啞尤為有效。

用搪瓷容器盛上半斤食醋(最好用米醋)，里邊加上兩個(gè)洗凈的雞蛋，煮 10~15 分鐘，雞蛋煮熟后保持沸騰，去除蛋殼后再煮 10~15 分鐘。

冷溫后把雞蛋服下，同時(shí)適量喝點(diǎn)醋，每天一次，連續(xù)服用 10~15 天。

 治胃痛——艾葉蛋湯 

胃部疼痛，用艾葉干品 10~15 克，或鮮品 30 克，洗凈切碎，雞蛋 3 個(gè)打在碗里拌勻，接著把艾葉放進(jìn)碗里和蛋液一起攪拌均勻。

在鐵鍋里放油，待油燒熱后將艾葉蛋液放入炒至半熟，加入干凈水 200 毫升，煮沸 5 分鐘即成。

舀出后待其稍涼，渣水共服。服用 30 分鐘后疼痛減輕大半，隔 4 小時(shí)再按上方加工，再服 1 次，胃痛痊愈。

平穩(wěn)血糖——煮粥放雞蛋

雞蛋，不僅是補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的最好來源，而且其富含的蛋白質(zhì)還可以起到穩(wěn)定血糖的作用。

糖友平時(shí)在家里做粥，可以把雞蛋揉碎，或者蒸一個(gè)清淡少油的雞蛋糕，然后一起和到粥里，做成“蛋粥”，這樣粥的生糖指數(shù)就會(huì)相對(duì)下降。

取雞蛋 1 只，麻油適量。將雞蛋打入杯中，加麻油攪勻，沖入沸水約 200 毫升，趁熱緩緩飲下，以清晨空腹為宜。

口腔潰瘍——綠豆雞蛋

食療方，對(duì)口瘡有較好療效。因方中綠豆味甘微寒，具有清熱解毒的作用?，F(xiàn)代藥理研究表明，綠豆內(nèi)含豐富的核黃素（維生素 B2），是治療口腔潰瘍的良藥。

雞蛋甘而微寒，功具滋陰潤燥，除火熱口瘡。兩藥相配，甘能緩火氣，寒能清火熱，只要將火熱清除，口瘡自然就治愈了。

用綠豆適量搗爛，放入適量清水，煮沸 10 分鐘后，再打 1 個(gè)雞蛋在碗中攪勻，沖入煮沸的綠豆湯中，調(diào)勻即可服用。每日 1 次，三四天即可痊愈。

 治牙痛——核桃煮蛋

核桃具有補(bǔ)肺益腎、滋陰助陽、潤腸通便、止咳定喘的作用。因此對(duì)于治療腎虛型牙痛者有一定效果。

牙痛不是病，痛起來要人命。這時(shí)，趕緊取核桃 100 克，碾碎放入瓷鍋，加礦泉水，中火熬開后放入 1 枚土雞蛋，待雞蛋煮熟之后，連蛋帶湯一起食用。每次 1 碗，每日 2~3 次，連用 3 日。

沒想到家家都有的雞蛋，搭配好了還能治這么多常見的毛病，價(jià)格便宜，材料易得，只要對(duì)癥，大家可以放心用！