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豬心在世界各地都有生產(chǎn)，我國為主產(chǎn)國之一，為豬的心臟，是補(bǔ)益食物。自古即有以臟補(bǔ)臟、以心補(bǔ)心的說法，所以豬心具有補(bǔ)心、安神、增強(qiáng)體力等功效。 1、補(bǔ)心：豬心是一種營養(yǎng)十分豐富的食品，含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B、維生素C以及煙酸等，這對(duì)加強(qiáng)心肌營養(yǎng)，增強(qiáng)心肌收縮力有很大的作用，常用于心神異常之病變。 2、安神：豬心甘、咸、平，歸心經(jīng)，有很好的養(yǎng)心安神作用，尤適宜心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、怔忡、失眠多夢(mèng)等。 3、增強(qiáng)體力：豬心中的蛋白質(zhì)含量很高，蛋白質(zhì)是人體內(nèi)組織和蛋白酶的主要合成原料，食用豬心能補(bǔ)充大量的蛋白質(zhì)和氨基酸，能促進(jìn)機(jī)體內(nèi)部組織中蛋白質(zhì)的合成，能增強(qiáng)體力。 4、保護(hù)骨骼：豬心中的磷、鉀、鈉等微量元素的含量也較為豐富，有助于保護(hù)骨骼，還能維持正常新陳代謝和心肌正常功能。 5、安神睡眠：豬心安神定驚、養(yǎng)心補(bǔ)血的功效也非常突出，對(duì)驚悸失眠有較好食療效果，可以和西洋菜一起煲湯食用。 |
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