距離春節(jié)就僅剩一天的時(shí)間啦~不知道各位小伙伴們有沒(méi)有選好過(guò)年喝什么酒呀？作為法蘭西文化的忠實(shí)愛(ài)好者，不會(huì)選紅葡萄酒、白葡萄酒怎么行？

小編在法國(guó)的時(shí)候，就經(jīng)常去法超里買(mǎi)酒喝，整面墻上全都是酒，一直挑花眼。貴的酒喝不起，也挑不來(lái)好酒，但是不知道是不是因?yàn)樵诓薜诘貐^(qū)的緣故，喝過(guò)的酒都不錯(cuò)，也漸漸摸索出自己的一套選酒指南！今天小編就以法蘭西留學(xué)生的身份為大家扒一扒春節(jié)法國(guó)有哪些比較好喝的葡萄酒。

葡萄酒產(chǎn)區(qū)介紹

要想了解法國(guó)的葡萄酒酒，必不可繞開(kāi)法國(guó)哪些著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。從公元三世紀(jì)起，波爾多和勃艮第兩大產(chǎn)區(qū)就開(kāi)始為葡萄酒市場(chǎng)提供葡萄酒。發(fā)展至今，法國(guó)共有十二個(gè)著名的產(chǎn)區(qū)，分別是阿爾薩斯（Alsace）、盧瓦爾河谷（Loire Valley）、勃艮第（Burgundy）、汝拉-薩瓦（Jura /Savoie）、羅納河谷（Rhone Valley）、波爾多（Bordeaux）、香檳區(qū)（Champagne）、博若萊（Beaujolais）、西南產(chǎn)區(qū)（South West France）、朗格多克-魯西榮（Languedoc-Roussillon）、普羅旺斯（Provence）和科西嘉（Corsica）。

了解完葡萄酒產(chǎn)區(qū)讓我們步入正題吧，一起來(lái)看一下有哪些紅葡萄酒不容錯(cuò)過(guò)？

博若萊新酒

每年的10月都是葡萄酒的收獲季，如果想喝新酒類(lèi)（當(dāng)年產(chǎn)當(dāng)年喝），那么博若萊的新酒是最有名的，上市的時(shí)間是每年11月第3個(gè)星期四。

葡萄酒酒商中有句名言：“博若萊新酒到（Le Beaujolais Nouveau est arrivé!）”

整個(gè)博若萊只種植一款葡萄：佳美，全稱(chēng)為白汁黑佳美（Gamay noir Jus Blanc）。而不是美國(guó)加州出產(chǎn)注明的博若萊佳美葡萄（Gamay Beaujolais）。博若萊新酒的口感清淡，有濃郁的果香和花香，來(lái)源于獨(dú)特的釀制方法——二氧化碳浸泡法。

飲用的時(shí)候需要冰鎮(zhèn)，可以配上博若萊的松露和肥鵝肝一起吃?？梢赃x擇的酒莊包括Vins Descombe, Baron de L’Ecluse。

波爾多紅葡萄酒

而在法國(guó)的冬天，初雪一下，更適合喝一些紅酒，紅葡萄酒常常和紅肉、番茄菜肴搭配。

波爾多出產(chǎn)的紅葡萄酒因?yàn)槠淙犴樇?xì)雅的口感被譽(yù)為“法國(guó)葡萄酒王后”，主要由赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄和梅洛（Merlot）葡萄調(diào)配而成，酒莊（Chateau）出的酒品質(zhì)上乘，其中拉圖（Latour）和柏圖斯（Petrus）比較受歡迎。

勃艮第紅葡萄酒

勃艮第是另外一個(gè)頂級(jí)紅葡萄酒產(chǎn)區(qū)，與波爾多葡萄酒相對(duì)應(yīng)的，勃艮第葡萄酒口感上更加醇厚堅(jiān)韌。在夜丘（Cote d'Or）的子產(chǎn)區(qū)能夠出產(chǎn)全世界最受葡萄酒愛(ài)好者追捧的高貴酒品，且全部是用黑皮諾（Pinot Noir）葡萄釀制而成。在阿爾薩斯也出產(chǎn)黑皮諾紅葡萄酒。

勃艮第還有一道名菜叫勃艮第紅酒燉牛肉，在動(dòng)漫食戟之靈中也被提及過(guò)，一瓶濃郁醇正的勃艮第紅酒就是它的靈魂。

教皇新堡紅葡萄酒

像圣誕節(jié)這樣比較隆重時(shí)一般都會(huì)為家人選擇一款來(lái)自羅納河谷的“Chateau neuf-du-Pape”教皇新堡，教皇新堡釀造的葡萄酒所用的酒瓶上面都印有一個(gè)共同標(biāo)志，即兩把交叉的鑰匙和一個(gè)教皇三重冠。

教皇新堡的口感輕盈、精致，還能聞到香草、紅色水果和肉桂的香氣，聽(tīng)起來(lái)是不是有熱紅酒那味兒了？

自制熱紅酒

如果有朋友想嘗嘗熱紅酒，小編貼心地給大家附上一份熱紅酒的家庭煮法。

材料：喝剩放了一段時(shí)間的、不太貴的紅酒，蘋(píng)果，橙子，肉桂，丁香和冰糖。

步驟：

1. 把蘋(píng)果切片

2. 橙子一切二，把丁香插進(jìn)橙子上

3. 把水果和香料都放進(jìn)鍋里，倒入紅酒煮，關(guān)火前5分鐘加入冰糖。劃重點(diǎn)：一定一定要保持在60度-70度左右，不能煮沸，煮15-20分鐘。

4. 拿個(gè)漂亮的杯子擺盤(pán)，然后享受整個(gè)房間都是溫暖香甜的肉桂和紅酒混合的香氣。

小編的熱紅酒材料剛剛到位，平時(shí)在家，有事沒(méi)事也會(huì)喝上一杯，在寫(xiě)這篇推送的時(shí)候手邊也有小半杯。

接下來(lái)為大家推薦小編覺(jué)得不錯(cuò)的白葡萄酒和桃紅葡萄酒。

當(dāng)來(lái)年鶯飛草長(zhǎng)的時(shí)候，就要換成白葡萄酒和桃紅葡萄酒了。白葡萄酒常常搭配魚(yú)、海鮮和甜點(diǎn)來(lái)吃。桃紅葡萄酒算是比較百搭的酒品，在冰鎮(zhèn)之后可以搭配燒烤、奶酪、鹽焗雞和沙拉一起吃，但是冬天很少喝。

Muscat/Muscato白葡萄酒

小編比較喜歡喝一種特別的甜白葡萄酒，酒標(biāo)上有標(biāo)注Muscat/Muscato的字樣，這種葡萄叫做麝香葡萄，又稱(chēng)作玫瑰香葡萄。因?yàn)闆](méi)有紅酒單寧的關(guān)系，所以沒(méi)有澀感。出產(chǎn)自意大利的阿斯蒂甜起泡酒真的圈粉了小編，家中和上班的地方日常備著，集美聚會(huì)和吐槽小會(huì)的時(shí)候拿出來(lái)助興。

一般出產(chǎn)這種葡萄酒的法國(guó)產(chǎn)區(qū)為阿爾薩斯，威尼斯-彭德麝香喝里為薩爾特麝香也很優(yōu)秀，小編還喝過(guò)來(lái)自科西嘉島的Muscat，真的很想搬一箱回家。

普羅旺斯桃紅葡萄酒

桃紅葡萄酒就比較常見(jiàn)，盲入都不太會(huì)出錯(cuò)。著名的桃紅葡萄酒產(chǎn)區(qū)就是位于法國(guó)南部的普羅旺斯產(chǎn)區(qū)，這個(gè)地方出產(chǎn)的桃紅香氣濃郁，口感強(qiáng)韌、圓潤(rùn)順滑。

春節(jié)期間無(wú)論是人在法國(guó)或在國(guó)內(nèi)，都可以和親密的朋、家人在一起可以隨心所欲地享受美酒、甜品還有堅(jiān)果零食，而在平時(shí)比較正式的吃飯晚宴中，大家吃完飯后不要再繼續(xù)喝杯中的酒，記得要換成一種消化酒（利口酒或白蘭地）。

再幫大家回顧一下選酒的要點(diǎn)：1. 時(shí)間段  2. 場(chǎng)合：正式用餐、朋友小聚還是一人飲酒醉 3. 佐餐：紅肉還是白肉，甜品零嘴還是正餐，西餐還是中餐都要考慮進(jìn)去哦。

小編介紹了那么多法國(guó)不同種類(lèi)的葡萄酒，小伙伴們不心動(dòng)嗎？心動(dòng)的話(huà)，買(mǎi)著和朋友一起喝起來(lái)吧～還有有任何法國(guó)留學(xué)需求都可以咨詢(xún)麥麥哦~