枇杷果味鮮美，甜酸適度，柔軟多汁，甜潤適口，香氣濃郁，深受大家的喜愛。

枇杷全國各地都有種植，以福建的數(shù)量最多。福建產(chǎn)區(qū)又分為云霄、仙游

仙游枇杷當屬書峰鄉(xiāng)，此鄉(xiāng)也是枇杷葉的產(chǎn)地，另外還是青黛的產(chǎn)地。

枇杷一般3~6月上市，屬春季水果。剝?nèi)ヨ凌送馄?，取果肉鮮用，以肉厚、味甜、核小為佳。枇杷既可鮮食，又可加工成枇杷罐頭、枇杷蜜餞、枇杷膏、枇杷酒等。

枇杷味甘性平，入脾、肺、肝經(jīng)。可化痰止咳，生津止渴，疏肝理氣。主治胃陰不足，咽干口渴，咳嗽吐痰，干嘔不欲食等。

枇杷膏：枇杷1000g、黃冰糖250g

枇杷洗凈，去皮、核，下鍋煎煮，熬煮6~8小時，去掉大部分水份，加入黃冰糖熬煮成黏稠膏狀，封裝水煮真空保存。

每日服用2次，每次20g，開水沖泡

枇杷膏益胃潤肺、清肺止咳，適用于口干咽干、咳嗽痰少、喉嚨不利等；也可最為健康飲品食用。

枇杷葉：降肺氣，還可降十二經(jīng)逆氣。

民間常制作川貝枇杷膏的用的是枇杷葉；

川貝枇杷膏：枇杷葉500g、川貝母粉5g、蜂蜜250g

枇杷葉洗凈（須把葉背上的絨毛刷洗干凈），切碎，入鍋熬煮3小時，取汁，加入川貝母粉，熬煮5分鐘，后加入蜂蜜熬煮成膏。

效用：清熱宣肺，化痰止咳。

注意：

1. 吃枇杷應(yīng)有節(jié)制，食之過多易生痰傷脾，脾虛便溏泄瀉者不宜多食。

2. 枇杷核仁有毒，誤服使人中毒。輕者嘔吐，重者呼吸困難、昏迷，不及時急救會引起生命危險。

余膳人家！

余膳，意味著我們真心誠意推薦的膳食！

余膳，諧音為“御膳”，愿大家都能吃到皇帝一般的食物。

余膳，意味著“余善”，愿大家珍愛生命，借飲食之道，多素少葷，積累福德，永遠留有余善。

余善，諧音為“予善”，通過我們的手，給人以幫助，助人以食療，帶領(lǐng)大家獲得健康。