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平安頭條

 芬芳蘭香 2021-03-12

食品匯總

花生

延緩大腦衰退

圖片加載中...

花生含有豐富的卵磷脂和腦磷脂,它們是神經(jīng)系統(tǒng)所需的重要物質(zhì),能夠延緩大腦功能的衰退,抑制血小板凝集,防止腦血栓的形成。實驗證明,經(jīng)常食用花生可以改善血液循環(huán)、增強記憶能力、延緩衰老,它是名副其實的“長生果”。

注意事項:在選購花生的時候,應該先嘗嘗味道,那些聞起來很香,但是吃起來又酸又苦的也不能選購。

魚肉

防止腦細胞退化

魚肉是促進智力發(fā)育的首選食物之一。魚肉富含豐富的DHA,俗稱“腦黃金”,對于提高大腦的記憶能力和思考能力非常重要,并能防止腦細胞退化,延緩大腦的衰老。同時魚肉的脂肪含量非常低,又含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣,對人體健康很有幫助。

注意事項:家長買魚的時候要看一下魚眼,如果魚的眼睛清晰光亮、眼球飽滿、眼角周邊不發(fā)紅,就說明是新鮮的魚。

摸一摸魚鱗,如果魚鱗無光澤、不完整、多處出血、非常容易脫落,這魚一定不新鮮。另外,魚鰓應該是鮮紅色而不是暗紅色的。

雞蛋

促進大腦發(fā)育

雞蛋是一種常見的營養(yǎng)補充來源,被營養(yǎng)學家稱為“完全蛋白質(zhì)的模式“。蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素,對神經(jīng)的發(fā)育有重要的作用,能夠促進大腦發(fā)育,增強記憶力。

核桃

增強記憶力

核桃含有豐富的不飽和脂肪酸,能夠降低膽固醇的含量,因此吃核桃對人的心臟有一定好處。除此之外核桃也含有豐富的維生素B和E,可以防止細胞老化,增加記憶力及延緩衰老,所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。

每天早晚吃幾個核桃,會對身體有很大幫助。但是不能吃的太多,每天最多4個,吃得太多會出現(xiàn)大便干燥、鼻出血等情況。

注意事項:最好不要買外殼發(fā)白、重量較輕的的核桃;核桃含有大量的油脂,為了避免發(fā)胖,最好是在早餐后兩個小時吃。

南瓜

有助于腦部運轉(zhuǎn)

南瓜含有豐富的β-胡蘿卜素。據(jù)荷蘭科學家研究發(fā)現(xiàn),多攝取β-胡蘿卜素可以維持較為敏銳的思考能力。南瓜子含有的鋅元素,可以幫助腦部發(fā)育,有助于腦部運轉(zhuǎn);如果鋅攝取不足,容易導致記憶力衰退、記憶不集中等問題。

深綠色的葉菜、胡蘿卜、甜椒、番薯、木瓜、芒果等也都含有豐富的β-胡蘿卜素。

注意事項:雖然營養(yǎng)豐富,但也不可吃過量;它含有較多糖分、容易引起腹脹。所以家長也不要盲目的讓孩子拼命吃啊,適量就可以了。

海帶

健腦益智

海帶中含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養(yǎng)成分,有健腦的功效,海帶等藻類食物中的磺類物質(zhì),是大腦發(fā)育過程中不可缺少的。

注意事項:大家不要以為綠油油的海帶最好,實際上好的海帶是呈褐綠色、土黃色的,海帶以葉寬厚、色濃綠、無枯黃葉者最佳,如果海帶是翠綠色或者顏色不正常、就要謹慎購買啦!

葵花子

保持大腦思維敏捷

葵花子就是日常吃的瓜子,可以直接吃,也可以制作糕點。葵花子含有豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等元素以及維生素E,有一定的補腦健腦作用,可以保持大腦的思維敏捷并增強記憶力。

由于葵花子含有大量的油脂,所以也是常見的榨油原料,葵花籽油是營養(yǎng)學界推崇的高檔健康油脂。

香蕉

促進腦細胞生長

香蕉之中含有豐富的礦物質(zhì)和鉀離子,可以平衡身體內(nèi)的鈉離子,有促進細胞和組織生長的作用,長吃香蕉對補腦很有幫助。除此之外,香蕉中還含有一種能夠幫助人體制造開心激素的氨基酸,可以減輕心理壓力。

注意事項:一般自然熟的香蕉,香蕉表面會有梅花點標志。如果是催熟的香蕉,表面則不會有梅花點。因此買表面有梅花點的會相對安全。

牛奶

促進神經(jīng)細胞生長

“每天一杯奶,強壯中國人”,牛奶是非常完美的營養(yǎng)品之一,牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣,以及大腦所必需的氨基酸。

牛奶中的鈣最容易被人吸收,是大腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外它含有對神經(jīng)細胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度或失眠,睡前喝一杯溫熱的牛奶有助于睡眠。

芝麻

健腦黑發(fā)

黑芝麻中含有的脂肪大多數(shù)為不飽和脂肪酸,不飽和脂肪酸被認為擁有延年益壽的神奇功效。常吃黑芝麻可以幫助人們預防和治療膽結(jié)石,同時還有延年益壽、健腦益智的作用。

注意事項:黑芝麻中含有大量的脂肪油,有潤滑腸道的作用,如果孩子最近腹瀉、就不要食用了。

保持大腦健康少吃這些

除了上面介紹的這些對大腦有益的食物,還有一些常見的食物可能會對大腦健康發(fā)展有不健康的影響。這些食物中含有大量的飽和脂肪、反式脂肪或是糖,容易造成血腦障壁構(gòu)造受損,加速認知功能以及記憶力的退化。

/ 紅肉 /

紅肉的主要健康風險被認為是來自于飽和脂肪與膽固醇,這類物質(zhì)主要存在于肥肉、加工食品及燒烤中,對于心腦血管健康不利。

/ 糕點甜食 /

吃太多的糖會導致血糖穩(wěn)定崩解,大腦渴求食物,身體顫抖、虛弱、焦慮。吃太多之后腦源性神經(jīng)滋養(yǎng)因子的蛋白質(zhì)會減少,影響大腦的控制能力。

/ 奶油和人造奶油 /

奶油里含有多種飽和脂肪酸,這是對腦血管有害的脂肪酸。冠心病、高血壓、糖尿病,動脈硬化患者忌食,孕婦和肥胖者盡量少食或不食。

/ 油炸食品和速食 /

油炸食品中含有大量的反式脂肪酸、膨松劑和色素,進入人體后會對健康產(chǎn)生不利影響,增加心腦血管疾病的危險;也會導致必需脂肪酸的缺乏并抑制嬰幼兒的生長發(fā)育。

除了飲食上要注意之外,

養(yǎng)成良好的生活習慣也很重要。

大腦健康才能越活越年輕哦!

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