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這些醬香菜都是什么神仙美味!湯汁濃郁,滿口噴香,好吃到爆哭!

 風(fēng)吟樓 2021-03-05

醬香菜,通常色重味濃,回味悠長(zhǎng),醬香濃郁,色澤也格外紅亮,誘人食欲,特別下飯。比起麻辣口味,又不容易上火,就算只是舀一勺湯汁澆在米飯上,都能吃光一碗米飯!喜歡的小伙伴們今天就來(lái)一起學(xué)學(xué)這些醬香濃郁,好吃到爆哭的美味吧~

推薦做法1:

醬香杏鮑菇

圖片

食材

杏鮑菇  300克 / 蒜  10克 / 蔥  適量 / 豆瓣醬  1湯匙 / 蠔油  1湯匙 / 生抽  1湯匙 / 食用油  適量 / 

制作步驟

1、準(zhǔn)備好材料

2、杏鮑菇洗凈先切片再切成條狀,蒜切末備用,蔥切蔥花備用

3、鍋中倒入適量的清水燒開后,放入杏鮑菇

4、等再次燒開時(shí)撈出杏鮑菇瀝干水分備用

5、鍋中倒入適量的食用油燒熱,放入蒜末炒出香味

6、再加入豆瓣醬炒出紅油

7、放入杏鮑菇翻炒均勻,加入蠔油,加入生抽,翻炒均勻

8、出鍋前撒上蔥花即可

推薦做法2:

醬香豆腐

圖片

食材

豆腐  300克 / 孜然  適量 / 蠔油  1勺 / 大醬  1勺 / 蒜蓉辣醬  1勺 / 白芝麻  適量 / 香蔥  3棵 / 

制作步驟

1、準(zhǔn)備食材

2、豆腐切成0.5厘米左右厚薄的片,大小隨意。

3、將生抽、蠔油、蒜蓉辣醬、大醬、孜然、鹽混放在碗里,混合均勻。

4、豆腐放在烤盤中,均勻的刷上一層調(diào)制好的醬,并撒上一層白芝麻。

5、放入微波爐。

6、選擇燒烤功能,烤8分鐘。

7、烤好的豆腐撒上一層香蔥粒。

8、好吃的醬香豆腐就做好了。

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推薦做法3:

醬香土豆炒臘腸

圖片

食材

臘腸  2根 / 土豆  1個(gè) / 蒜末  適量 / 蒜苗葉  適量 / 干辣椒  2個(gè) / 郫縣豆瓣醬  1勺 / 醬油  1勺 / 白糖  少許 /

制作步驟

1、臘腸,取兩根,切薄片,備用。

2、土豆洗凈,削皮。

3、切片,清水浸泡。

4、準(zhǔn)備蒜苗葉,蒜末,干辣椒。

5、起油鍋,放一勺郫縣紅油豆瓣醬。

6、小火慢慢煸炒出紅油。

7、倒入蒜末和干辣椒,繼續(xù)小火煸香。

8、倒入臘腸片。

9、小火煸炒,讓臘腸慢慢出油。

10、把臘腸撥到鍋邊一點(diǎn),倒入瀝干水的土豆片。

11、充分將土豆臘腸翻炒均勻,加醬油。

12、繼續(xù)勤快翻炒,讓土豆片完美吸收臘腸的油,加半碗清水。

13、燜煮至汁水收得差不多了,土豆熟了。

14、加少許白糖翻炒均勻,撒蒜苗葉,關(guān)火。

15、翻炒均勻,盛盤。

推薦做法4:

醬香鴨脖圖片

食材

鴨脖  6根 / 大蔥  1棵 / 姜  3片 / 料酒  1湯勺 / 生抽  1湯勺 / 蠔油  1湯勺 / 冰糖  3克 / 料酒  1湯勺 / 五香粉  3克 / 鹽  適量 / 熟白芝麻  2克 / 蔥花  少許 / 

制作步驟

1、首先將鴨脖子沖洗干凈,焯水。冷水下鍋,煮3分鐘,撈出,用冷水沖洗干凈。

2、焯水的鴨脖子用剪刀剪斷。

3、起油鍋,加入生姜煸炒。

4、放入鴨脖段翻炒,加入生抽,料酒。

5、再加入蠔油。

6、小火翻炒2分鐘,炒制均勻。

7、加入純凈水,沒過(guò)鴨脖即可,再加入香葉,蔥段。

8、加入冰糖,冰糖量可以根據(jù)個(gè)人喜歡增減。

9、再加入五香粉,蓋上蓋子燒開,轉(zhuǎn)小火燜煮30分鐘。

10、30分鐘后按個(gè)人口味加入鹽,再燉10分鐘。

11、大火收湯,濃稠后加入熟白芝麻翻炒均勻,關(guān)火。

12、盛出裝盤,撒上蔥花。

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