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最近收到一位吃貨大神的留言，讓團長做一期“一哥”美食，意思就是引領(lǐng)熱度，被爭相模仿，又無法超越的好味道。

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雖然團長做了6年美食推薦，吃過上千家飯店，但自認做“一哥”美食還不夠資格。畢竟，百人百味，眾口難調(diào)，團長認為好吃的，可能你認為不好吃。

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今天咱們不說“一哥”美食，就聊聊那些被熱捧和模仿過的好味道。

銘宜快餐

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這家小店，藏在蒲山鎮(zhèn)的一個小巷子里。就是這么一家不起眼的家庭式小店，卻被眾多媒體多次報道，連《香香美食》都慕名而去。

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做的食材很簡單---鹵味，主打醬豬蹄。千萬不要小看這簡單的食材，鹵豬蹄到處都有，醬豬蹄百里挑一。

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醬豬蹄和鹵豬蹄不一樣，醬豬蹄的口感更加軟糯，香而不膩。滿大街的鹵豬蹄，極少能吃到醬豬蹄。銘宜快餐的醬豬蹄，是很多吃貨去蒲山鎮(zhèn)的必吃美味。

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隨著醬豬蹄被越來越多的人喜歡和認可，街頭小巷的鹵肉攤居然也掛起了“醬豬蹄”，甚至有的攤位掛上了“蒲山醬豬蹄”。還有更厲害的，明目張膽打著“蒲山銘宜快餐醬豬蹄”的旗號，售賣“鹵豬蹄”！

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銘宜快餐的醬豬蹄就那么好吃？也不是，對于喜歡吃豬蹄的人來說，能吃上不一樣的醬豬蹄，是口福。對于不喜歡的人來說，不管啥豬蹄，都是一個味兒。

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地址：蒲山鎮(zhèn)人民醫(yī)院向西100米交叉路口右拐（市區(qū)乘坐2路公交車蒲山醫(yī)院下車）

溫馨提示：蒲山銘宜快餐僅此一家店，別無分店，請大家認準(zhǔn)地址

老大燒烤

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在南陽茫茫多的夜市中，老大燒烤是唯一憑絕味炒蝦尾，一道菜火了27年的老牌燒烤店。

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2019年3月，老大燒烤做了一個驚人的回饋活動：招牌絕味炒蝦尾，1元一份！瞬間引爆南陽城，活動期間，就餐人數(shù)突破50000人，一戰(zhàn)成名！

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有人說：如果我的炒蝦尾1元一份，也能非?；鸨?/strong>接下來就發(fā)生了吃貨們最喜歡的一幕：南陽很多飯店都推出了炒蝦尾，并且真的賣1元一份。結(jié)果，不到兩個月，全部黯然退場！

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又有人說：低價活動只是曇花一現(xiàn)，回歸原價會慘不忍睹?？上В洗鬅咀屨f這些話的人失望了。他們低估了一家27年老店的魅力，更不了解一道菜能做27年的匠心，老大燒烤持續(xù)火爆至今！

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老大燒烤銀基店

地址：文化路與八一路交叉口向東100米（銀基北門口）

老大燒烤濱河路店

地址：濱河路與工業(yè)路交叉口，向西50米路北

老北京羊棒骨

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2019年，一對年輕的信陽小夫妻，在南陽開了一家“老北京羊棒骨”的小店。去吃過的人都會這樣評價：夫妻倆很實誠、羊棒骨味很足、口感不一般。

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這家小店開業(yè)既火爆，夫妻兩人很開心，他們評價南陽人：熱情大方，會吃能喝，淳樸厚道。還是太年輕，他們忽略了餐飲市場的殘酷。

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小店開業(yè)不到五個月，南陽的大街小巷就陸續(xù)開業(yè)了6家做羊棒骨的店，還不說更早做羊棒骨的老店。一場“血戰(zhàn)到底”的價格戰(zhàn)，拉開了帷幕。

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面對越來越多的羊棒骨店，夫妻倆有點不知所措，更讓他們無法承受的是“價格戰(zhàn)”，別人家的羊棒骨價格，比“老北京羊棒骨”要便宜三分之一。

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這家小店，他們投入了全部積蓄，毫無退路可言。并且深知價格戰(zhàn)的危害和后果，堅信只要做好味道，就一定不會被市場拋棄。

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2020年10月，經(jīng)過半年多的堅持，多家羊棒骨店陸續(xù)轉(zhuǎn)行或倒閉，“老北京羊棒骨”再次迎來了高光時刻，每天爆滿排隊。大浪淘沙，沉者為金，風(fēng)卷殘云，勝者為王！

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老北京羊棒骨

地址：人民路與范蠡路（天山路）交叉口向北200米路西，匯銀花園1號樓

食無定味·適口者珍

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美食沒有絕對的好吃，所以“一哥”的名頭有點大。你會覺得家門口小胡同里的板鴨，比正宗南京板鴨更夠味。吃一次陜西的褲帶面，你可能不會再吃第二次.....

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有人喜歡清淡，有人愛好咸辣，百人百味。所謂的美食，取決于你的味蕾偏好。我們自己喜歡的，就是屬于自己的正宗，我們不喜歡的，就算是百年老店，還是會覺得不好吃。

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