雞蛋是很多父母都愿意給寶寶做輔食的材料之一，很多的很早的就給寶寶吃上雞蛋了，也有一部分家長(zhǎng)因?yàn)殡u蛋的營(yíng)養(yǎng)而給寶寶吃的多，但是有一些寶寶不愛(ài)吃雞蛋，或者只吃蛋白把蛋黃拋棄了，又或者反過(guò)來(lái)，只吃蛋黃。其實(shí)在拿雞蛋給寶寶做輔食這件事上也是有很多講究的。首先來(lái)說(shuō)蛋白和蛋黃營(yíng)養(yǎng)重點(diǎn)各不相同，而且雞蛋應(yīng)適量食用，否則容易因營(yíng)養(yǎng)攝入不均衡而發(fā)生貧血等問(wèn)題，除了雞蛋，魚(yú)、蝦、雞、兔肉等等都搭配著吃點(diǎn)。當(dāng)然，水果蔬菜也是必不可少的

寶寶吃雞蛋到底有什么好處呢？

1、提供豐富的蛋白質(zhì)

人體全身組織細(xì)胞增長(zhǎng)和發(fā)育的過(guò)程中，蛋白質(zhì)是非常重要的物質(zhì)，是人類(lèi)生命的物質(zhì)基礎(chǔ)。寶寶正處在身體成長(zhǎng)發(fā)育的重要時(shí)期時(shí)期，對(duì)蛋白質(zhì)的需要比成人還高，每天每公斤體重需要蛋白質(zhì)2.5~3.5克，才能滿足身體生長(zhǎng)發(fā)育的需要，而成人每天每公斤體重僅需要1克蛋白質(zhì)。據(jù)測(cè)定，一個(gè)重約50克的雞蛋，其蛋白質(zhì)含量高達(dá)7.3克。它還含有人體所需的多種氨基酸。所以，多吃雞蛋有利于嬰幼兒機(jī)體的發(fā)育生長(zhǎng)。

2、提供多種礦物質(zhì)和維生素

一個(gè)重50克的雞蛋，含鐵1.3毫克、鈣23毫克、磷89毫克、維生素A含612單位、維生素D含70-195單位，此外，還含有維生素B等。這些營(yíng)養(yǎng)素都是兒童生長(zhǎng)發(fā)育所需要的。

3、促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育

雞蛋中除豐富的蛋白質(zhì)外，還含磷脂。研究資料顯示，蛋白質(zhì)和磷脂供應(yīng)與腦的發(fā)育有密切關(guān)系，如這兩種物質(zhì)供應(yīng)不足，會(huì)影響腦的發(fā)育。雞蛋的蛋黃中含有15%的卵磷脂和3%-5%的膽固醇。這些成分對(duì)兒童腦細(xì)胞及神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育有促進(jìn)作用。