前言

相信很多游俠們出來玩都會參考網(wǎng)上的攻略，對于廈門我的家鄉(xiāng)，那攻略是多到不行了，然而很多美食店，都是靠網(wǎng)上炒出來，實際上廈門本地人是壓根不會去吃，比如某華沙茶面，某和花生湯。曾經(jīng)的它們很有名，可是現(xiàn)在，已經(jīng)不是以前的味道了~

在廈門當(dāng)了三年的美食編輯，吃遍了六個區(qū)，走街串巷尋覓地道美味是我的日常工作，廈門這座城說它小資文藝，那只是它的表面，對于吃貨來說，這里就是個美食暴風(fēng)圈，吃得對，很關(guān)鍵，所以決定真誠推薦我的私藏清單給大家，一起解鎖老廈門真實的美好食光，Let's go！~

第一站：玩轉(zhuǎn)八市

位于開禾路口車站后的美食基地

民以食為天，最地道的美味自然離不開最有人情味的市場，八市對于廈門就是這么一個地方。它沒有過多的修飾，沒有網(wǎng)紅的濾鏡。它就是在形色行人中，讓你親身體會到——廈門這座城，是鮮活的。

八市的古早味，是一種傳承，老店的老板們，老板的兒孫們，各個都有著屬于他們的故事。

1、阿杰五香

這家可能是八市里最勤勞的店鋪，從早上 7 點開到晚上7點。五香真的可以說是真材實料，物美價廉。做五香的油都是非常好的，吃得安心， 同時又能夠享受美味。

2、勞松扁食

從1991年開業(yè)至今，幾乎所有的廈門人，以前都吃過它們家的扁食，那么多年味道如初，堅持用新鮮的材料，皮薄肉嫩有嚼勁，喜歡！~

3、明月蝦面

都說廈門以沙茶面稱霸閩南，可你知道在我們這里，蝦面也是相當(dāng)有名氣的噢！~其中帶頭的就是明月蝦面，就在勞松扁食隔壁，用蝦頭和蝦殼熬成濃郁的一鍋湯，加入醋肉、魚丸、小腸、蝦肉瘦肉等佐料搭配面條一起吃。 湯頭很鮮，有濃郁的蝦味哦！

4、鐘麗君滿煎糕

八市鐘麗君滿煎糕，因為位于市場里面，生意特別的好，分為兩攤，一攤專門做芝麻餡的，另一攤專門做花生餡。甜甜的、彈彈的，心情瞬間樂開了花。一個滿煎糕從制作到起鍋全程不要 10 分鐘，足以適應(yīng)第八市場初晨之始的快節(jié)奏~

5、朱記手撕雞

不喜歡炸雞，吃多了油膩，也不喜歡烤雞，重醬料的味道會把雞肉本身的油脂香氣掩蓋掉。他們家的手撕雞最棒的地方，就在于保留了雞肉本身的香味，并且還很清爽。

6、阿吉仔

這個可能是我最愛吃的一個牌子！古早味的綠豆餡餅跟馬蹄酥都超好吃，許多阿伯阿婆還會帶著孫子孫女來這里排隊買，每天都是新鮮出爐，開了十幾年生意一直紅火，旗下還有吉治百貨，就在巷子口有興趣可以去轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，體驗濃郁的閩南風(fēng)情拉~

7、亞本麥奶

4 塊錢一大碗的麥奶！用記號筆寫著“麥奶”二字就是這家店 啦！有韭菜盒子跟老字號的甜粿也可以吃哦！無比濃郁的麥香味道，喝完一碗忍不住又打包繼續(xù)吃

8、芋包王

芋包王四代傳承的故事聲名遠(yuǎn)揚，在亞本麥奶的對面，你就能吃到！~祖?zhèn)魇止ぬ刂频挠蟀?，口感特別，里頭有瘦肉筍干等碎末，配上酸蘿卜香菜跟甜辣醬，別有一番風(fēng)味~

9、友生風(fēng)味小吃

如果你問一個老廈門，最喜歡吃哪家沙茶面，大家都會有不一樣的答案，有人喜歡四里沙茶面，而我唯獨鐘愛友生的沙茶面。

他們家至今已經(jīng)開了40個年頭。老板廈生已久喜歡一身白衣白褲白鞋接待八方來客，除了沙茶面他們家的清湯面、鹵面、豬腳面也是特色，大骨湯底清爽可口，搭配肉丸等佐料，絕了?。』匚稛o窮！~

10、橫竹路小籠包

這家小籠包店鋪是一個阿嬤和她兒子一起經(jīng)營的，店如其名，最最好吃，最最出名的當(dāng)然就是他們家的小籠包啦，蘸一點廈門甜辣醬，配上他們家的經(jīng)典豬心湯，很想長嘆一聲，這就是生活啊~

第二站：闖蕩中山路

夜空閃爍金流光，地道風(fēng)味藏巷中

中山路，是廈門最為繁華的一個地區(qū)，除了金碧輝煌的主街夜景，它的支路更為精彩：古老的騎樓、濃郁的古早味都值得慢慢一尋！~

1、八婆婆燒仙草

八仙婆婆燒仙草用料非常豐富，有蕓豆、薏仁、紅豆、花生、Ｑ果、龜苓膏等，最后加入清甜的蜂蜜或濃郁的奶茶，滿滿一杯吃下去，滋潤心脾，口腹?jié)M足！

地址：思明區(qū)太平路 22 號

2、1980 燒肉粽

這家店已經(jīng)開了幾十年頭，以售賣閩南特色的燒肉粽為主。食材除了有鹵的又香又爛的三層五花肉，還有香菇、板栗、蛋黃、蝦米，味道非常有層次感，和江浙肉粽差別很大。最后還要加上香菜和甜辣醬，更是有畫龍點睛的效果。

地址：思明區(qū)中山路 353 號

3、思北花生湯

這是一家廈門老字號的小吃了，是一代又一代老廈門人記憶里的味道，在思北和大同路交叉的十字樓口拐彎處，一碗花生湯清新爽口，搭配一個韭菜盒，這就是老廈門的早餐標(biāo)配，簡單且溫暖了。

地址：思明北路 64 號(近大同路)

4、大中沙茶面

隱藏在中山路的小巷里，仔細(xì)找才能發(fā)現(xiàn)。湯頭濃厚鮮美，夾雜著花生醬的香味；搭配的面條又粗又軟，非常入味。加的料可要店家配好的也可自己選，豆腐、油條、蝦、魷魚、鴨肫什么的浸飽了湯汁，吃得令人食指大動！~

地址：思明區(qū)中山路 49 號

5、喜滋味肉串

升平路口開了少說十幾年的炸串?dāng)傋恿?，老板娘的照片就是自家的招牌。如今已?jīng)傳承到了下一代，而里脊肉串的味道一點都沒有變過。

地址：思明區(qū)中山路夏商百貨側(cè)門，八婆婆隔壁

6、陳佳甜品

不顯眼的門市下隱藏著一家營業(yè)了十年以上的傳統(tǒng)甜品店。這是香港回歸前，陳阿姨港漂時習(xí)得的手藝。它的龜苓膏口感出眾，那樣的濃稠和獨特的苦味讓你仿佛找回了童年的味道。廈門人的夏天必去！

地址：思明區(qū)鎮(zhèn)邦路 65 號

7、老郭古早味油蔥糖薄餅

這是一家吃到就賺到的必吃神秘小吃，曾經(jīng)神出鬼沒于中山路街頭，現(xiàn)在固定于陳佳甜品門口。用薄餅皮包裹油蔥糖、香菜、酸蘿卜絲、貢糖碎，味道好到想立刻給它家報名舌尖上的中國。

地址：陳佳甜品門口

8、蘭厝咖啡

蘭厝咖啡最為主打是店家精心制作的王牌舒芙蕾，被眾吃貨稱之為鷺島最好吃的舒芙蕾！內(nèi)里輕柔得像白云一般從舌尖掠過，外皮微微的質(zhì)感配上糖霜也很完美！秘制的布丁味道也棒棒噠！

地址：思明西路天一樓巷 21 號院內(nèi)

9、雞蛋漢堡

即將明年就要邁入開業(yè)20年的傳奇街邊小鋪，風(fēng)雨無阻，每天下午2點左右出攤，排隊排得最長的就是他們家。遠(yuǎn)處就能聞見飄香味，蛋堡雙面煎得焦黃，滿滿的料咬上一口，超好吃的??！

地址：思明西路58號

10、滿杯屋

隱藏在五星級酒店樓下的精致日料店，沒錯，就是日料，能上榜的原因，是因為它家的炸雞和百香果生啤，是我心中的廈門No.1，火候正好，清口不膩，為它打call。

地址：思明區(qū)鷺江道英迪格樓下

11、西貢味道

強迫癥的我，從十家店里硬多加一家推薦，真的是因為他們家值得去，在無人問津的升平路上，他們家的生意真的絡(luò)繹不絕，地道解膩的越南菜，真的是逛了中山路后最合胃口的菜系，沒有人能拒絕它吧，環(huán)境好，吃得也好。

地址：升平路2號

第三站：踏平曾厝垵

一夜爆紅的文藝漁村

知道你們不聽話，就是覺得曾厝垵一定得去，其實，這就是一個不來會后悔，來了更后悔的地方。特地轉(zhuǎn)了三圈把唯一能吃的幾家店找到了，意外找到被遺忘的網(wǎng)紅店也是相當(dāng)懷念。

1、小馬哥起司馬鈴薯

在鼓浪嶼擠破頭排隊的小馬哥，在曾厝垵就能吃到，還不用排隊，這道創(chuàng)意小吃是將整顆馬鈴薯去皮搗成薯泥后裹上面包糠炸制，配上自制起司醬，吃起來綿密酥軟~

地址：曾厝垵社375號之7

2、方糖綿綿冰

方糖綿綿冰真的又綿又冰。路上只有一個小招牌，吃了第一口，奶香濃郁得讓人飄飄欲仙，另外冰的成條的形狀和細(xì)膩的口感都讓人驚喜萬分。

地址：曾厝垵378號

3、晴天見

曾經(jīng)“最任性”的網(wǎng)紅店，雨天不見晴天見，每天的冰淇淋口味都不同，全憑老板的心情，推薦什么口味，看那天老板有出什么口味hh。

地址：曾厝垵社369號

4、阿信厚吐司

店內(nèi)的墻上畫著五月天的Q 版卡通形象，放的是五月天的音樂，連老板本人長得都跟阿信有點像。

裝修干凈整潔， 簡單的一家小店。吐司很不錯，特別是冰激凌厚吐司，吐司表面酥脆內(nèi)心軟綿，帶著淡淡的甜味，冰激凌帶點花生味，冷熱交加的口感，非常好吃。

地址：天泉路328-15號

第四站：情墜沙坡尾

傳統(tǒng)與新潮并行的潮流圣地

這里是曾經(jīng)的廈門港，人間煙火，生生不息。后來隨著改造，許多帶著情懷的文青們，一起撐起了沙坡尾的文藝之路，能在這里駐扎的網(wǎng)紅美食店，也都是廈門美食圈里的翹楚了。

1、MiMi Faso

廈門的蛋糕店許多家，最讓我中意的是他們家，從細(xì)節(jié)到口味到包裝，無一體現(xiàn)了細(xì)節(jié)的用心。秉承純手工制作的匠心，嚴(yán)格把控每個環(huán)節(jié)，精心雕琢，讓初心在每一個小細(xì)節(jié)上延續(xù)！第一家就是它，剛起！

地址：大學(xué)路91號

2、反正

灰白色三層獨棟建筑，反正在文藝小店林立的大學(xué)路是一個特別的存在。它由 7 個年輕建筑設(shè)計師所創(chuàng)立，棉花音響、室內(nèi)高樹、碎瓦片地磚無一不彰顯出它的獨特。說它是一家販賣美味的餐廳并不準(zhǔn)確，他們更愿意稱其為專業(yè)、設(shè)計與情懷。

地址：思明區(qū)大學(xué)路 124 號

3、百萬萬漢堡店

店內(nèi)主打的是添加了墨魚汁的黑色漢堡，面包松軟微甜，好吃卻不會奪味。漢堡品種并不很多，但是夏威夷牛肉堡、蘑菇牛肉堡、BBQ 豬肉堡……無論哪一款都很耐吃，最近新推出的鵝肝漢堡更是讓人欲罷不能。

地址：思明區(qū) 129 號之二(十字路口面對見福便利店右拐巷子直走進(jìn)來)

4、Flower一朵兒花

火遍ins的泰式炒冰淇凌在沙坡尾落戶，明亮干凈，簡潔大方的色調(diào)。每份冰淇淋的用料都是市面上能看到的新鮮水果，現(xiàn)點現(xiàn)炒，吃起來也很放心。奶油吃起來很爽口，冰淇淋上面會隨機加一些堅果啊，時令水果啊，棉花糖啊什么的，搭配起來顏色鮮艷，看了就敲級有食欲！

地址：思明區(qū)大學(xué)路98號（夏商農(nóng)貿(mào)市場正對面）

5、JUICY SUPPLY

作為壓軸，位于沙坡尾的juicy 必須要有它的姓名。檸檬派口味非常清新可口酸酸甜甜~撻皮扎實酥脆，草莓撻滿滿的幸福感，一家很棒的下午茶店，店面雖不大，其實別有洞天~ 一家怎么點都不會踩雷的店，現(xiàn)在已經(jīng)是廈門最有名的本土網(wǎng)紅店之一。

地址：廈港街道大學(xué)路 92 號后門(近沙坡尾)

最終站：記憶鼓浪嶼

避開雷區(qū)，尋覓美食秘境

鼓浪嶼，是海上花園，也是文藝之島。每一條街道，都有它獨有的韻味，每一個轉(zhuǎn)角，都有著最美的風(fēng)景，而你，卻是最驚喜的存在。

1、上嶼水產(chǎn)

這一家算是鼓浪嶼上比較良心的海鮮餐廳，大眾上有團購，環(huán)境、服務(wù)、菜品都可以算是島上餐飲業(yè)的標(biāo)桿。招牌煎蟹是他們家的必點，煎好的蟳外殼紅潤油亮，蟹肉潔白緊致、絲絲帶甜，安排！~

地址：鼓浪嶼中華路4號（馬約翰廣場旁）

2、挑食

作為鼓浪嶼美食著名地標(biāo)，這是推薦要去打卡的一家店了。主打閩南菜和海鮮，服務(wù)態(tài)度巨好，作為一家明星店，味道卻一點都不含糊，正港閩南味，美味極了！~

地址：鼓浪嶼福建路15號

3、褚家園

褚家是個擁有百年家族歷史的鼓浪嶼名門，于第四代傳人將家園改造為咖啡館，稱得上鼓浪嶼上歷史最悠久的咖啡館之一。這里的咖啡是由獲得世界咖啡師大賽的總冠軍所研制，配個提拉米蘇，超適合在這里過個悠閑時光。

地址：中華路15號

4、綠皮火車

這是一家專門做泡芙的店，可是我要推薦的是他們家的西瓜茉莉，相信我，走了一天鼓浪嶼，來一杯這個，瞬間滿血復(fù)活，每次來鼓浪嶼，別的不說，西瓜茉莉必點，鼓浪嶼上的西瓜茉莉是我覺得全世界最好喝的飲料不接受反駁了！！

地址：泉州路66號

5、魚尾貓海鮮餐吧

這里有超全的世界啤酒，入門就特別激動了，不僅有傳統(tǒng)啤酒也有果味啤酒，重點是，他們家的餐是不可錯過的良心店家，食材新鮮，燒烤肉質(zhì)鮮嫩，吃完只想大聲驚呼太好吃?。

地址：康泰路 111 號鼓浪源街區(qū)(背靠內(nèi)厝澳碼頭 110 米)

6、葉氏麻糍

至今已有百年歷史。每天八點，攤主就會早早出攤，熟練地拉出攤車下面的抽屜，取出糯米糍粑，裹入花生碎、黑白芝麻碎和糖粉混合成的餡料再揉成團，滾上一層黑芝麻粉，就這樣一份“麻糍”完成了。麻糍味道甜而不膩，糯而不粘，非常好吃。

地址：龍頭路 58 號之 3 店

7、宅小弟·海鮮浜燒

裝璜很有自己的風(fēng)格，里面有一些日式包廂超級有氛圍。主打的是燒烤和蛋包飯。燒烤的肉質(zhì)一級棒，有嚼勁又不難咬，蛋包飯無敵香的，在這里可以好好享受一頓屬于自己的飯了。

地址：內(nèi)厝澳路 244 號(種德宮斜對面)

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結(jié)語

吃了那么多年，我一直覺得正宗的好味道能堅持到現(xiàn)在真的不容易，美食，是一座城市最直接的名片。

廈門，許多旅人因它的風(fēng)情萬種而來，而留在心中的，卻是不經(jīng)意間品嘗到那份街角美食的純粹。

若游玩，是參觀一座城光鮮亮麗的一面，那吃食，是挖掘這座城獨領(lǐng)風(fēng)騷的正味。

希望旅途中的你，也能和我一起發(fā)現(xiàn)每座城市的小確幸，跟著我們一起，以食會友，闖蕩天下。