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紅燒魚的做法

 知識寶庫以致用 2021-02-11
魚的處理主要就是去腮、刮鱗、摘除內(nèi)臟,要仔細每個步驟,防止留下腥味和苦澀味。此外,魚在烹制前,先用姜和料酒腌制一下,也能有效去除腥味,而保留鮮的味道
燒魚時,在湯中加入濃湯寶,能夠使醬汁變得濃稠香滑,甚至有層層拉絲的感覺,注意要在燒湯汁的時候就放進去,不要放晚了,再配上滑嫩細白的魚肉,惹人食指大動

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