天氣越來越熱了，能感覺到，夏季的腳步正慢慢地向我們靠近。天氣變熱，衣服穿得單薄，在飲食方面也有了一定的變化，油膩肉類的食物逐漸減少，冷飲，涼拌菜逐漸增多。如果家里有小孩子的，一定要減少小孩子吃冷飲雪糕的次數(shù)，甚至不要讓他們吃，吃多了太冰冷的食物，對身體不好，況且糖分也比較多。可以多做一些小糕點給他們吃。天氣變熱之后，對小糕點也有了一定的要求，就比如今天給大家分享的這個小糕點，在天氣變熱之后非常的受歡迎，我家里人非常喜歡吃，天氣變熱，這道糕點很受歡迎，細膩綿軟，好吃不膩，家人都喜歡。

這個小糕點是綠豆糕，綠豆糕相信大家都不陌生，畢竟綠豆是一個營養(yǎng)豐富的食材，在非常炎熱的夏季，綠豆湯是解暑必不可少的飲品。那么把綠豆做成綠豆糕，在天熱的時候也很適合食用。綠豆本身就屬于涼性食物，做成好看，香甜軟糯糕點，在天熱的時候吃再適合不過了。

很多朋友吃綠豆糕都會買著吃，但是買的綠豆糕里面通常都含有大量的添加劑，而且口感還過甜，所以還是建議自己在家里制作，自己在家里制作綠豆糕，其實也很簡單，糖分可以根據(jù)自己的口感來添加，而且最后的樣子還可以DIY，最重要的是自己制作的綠豆糕，吃著安全放心，無添加。況且自己買一些綠豆來制作綠豆糕。不僅比買的好吃，做出來還非常的實惠。天氣變熱，我家就喜歡吃這個糕點，細膩綿軟，好吃不膩，比買的好吃又實惠，愛吃綠豆糕的朋友一定不要錯過哦。咱們就一起來看看綠豆糕的具體制作方法吧。

綠豆糕。

食材：綠豆200克，牛奶適量，白糖60克，奶粉60克，玉米油20克。紅豆沙適量。

第1步，我們準備適量的綠豆，把綠豆浸泡一晚上，然后搓綠豆皮，搓綠豆皮是一個大工程，如果做得多，可以讓你搓到“懷疑人生”，所以，如果想要簡單做法，直接買去皮綠豆浸泡。

第2步，綠豆去完皮之后，放進鍋中加入平齊的水，煮半小時左右，煮至一捏就爛的狀態(tài)。

第3步，把煮好的綠豆放進料理機中里面，加入適量的牛奶，加入牛奶沒有確定量，能讓料理機正常工作就可以，然后再加入白糖，打成綠豆泥，比較細膩的綠豆泥。

第4步，不粘鍋中，加入適量的玉米油，倒入綠豆泥，再加入奶粉，用小火不停的炒拌。在炒制的過程中一定要不停的翻拌要有耐心。炒制，不粘鍋也不粘鍋鏟的狀態(tài)。

第5步，把炒好的綠豆沙放在案板上稍微揉搓一下，分成大小均等的小劑子，把小劑子揉圓放在手心里按扁，然后包進去豆沙餡料，也可以直接制作原味兒的，放進模具中扣出模型，就可以了。

這樣綠豆糕就做好了，非常的簡單。最難的地方就是綠豆要去皮，最后還是建議大家如果制作綠豆糕的話，一定要買去皮綠豆。

這樣制作出來的綠豆糕，奶香味十足，而且細膩綿軟，好吃不膩，比買的好吃又實惠，家人都很喜歡，現(xiàn)在試著給家人制作一下吧。