冬天的白天真短，早上出門天還沒亮，下午五點半下班，還沒到家呢，天就黑了，早上中午兩頓都是吃食堂，晚餐就特別想吃點家常菜，對于早出晚歸的上班族來說，一家三口坐在一起，哪怕是最簡單的家常菜，也是一件幸福的事情了。

給大家推薦一道特別適合上班回家段時間就可以上桌的菜，有了它，下班做飯再也不用著急忙慌了！過年的時候可以試試哦，家里來客都不用怕沒食材了，各宗邊角料一炒就可以上桌！

這道菜大家應(yīng)該不陌上， 上學(xué)時候去食堂吃飯經(jīng)常喜歡點，覺得里面有菜有肉有蛋營養(yǎng)一下就齊全了。后來自己嘗試做了發(fā)現(xiàn)其實超簡單的，而且從第一次做就很成功，做法很家常，但是真的好吃營養(yǎng)又下飯。這道菜特別適合忙碌的上班族，或者是宿舍檔！下班回到家里，洗洗切切十分鐘就能搞定，一鍋炒出5種食材，營養(yǎng)絕對的100分！1家3口，只要炒一道菜就能搞定一頓飯！營養(yǎng)好吃，還超省事！

下班回家已經(jīng)是饑腸轆轆了，做菜，怎么方便好吃怎么來吧，這道【木須肉】，營養(yǎng)絕對的100分，而且食材都是很好保存的，買一次可以吃上一周，有了它，再也不用每天跑超市買菜了。

【木須肉】

主料 豬肉200克  胡蘿卜一個 黃瓜一根 木耳幾個  雞蛋兩個

輔料 油適量  鹽適量  蔥花適量 蠔油一勺  生抽一勺 水淀粉適量  料酒一勺

做法：

木耳用清水泡發(fā)，去除根部，清洗干凈。

燒開一鍋水，將木耳放入鍋中汆燙一下，撈出，瀝干水備用，木耳汆燙后，炒的時候就不會爆炸。

豬肉切成薄片。加一勺淀粉一勺料酒腌制10分鐘左右。

腌制肉的時候，可以把蔬菜洗干凈，黃瓜、胡蘿卜切成菱形片，蔥和蒜切成末，雞蛋加小半勺鹽打散。（黃瓜和胡蘿卜切菱形片的方法：斜著把黃瓜、胡蘿卜切成小段，然后立起來切片就是菱形的了）

鍋內(nèi)倒入油，加熱后把雞蛋炒散盛出。

鍋內(nèi)再倒入適量油，把腌好的肉片下鍋炒至發(fā)白盛出。

鍋內(nèi)留少許底油，下蔥蒜末爆香，然后倒入胡蘿卜片翻炒1-2分鐘。

然后倒入木耳和肉片翻炒，加入一勺生抽一勺蠔油翻炒片刻。

接著加入黃瓜片和雞蛋翻炒，加入一小勺鹽調(diào)味。

最后淋入淀粉水勾芡就好了。再次開鍋后，盛出裝盤，美味營養(yǎng)的木須肉就做好了。

小貼士： 

這個食材的兩，正好可以做滿滿一盤，如果人少做小份適量減少食材，調(diào)料也適量減少。如果胡蘿卜個頭比較大用半根就夠了。

肉一定更要提前腌制，這樣才更入味，黃瓜和雞蛋也可以保留綠色和黃色，好吃又好看。調(diào)料的順序不要換哦，按照這個調(diào)料用量和順序，保證好吃。