當(dāng)我們選擇年貨作為禮品時(shí)，總體原則是從正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)合格產(chǎn)品，盡量避免營(yíng)養(yǎng)成分單一、高脂肪、高鹽、高糖的空熱量零食。

油炸食品在高溫烹飪制作過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生一些致癌物質(zhì)和反式脂肪酸，對(duì)健康不利，應(yīng)盡量選擇新鮮水果、乳制品或豆乳制品來(lái)替代。

給孩子們挑選年貨時(shí)，要避免選擇甜食及甜飲料類(lèi)以及油炸膨化食品類(lèi)。因?yàn)檫@些食品就屬于我們上面說(shuō)的空熱量零食。

買(mǎi)年貨送長(zhǎng)輩時(shí)，應(yīng)尤其避免深加工的肉、蛋、奶、豆及堅(jiān)果、果蔬產(chǎn)品。這些食品無(wú)論熱量還是油鹽糖含量，都比較高，也屬于空熱量食品的雷區(qū)，非常不利于人體健康。反之可以選擇粗糧類(lèi)的食品，比如雜糧禮盒等，既健康又體面。

選年貨送給同年齡層的朋友時(shí)，在避免上面這些誤區(qū)的同時(shí)，可以選擇新鮮的水產(chǎn)或原味干果、干蔬等零食，也可以選擇新鮮水果或乳制品等健康食品。

健康年貨怎么搭配才適宜

關(guān)于年貨的搭配，我們建議遵循營(yíng)養(yǎng)豐富平衡合理的原則，那就需要做到種類(lèi)多樣、數(shù)量適宜，新鮮食材需占到整體總量的80%～90%，加工食品盡量要少。按照中國(guó)居民平衡膳食寶塔來(lái)搭配，除了最基礎(chǔ)的谷薯類(lèi)以外，每人每天水果推薦攝入量為200克~350克，蔬菜是300克~500克，畜禽肉類(lèi)40克~75克，水產(chǎn)品40克~75克，蛋類(lèi)40克~50克，奶及奶制品300克，大豆及堅(jiān)果類(lèi)25克~35克，鹽不超過(guò)6克，油25克~30克，其余的像腌制品、果脯、糖果及糕點(diǎn)類(lèi)建議不吃或者少吃為佳。

茶葉雖然未被列入每日必須食品的行列，但我們國(guó)家的茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，茶葉也是年貨必備佳品，不少科學(xué)研究證實(shí)了茶葉中含有一系列保健成分，合理飲茶有助健康。但煙酒禮品從健康角度來(lái)講并不推薦，膳食指南也去除了酒精推薦攝入量的部分。個(gè)人認(rèn)為，逢年過(guò)節(jié)，小酌怡情。

慢病患者選年貨有講究

針對(duì)患有糖脂代謝疾病患者，選備年貨的大原則不變，例如糖尿病患者盡量選擇無(wú)添加糖的食品，例如酸奶選擇無(wú)糖酸奶，盡量避免果脯、果干類(lèi)零食，選擇粗雜糧等升糖指數(shù)較低的食品。

值得注意的是糕點(diǎn)類(lèi)，即使是無(wú)添加糖，也屬于高升糖指數(shù)食品，奶油蛋糕、奶油糕點(diǎn)，脂肪含量也比較高，不建議血糖血脂異常的人吃。

另外還需要避免選擇高脂肪類(lèi)食物，主要包括畜禽肉的肥肉部分。在選擇購(gòu)買(mǎi)烹調(diào)用油方面，也盡量選擇脂肪酸合理搭配的類(lèi)別，例如大豆油、橄欖油、菜籽油等植物油，避免選擇動(dòng)物油來(lái)作為日常烹調(diào)用油。

另外無(wú)論高血壓患者還是健康人群，都不建議選擇腌制類(lèi)的食品，因?yàn)辂}含量太高。

食品包裝配料表，你看懂了嗎？

在挑選年貨時(shí)，我們還要注意閱讀食品包裝上的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，盡量選擇低鈉、低糖、無(wú)糖、脫脂的食品。

然后注意查看配料表，配料表中重點(diǎn)看一下鹽、糖等字樣，其排序越靠前則含量越多，當(dāng)然最好選擇不添加或添加糖鹽排名相對(duì)靠后的食品。

添加劑的使用在正規(guī)商品中都是符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的。需要注意的是甜味劑的使用。甜味劑就是我們平時(shí)所說(shuō)代糖，即有甜味口感，但不屬于傳統(tǒng)意義的糖類(lèi)。常見(jiàn)的有甜蜜素、安賽蜜、甘露糖醇、木糖醇等。雖然對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)是一種不錯(cuò)的選擇，但也有科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，其遠(yuǎn)期影響可能仍存在一定的風(fēng)險(xiǎn)，因此盡量選擇沒(méi)有甜味劑或者甜味劑種類(lèi)較少、排名靠后的食品。

另外需要避免反式脂肪酸的雷區(qū)。如果在配料表中出現(xiàn)氫化植物油、植物奶油，代可可脂、起酥油、精煉起酥油、精煉植物油等字樣，就意味著它可能含有反式脂肪酸，對(duì)健康不利。

最后營(yíng)養(yǎng)成分表也是我們需要關(guān)注的內(nèi)容，能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉的含量須強(qiáng)制標(biāo)識(shí)，其他元素含量自愿標(biāo)識(shí)。營(yíng)養(yǎng)成分表的含量標(biāo)識(shí)，一般使用每100克或100毫升食品或每份食品作為單位表示出具體數(shù)值；營(yíng)養(yǎng)素參考值（NRV）百分比指的是某營(yíng)養(yǎng)素含量占人體一日所需的比值，其中鈉的含量需要引起大家的重視，可以用鈉含量除以0.4換算食鹽的含量。

總而言之，建議大家選擇蛋白質(zhì)百分比較高，能量、脂肪、碳水化合物、鈉的百分比較低的產(chǎn)品，其中鈉的百分比最好低于能量的百分比。

現(xiàn)在大家都擦亮了眼睛，準(zhǔn)備好選擇健康年貨了嗎？