中風(fēng)腦?；颊呋謴?fù)期該怎么調(diào)理，這是很多患者家屬迫切需要了解的問(wèn)題?；謴?fù)期的調(diào)理對(duì)患者語(yǔ)言以及肢體的恢復(fù)至關(guān)重要。

恢復(fù)期的調(diào)理，一般分兩部分，一是理療，由家屬幫助患者活動(dòng)肢體，比如穴位按摩、艾灸，攙扶走路等；二是藥膳膳食調(diào)理。由于中風(fēng)后臟腑功能減弱，需要用一些平和的食藥兩用的食材進(jìn)行慢慢調(diào)理。這種藥膳既要有藥物效果又要有食療作用。

藥膳很多種，但不是每一款都適合。通過(guò)反復(fù)比較以及患者試效，廣東省已故名老中醫(yī)何炎燊先生的中風(fēng)腦梗食療方黑豆紅棗回春湯具有普適性，無(wú)論是用于哪種類型的中風(fēng)后遺癥恢復(fù)都有效果。

在介紹這款藥膳之前，讓我們一起了解一下嶺南大醫(yī)何炎燊先生。

何炎燊，是嶺南中醫(yī)藥學(xué)大家。對(duì)中醫(yī)藥的傳承和發(fā)展不遺余力，共培養(yǎng)出中醫(yī)和中西醫(yī)結(jié)合型人才250多人，為中醫(yī)事業(yè)后繼有人，付出了畢生精力。1978年，廣東省人民政府授予他“廣東省名老中醫(yī)”光榮稱號(hào)。

《當(dāng)代嶺南醫(yī)學(xué)流派與名家學(xué)術(shù)傳承研究》一文中，選出了當(dāng)代嶺南10位核心醫(yī)家，何老與國(guó)醫(yī)大師鄧鐵濤，禤國(guó)維，周岱翰，師祖熊曼琪等都在其中。其醫(yī)論經(jīng)驗(yàn)，倍受諸多青年醫(yī)家推崇，其電子書(shū)，舊書(shū)復(fù)印版，均為諸多年輕醫(yī)家的重點(diǎn)藏書(shū)。

1990年出版《常用方歌闡釋》。所著《何炎燊臨證試效方》所收180方，沿用古方化裁者有126首。黑豆紅棗回春湯就是其中的一首，因?yàn)樯＜纳幵磫?wèn)題，筆者用川續(xù)斷替代。

黑豆紅棗回春湯很簡(jiǎn)單，只有一種藥和兩種食品組成：桑寄生30克、黑大豆50克、大棗肉20克。（桑寄生可以用續(xù)斷替代）

服用方法：水煎代茶飲。桑寄生用布包煎，煎煮1小時(shí)，溫飲，味甘可口。黑豆可以食用。

藥僅三味，看似平淡，能肝脾腎同補(bǔ)。

一患中風(fēng)閉證，經(jīng)過(guò)醫(yī)院搶救治愈。留下右手指端麻木無(wú)力后遺癥，囑其每日煎湯代茶飲，三個(gè)月后，手指麻木消失。

這三味普通的食材，都有什么作用呢？

桑寄生，《本草衍義補(bǔ)遺》：“藥之要品也。”是說(shuō)它是一種重要的藥品。桑寄生是寄生于桑樹(shù)上的一種藥用植物。依附其他壯碩植物而生存，“藤蘿繞樹(shù)生”。據(jù)報(bào)道，現(xiàn)在真正的桑寄生已經(jīng)很難找到，藥店出售的“桑寄生”或者是“李寄生”，或者是“桃寄生”，或者是“荔枝樹(shù)寄生”，或者是“馬尾松寄生”……桑寄生《本草崇原》說(shuō)：“寄生感桑氣而寄生枝節(jié)間，生長(zhǎng)無(wú)時(shí)，不假土力，奪天地造化之神功?！笨催@個(gè)生長(zhǎng)形態(tài)描述，覺(jué)得有點(diǎn)像菟絲子，也有點(diǎn)像攀爬百丈高樹(shù)的葛根藤。

《神農(nóng)本草經(jīng)》說(shuō)：“苦，平。主治腰痛，安胎，充肌膚，堅(jiān)發(fā)齒，長(zhǎng)須眉?！蹦苤窝凑f(shuō)明有補(bǔ)肝腎的功效。能安胎證明其補(bǔ)腎氣力量雄厚，跟杜仲一樣也能安胎?！俺浼∧w”，精氣外達(dá)也?！皥?jiān)發(fā)齒”，精氣內(nèi)足也。精氣外達(dá)而充肌膚，則須眉亦長(zhǎng)。肝腎同源，須眉皆有肝腎所主。

《本草求真》：“桑寄生專入肝、腎。味苦而甘，性平而和，不寒不熱，號(hào)為補(bǔ)腎補(bǔ)血要?jiǎng)?。緣腎主骨，發(fā)主血，苦入腎，腎得補(bǔ)則筋骨有力，不致痿痹而酸痛矣；甘補(bǔ)血，血得補(bǔ)則發(fā)受其灌蔭，而不枯脫落矣。故凡內(nèi)而腰痛，筋骨篤疾，治墮；外而金瘡，肌膚風(fēng)濕，何一不藉此以為主治乎！”

這段話把桑寄生的功效說(shuō)得最為透徹。首先強(qiáng)調(diào)性味平和，不寒不熱。這就是告訴我們不管患者偏熱還是偏寒都可以服用。而且屬于補(bǔ)腎的重要藥物，“腎得補(bǔ)則筋骨有力，不致痿痹而酸痛矣”。所有的中風(fēng)腦?；颊邲](méi)有肝腎不虛的，因?yàn)楦文I虛而筋脈失養(yǎng)，痿軟無(wú)力而頹廢。所以，凡是腰痛，筋骨疾患，肌膚風(fēng)濕都離不開(kāi)桑寄生這味藥。

桑寄生這么好，找不到怎么辦？不要緊，人參能用黨參替代，桑寄生也能找到替代的藥物?！侗静菝审堋罚骸按ɡm(xù)斷與桑寄生，氣味略異，主治頗同，不得寄生即加續(xù)斷?！?/p>

孫思邈著名的獨(dú)活寄生湯現(xiàn)在很多大夫也是用續(xù)斷替代桑寄生，效果不減。

續(xù)斷功效之好，可謂一言難盡?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》：“味苦，微溫。補(bǔ)不足，續(xù)筋骨?！薄侗静萁?jīng)疏》稱其“理腰腎之要藥?！焙蜕＜纳π嘟皇敲植煌选?/p>

《本草求真》：“續(xù)斷專入肝、腎。因何以續(xù)為名，蓋緣其味苦，其性溫，能入腎經(jīng)以補(bǔ)骨；又緣其味辛，能入肝經(jīng)以補(bǔ)筋；辛能散風(fēng)，風(fēng)除而筋活。味兼甘，又入中州以補(bǔ)虛。”中風(fēng)腦梗不就是肝腎虛嗎？它能補(bǔ)肝腎。肢體偏廢，活動(dòng)受限，不就是筋脈不通嗎？它能舒筋活絡(luò)。

許多藥物，中病即止，不可久服，續(xù)斷就不一樣?！熬梅軞饬Ρ对?，血?dú)獠粶?。筋斷?fù)續(xù)，故曰續(xù)斷，氣血筋骨第一藥也。”連筋斷了都能接活，還有什么藥物有此效力？故曰：氣血筋骨第一藥也。絕非浪得虛名！

一個(gè)桑寄生，一個(gè)續(xù)斷，說(shuō)這么多，煩不煩？不煩，好多奇妙之處還沒(méi)有說(shuō)出來(lái)呢。不是說(shuō)，好文萬(wàn)字不長(zhǎng)，爛文百字多余嘛（嘻嘻）。

黑豆都知道，大棗皆熟悉。但是，知其所以然者還是不多。

黑豆，黑色的豆。在中醫(yī)五色中，黑色是入腎的，就像熟地，能補(bǔ)腎。青色能入肝，摳開(kāi)黑豆黑皮里面是青綠色的能補(bǔ)肝。一個(gè)黑豆肝腎同補(bǔ)。豆類屬于植物的種子，凡是種子之類都能往下走，能補(bǔ)肝腎，比如菟絲子補(bǔ)肝腎能生精，比如冬瓜子能治前列腺增生（形狀也像前列腺），比如桑葚子也是黑色能補(bǔ)肝腎，甘甜還能補(bǔ)脾胃……

黑豆，古人稱之為“長(zhǎng)壽豆”。

《本草綱目》載“藥黑豆有補(bǔ)腎養(yǎng)血、清熱解毒、活血化瘀、烏發(fā)明目、延年益壽功效?！薄堆幽昝劁洝罚骸胺澈诙梗钊碎L(zhǎng)肌膚，益顏色，填精髓，加氣力?！?/p>

為了證實(shí)療效，《養(yǎng)老書(shū)》說(shuō)：“李守愚每晨水吞黑豆七枚，謂之五臟谷，到老不衰?！?/p>

如果《綱目》說(shuō)的是理論的，那么《養(yǎng)老書(shū)》可是實(shí)踐的。李老先生每天早上用水吞服7粒黑豆，說(shuō)它是滋養(yǎng)五臟的一種谷物，而且人老了還不衰朽，你說(shuō)不神嗎？

上述本草對(duì)黑豆的描述，似乎與黑豆紅棗湯藥膳有點(diǎn)不貼。其實(shí)，補(bǔ)肝腎就是最貼切?！侗静菔斑z》：“主風(fēng)痹，癱瘓、口噤、產(chǎn)后諸風(fēng)?！薄帮L(fēng)痹，癱瘓、口噤”六個(gè)字，一下子說(shuō)到中風(fēng)后遺癥的主要癥狀上了。

最后說(shuō)說(shuō)大棗。別看大棗是個(gè)尋常之物，卻是神一般存在。許多老中醫(yī)開(kāi)方找到它，它都是有求必應(yīng)；許多民眾用它煲湯，苦的變甜了，清的變糯了。

用于藥，通行十二經(jīng)；用來(lái)食，煲烘蒸皆宜。

紅色入什么？入心。甘味入什么？入脾。分明就是個(gè)補(bǔ)心補(bǔ)脾的“大補(bǔ)丸”?！端貑?wèn)》稱“棗為脾之果，脾病宜食之。謂治病和藥，棗為脾經(jīng)血分藥也?！?/p>

通靈是寶物，造化出神奇。大棗曬干了，肉還是軟的。這在半干果中是少有的氣象。

《神農(nóng)本草經(jīng)》用詞極簡(jiǎn)，能用一個(gè)字描述絕不用兩個(gè)字。但是在描述大棗的時(shí)候，還是多用了幾塊竹簡(jiǎn)?！拔陡?，平。主治心腹邪氣，安中，養(yǎng)脾，助十二經(jīng)，平胃氣，通九竅，補(bǔ)少氣少津，身中不足，大驚，四肢重，和百藥。久服輕身長(zhǎng)年，葉覆麻黃，能令出汗。”

《本草經(jīng)疏》對(duì)《本經(jīng)》大棗功用作了闡釋：“經(jīng)曰：里不足者，以甘補(bǔ)之。又曰：形不足者，溫之以氣。甘能補(bǔ)中，溫能益氣，甘溫能補(bǔ)脾胃而生津液，則十二經(jīng)脈自通，九竅利，四肢和也?！?/p>

中風(fēng)后遺癥四肢不用，無(wú)力伸展。大棗味甘補(bǔ)脾，脾主四肢，甘甜益力生肌肉?！睹t(yī)別錄》：“補(bǔ)中益氣，強(qiáng)力?！?/p>

紅棗人緣極好，和生姜熬湯暖脾胃驅(qū)寒止痛；和枸杞熬湯補(bǔ)肝補(bǔ)腎補(bǔ)脾；和生姜阿膠熬湯能補(bǔ)血；和山藥熬湯補(bǔ)脾補(bǔ)肺又補(bǔ)腎；和生姜入藥陰陽(yáng)并調(diào)。紅棗能做紅棗糕，能做紅棗饅頭，能做紅棗紅豆餡月餅，能做酒，能做果脯……

這三味食材煲湯，肝脾腎三臟通補(bǔ)，味道甘甜而不膩，可以久服，而無(wú)副作用。

甘能令人滿。大棗不要放得太多，也不要喝的太多，因?yàn)榇髼棾远嗔藭?huì)肚子脹。中風(fēng)患者本身活動(dòng)少，要根據(jù)患者情況掌握飲用量，別放大棗太多了。