時間真是快，一轉(zhuǎn)眼就已經(jīng)是冬天了，冬天雖然沒有春天夏天那樣五彩斑斕，但是冬天也有冬天的好處，我最喜歡的就是冬天的雪，北方多地已經(jīng)開始下雪了，身在北方的小伙伴們冬天的最大樂趣就是玩雪了，堆雪人，打雪仗，好不快活。

但是對于懼怕寒冷的人來說，冬天可能最多的時間就是我在家了，吃著美食，做自己想要做的事情也是很開心的，就比如說我，我就是很喜歡在家做美食，因為家人就是我最大的動力，不僅是為了解決一日三餐，看見家人特別喜歡吃我做的食物的時候就是有很大的成就感，我想很多的媽媽和妻子都是這樣的。

孩子前幾天說饞餡餅了，一到了冬天就很想要吃這個餡餅，做法很簡單，今天就教大家做豬肉餡餅，做好的餡餅外皮酥脆，內(nèi)里鮮香，真的是特別好吃，我們?nèi)叶紣鄢?，每次做這個餡餅都是一出鍋都搶著吃。

餡料中還帶著湯汁，咬一口濃郁的味道就散發(fā)出來了，再配上一碗白粥，不僅營養(yǎng)充足，味道也是絕頂?shù)模蠹铱靵硪黄鹪囈辉嚢桑?strong>冬天的時候天氣寒冷，胃口也是特別好，這樣做的豬肉餡餅滿足了胃也滿足了嘴，真的太好吃了。

【菜品】：豬肉餡餅

【烹飪食材】：面粉500克、溫水適量、鹽適量、豬肉1塊、蔥姜各適量、料酒適量、蠔油1勺、生抽2勺、老抽1勺、白胡椒粉少許、食用油適量、雞精可放可不放適量

【烹飪步驟】：

1、首先準備好所有的食材，買回來的新鮮豬肉自己攪成肉餡，要是嫌麻煩的話也可以直接買現(xiàn)成的肉餡。

2、將面粉和溫水放入面包機中，開啟和面模式，大約8分鐘面團就已經(jīng)和好了，然后蓋上蓋子讓面團松弛一會。

3、將蔥和姜都切好備用。

4、肉餡攪拌好了之后不用拿出來，將姜和蔥還有生抽、老抽、蠔油、鹽和雞精一同放入攪拌機中攪拌成肉泥，大約4分鐘就可以了。

5、面團醒差不多了，取出來分成大小均勻的小面團。

6、將攪拌好的肉餡取出來然后將面團搟成面餅，盡量要薄厚均勻，這樣口感才會好，然后將餡料包進面餅中。

7、就像平時包小籠包一樣，將餡餅包好，收口處一定要捏緊。

8、包好之后將包子倒扣過來，然后輕輕按壓一下，壓扁，壓的時候要輕一點小心餡料出來了。

9、全部做好之后，煎鍋中加入適量的食用油，然后將做好的餡餅放入鍋中煎制，小火慢煎，直到餡餅的兩面已經(jīng)金黃色了就可以盛出來了

【烹飪小貼士】：

1、煎的時候一定要小火慢煎，否則就是外表看上去已經(jīng)熟了，但是里面的餡料還沒有完全成熟，尤其是肉餡的比較難熟的。

【文案編輯】目海食王小廚