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食材:老豆腐一塊,火腿腸一根,大白菜適量,木耳可有可無,蔥蒜,淀粉水
做法:老豆腐都切厚片,放到油鍋里煎到兩邊金黃筷子夾起來不易碰碎的程度,白菜火腿切片,木耳撕成小塊,食材前期處理都不難,大家有些耐心就好。
鍋內(nèi)放入食用油,爆香蒜末,下入除豆腐以外的所有食材,翻炒一下,放入生抽,老抽,耗油調(diào)味,覺得味道不夠再加一點點鹽,口味比較清淡的人,加了生抽耗油就可以不用再放鹽了,然后下入提前煎好的豆腐,一碗清水,中小火燜煮幾分鐘,淋入水淀粉,撒上蔥花,就做好了。
來自: 芝潤齋 > 《生活》
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