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南陽這家20多年的小店,連菜單都沒有!去晚了還吃不到!

 南陽吃貨圈 2021-01-17

團長做了五年的美食推薦,

吃到過變質(zhì)食材,壞過腸胃,

也吃過不少山珍海味,大飽口福。

吃的越多,嘴巴越叼,

現(xiàn)在很少有哪種食物可以讓我特別留戀。

每天風(fēng)雨無阻的奔跑在尋吃的路上,

除了吃,還是吃,

吃的久了難免會煩,煩到啥都不想吃。

每次特?zé)╋埖臅r候,

團長都會去一家小店,美美的吃上一頓,

那家小店的位置有點偏僻,

并且沒有菜單,店里有什么吃什么,

是唯一可以讓團長在厭飯的時候,

能食欲大開的美味小店。

這家位于蒲山鎮(zhèn)的小店,

很多市區(qū)和周邊的吃貨都是慕名而去,

沒有菜單,店里有啥吃啥,

卻能吃的舒舒服服,滿心滿意。

(本視頻由香香美食拍攝)

就連河南電視臺《香香美食》

也對這家小店的味道贊不絕口!

就是這么一家普普通通的家庭式小店,

牽動著萬千吃貨的味蕾,

很多人對這家店的印象是醬豬蹄,豬尾巴,

其實還有很多好吃的,值得吃貨們品嘗。

特色醬豬蹄

來這里吃飯的人,

都是奔著這里的醬豬蹄而來。

醬豬蹄和鹵豬蹄不一樣,

醬豬蹄的口感更加軟糯,香而不膩。

吃的時候不用戴手套,

徒手吃完直接用清水就能沖干凈油漬。

為啥這里的醬豬蹄能做的這么好吃?

祖?zhèn)魇炙?新鮮原材料,

是這家醬豬蹄不可復(fù)制的美味法寶。

做豬蹄,

最麻煩的流程就是刮豬蹄,

所以很多店都用處理干凈的冷凍豬蹄,

而這家店,

幾十年如一日的堅持用新鮮豬蹄,

一個個都經(jīng)過細致處理,收拾的干干凈凈。

新鮮豬蹄經(jīng)過醬香鹵制,

入口軟糯順滑,香而不膩,

如果運氣好,還能吃到稀缺的豬尾巴,

看似一份普通的醬豬蹄,

卻是很多吃貨的味蕾盛宴,

吃一次又一次,從來沒有吃夠過。

現(xiàn)在農(nóng)村養(yǎng)豬的越來越少,

新鮮豬蹄的來源正在逐漸遞減,

有時候去的晚一點,豬蹄都賣完了。

很多吃貨感嘆:

現(xiàn)在的蒲山靜宜豬蹄,真的是口口珍貴。

醬香豬耳朵

香脆爽口的豬耳朵,

是很多吃貨無法拒絕的美味。

平時我們吃的豬耳朵,

要用調(diào)料拌過之后才好吃。

而銘宜快餐的豬耳朵,根本不用調(diào)料拌。

在這里吃豬耳朵,只要你招呼一聲,

直接現(xiàn)切上桌,

不用調(diào)料再加工,卻是美滋滋的好吃。

如果你嫌味道不夠足,

可以少澆點香噴噴的鹵湯,

一盤子香脆的豬耳朵,配著洋蔥吃,

味美還不油膩,再來上一杯啤酒,

邊吃邊喝,安逸的很吶~

家常炒雞

時至今日,

純正的家鄉(xiāng)味道依舊能打動人,能被人接受。

因為你知道,

啥樣的味道是自己想要的,

啥樣的感覺是內(nèi)心渴望的,

新穎飯店美則美矣,但毫無靈魂。

這份味道超贊的家常炒雞,

并不是味道有多么的驚艷,

而是吃進嘴里的瞬間,

就能喚醒你久藏于味蕾的眷戀。

雞肉香滑細嫩,非常入味,

吃起來微辣不燥,鮮香適口,

怪不得吃過這家常炒雞的吃貨們都說:

這是一份能讓你想家的家常炒雞。

蒜汁掃帚苗

沒有菜單,也算是銘宜快餐的特色,

地里有什么吃什么,都是新鮮的,

當(dāng)下什么好吃吃什么,

所以在這里總能吃到意想不到的美味。

掃帚(zhou)苗是農(nóng)村常見的野菜,

咱們叫它為“掃樹苗”。

常見的家常做法,手工杵出來的蒜汁,

適口,嫩香,家常味十足。

雖然在這里總能吃到意想不到的新鮮菜,

可是說不定下次再去,這道菜就沒有了。

因為很多都是時令菜,沒有了就不再做了。

傳統(tǒng)燜面

上次我們推薦了市區(qū)五家老店燜面,

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