團長做了五年的美食推薦, 吃到過變質(zhì)食材,壞過腸胃, 也吃過不少山珍海味,大飽口福。 吃的越多,嘴巴越叼, 現(xiàn)在很少有哪種食物可以讓我特別留戀。 每天風(fēng)雨無阻的奔跑在尋吃的路上, 除了吃,還是吃, 吃的久了難免會煩,煩到啥都不想吃。 每次特?zé)╋埖臅r候, 團長都會去一家小店,美美的吃上一頓, 那家小店的位置有點偏僻, 并且沒有菜單,店里有什么吃什么, 是唯一可以讓團長在厭飯的時候, 能食欲大開的美味小店。 這家位于蒲山鎮(zhèn)的小店, 很多市區(qū)和周邊的吃貨都是慕名而去, 沒有菜單,店里有啥吃啥, 卻能吃的舒舒服服,滿心滿意。 (本視頻由香香美食拍攝) 就連河南電視臺《香香美食》 也對這家小店的味道贊不絕口! 就是這么一家普普通通的家庭式小店, 牽動著萬千吃貨的味蕾, 很多人對這家店的印象是醬豬蹄,豬尾巴, 其實還有很多好吃的,值得吃貨們品嘗。 特色醬豬蹄 來這里吃飯的人, 都是奔著這里的醬豬蹄而來。 醬豬蹄和鹵豬蹄不一樣, 醬豬蹄的口感更加軟糯,香而不膩。 吃的時候不用戴手套, 徒手吃完直接用清水就能沖干凈油漬。 為啥這里的醬豬蹄能做的這么好吃? 祖?zhèn)魇炙?新鮮原材料, 是這家醬豬蹄不可復(fù)制的美味法寶。 做豬蹄, 最麻煩的流程就是刮豬蹄, 所以很多店都用處理干凈的冷凍豬蹄, 而這家店, 幾十年如一日的堅持用新鮮豬蹄, 一個個都經(jīng)過細致處理,收拾的干干凈凈。 新鮮豬蹄經(jīng)過醬香鹵制, 入口軟糯順滑,香而不膩, 如果運氣好,還能吃到稀缺的豬尾巴, 看似一份普通的醬豬蹄, 卻是很多吃貨的味蕾盛宴, 吃一次又一次,從來沒有吃夠過。 現(xiàn)在農(nóng)村養(yǎng)豬的越來越少, 新鮮豬蹄的來源正在逐漸遞減, 有時候去的晚一點,豬蹄都賣完了。 很多吃貨感嘆: 現(xiàn)在的蒲山靜宜豬蹄,真的是口口珍貴。 醬香豬耳朵 香脆爽口的豬耳朵, 是很多吃貨無法拒絕的美味。 平時我們吃的豬耳朵, 要用調(diào)料拌過之后才好吃。 而銘宜快餐的豬耳朵,根本不用調(diào)料拌。 在這里吃豬耳朵,只要你招呼一聲, 直接現(xiàn)切上桌, 不用調(diào)料再加工,卻是美滋滋的好吃。 如果你嫌味道不夠足, 可以少澆點香噴噴的鹵湯, 一盤子香脆的豬耳朵,配著洋蔥吃, 味美還不油膩,再來上一杯啤酒, 邊吃邊喝,安逸的很吶~ 家常炒雞 時至今日, 純正的家鄉(xiāng)味道依舊能打動人,能被人接受。 因為你知道, 啥樣的味道是自己想要的, 啥樣的感覺是內(nèi)心渴望的, 新穎飯店美則美矣,但毫無靈魂。 這份味道超贊的家常炒雞, 并不是味道有多么的驚艷, 而是吃進嘴里的瞬間, 就能喚醒你久藏于味蕾的眷戀。 雞肉香滑細嫩,非常入味, 吃起來微辣不燥,鮮香適口, 怪不得吃過這家常炒雞的吃貨們都說: 這是一份能讓你想家的家常炒雞。 蒜汁掃帚苗 沒有菜單,也算是銘宜快餐的特色, 地里有什么吃什么,都是新鮮的, 當(dāng)下什么好吃吃什么, 所以在這里總能吃到意想不到的美味。 掃帚(zhou)苗是農(nóng)村常見的野菜, 咱們叫它為“掃樹苗”。 常見的家常做法,手工杵出來的蒜汁, 適口,嫩香,家常味十足。 雖然在這里總能吃到意想不到的新鮮菜, 可是說不定下次再去,這道菜就沒有了。 因為很多都是時令菜,沒有了就不再做了。 傳統(tǒng)燜面 上次我們推薦了市區(qū)五家老店燜面, |
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