青椒肉絲的做法簡單，營養(yǎng)豐富搭配合理，所以能得到大家的喜歡，尤其是在不知道吃什么菜的時候，切上一塊肉，配上兩個青椒簡單一炒，又下飯又營養(yǎng)！

不過今天要跟大家分享用雞胸肉炒青椒。離過年的時間越來越近，我們這的菜價格也一路上漲，肉更是上漲不少，肉貴，我們就換成其它的肉類來代替。

青椒含有豐富的維生素，與雞胸肉搭配一起，口感鮮嫩，味道香濃，自從學會了這道家常菜，孩子天天都吃不膩，下面我們一起來看一看它的做法吧！

食材：雞胸肉、雞蛋

配料：食用油、料酒、生抽、老抽、淀粉、雞精

過程：

1、青椒、雞胸肉洗凈，切成絲。

2、切好的雞胸肉放入碗中，加入適量的料酒、生抽、老抽、一個蛋清、少許淀粉，攪拌均勻，腌制15分鐘左右。

3、鍋中熱油，倒入腌好的雞胸肉，炒至變色盛出備用。

4、鍋中熱油，倒入蒜粒爆香。

5、倒入切好的青椒絲，加入適量的生抽，炒至斷生。

6、倒入炒好的雞胸肉，加入適量的鹽和雞精。

7、大火翻炒一下即可出鍋。

8、好吃又下飯的雞胸肉就做好了。