脂肪肝，可能許多人都不陌生，這可是第二大肝病。脂肪肝顧名思義就是因為肝臟細(xì)胞內(nèi)堆積了過多的脂肪而導(dǎo)致的病變。既然是脂肪堆積造成的，那么很多人認(rèn)為這只能胖子才會得，就是大魚大肉吃太多了，才會讓脂肪堆積到肝臟內(nèi)。

其實這種說法太片面了，脂肪肝可不是只會找到胖子，它也會盯上那些吃得很少還清淡，長期素食的人身上。

為什么明明吃得不多，吃得還清淡，也會得脂肪肝呢？

如果長期吃很少，讓身體長時間處于饑餓中，就容易誘發(fā)低血糖，這樣就會加快體內(nèi)脂肪的分解，導(dǎo)致產(chǎn)生太多的脂肪酸到血液里，血液當(dāng)中的游離脂肪酸變多和肝臟里面的脂肪堆積到一起，就會導(dǎo)致脂肪肝的產(chǎn)生。

而且純素食主義者，會造成蛋白質(zhì)攝入不足，身體內(nèi)會出現(xiàn)營養(yǎng)不均衡的現(xiàn)象，身體就勢必分解脂肪組織來維持體內(nèi)營養(yǎng)的均衡狀態(tài)，這樣又會讓大量的脂肪酸分解出來進(jìn)入到肝臟，更可怕的是這種脂肪儲存到肝臟中很不容易被分解，也就無法及時排出，那么當(dāng)堆積到一定程度就會導(dǎo)致脂肪肝的產(chǎn)生。

還有就是有些人將清淡飲食，當(dāng)成吃素，而素菜畢竟沒有像葷菜那么香，于是在做菜時就會多加植物油，多放調(diào)料，這樣其實攝入的油脂不見得比葷菜少。

清淡飲食其實指的是要在食物多樣化的基礎(chǔ)上，進(jìn)行營養(yǎng)搭配，盡量保留食物原本的味道，口感要清淡，但營養(yǎng)需豐富，有助于腸胃消化，而不是一味吃素就算清淡了。

想要做到飲食清淡，就需要遵循這幾個原則：

1、少吃肥肉和油膩的食物，多吃脂肪含量較少的瘦肉和白肉。

2、做菜時少放油，多選擇水煮，清蒸的烹飪方式。

3、少鹽，少糖，減少脂肪的合成，少吃辛辣刺激類的食物。

除了攝入脂肪過多，營養(yǎng)不良會導(dǎo)致脂肪肝產(chǎn)生以外，飲酒過量，也會讓肝細(xì)胞發(fā)生不可逆轉(zhuǎn)的傷害，還有亂服藥物，也會對肝臟造成傷害。

想要預(yù)防脂肪肝，就要做到以下幾點：

1、營養(yǎng)均衡

營養(yǎng)不良和過度節(jié)食減肥會讓蛋白質(zhì)缺乏，使得肝臟有心無力，沒有辦法及時輸送多余的脂肪，造成脂肪堆積，所以不要為了減肥用節(jié)食的方法損害自己的健康，要均衡飲食，合理搭配。

2、戒酒

酒精最傷肝，所以想要預(yù)防脂肪肝，一定要及時戒酒。如無必要不喝酒，實在要喝，男性一天不能飲用超過30毫升的酒精量，而女性更要少些，不能超過15毫升酒精。

3、不濫服藥

是藥三分毒，所有的藥物進(jìn)入體內(nèi)都得通過肝臟來解毒，所以用藥一定要謹(jǐn)慎，需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下服藥。

脂肪肝對身體健康的危害是非常大的，它可以發(fā)展成為肝臟纖維化，肝硬化，甚至?xí)夯筛伟?，所以我們一定要重視起來，保護(hù)肝臟，刻不忍緩。