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人類(lèi)的消化能力有多強(qiáng)大呢？可能到了你難以置信的程度。

舉個(gè)例子，禿頭鷹（學(xué)名白頭海雕）常吃的食物是各種魚(yú)類(lèi)，還有腐肉，尤其在冬季時(shí)，它們會(huì)吃掉任何能找到的尸體，甚至是鯨魚(yú)。

連腐肉都能照吃不誤，足見(jiàn)胃酸有多給力，那么，它們的胃酸PH值是多少呢？

答案是1.3，對(duì)比一下，人類(lèi)的幾乎與它們趨近，是『1.5』。

換句話來(lái)說(shuō)，一個(gè)年輕的健康現(xiàn)代人，其胃酸酸度，其實(shí)是足以過(guò)濾掉“海量”病原體，甚至能夠消化生肉的（雖然為了保險(xiǎn)，我不建議這樣做，但理論上沒(méi)有問(wèn)題）。

在之前大量肉食的采集狩獵時(shí)代里，人類(lèi)胃酸還可能更酸。

醫(yī)學(xué)博士Paul Saladino，就曾在自己的著作《食肉動(dòng)物飲食代碼》（The Carnivore Code）中提到：

Paul Saladino和他的書(shū)

最早的“前人類(lèi)”（通常被認(rèn)為是古猿），被認(rèn)為是“清道夫”，吃的是不太新鮮的其他動(dòng)物吃剩的肉（比如動(dòng)物腦髓），但是，人類(lèi)胃酸對(duì)于消化這種食物，非常有幫助。

即使到今天，我們胃中的低PH值，仍能保護(hù)我們免受環(huán)境中病原體的侵?jǐn)_，并極大地分解食物，以至于駐留在我們腸壁中的免疫系統(tǒng)，都不會(huì)將其視作“異類(lèi)”。

但是，縱使擁有這么好的“先天條件”，也抵擋不住你的不?！皳]霍”。

事實(shí)上，現(xiàn)代人的腸胃功能差，很大一部分原因是胃酸不足造成的。

這可能波及到腸道，也進(jìn)而給整個(gè)消化系統(tǒng)徒添負(fù)擔(dān)，想要調(diào)理的話，可不單單是吃點(diǎn)山楂促進(jìn)消化那么簡(jiǎn)單……

胃酸就是這樣被削弱的

胃是消化系統(tǒng)中一個(gè)舉足輕重的部分，而胃酸的存在更是重中之重。

大多數(shù)人都存在這樣一個(gè)誤區(qū)，即消化不良、胃脹、胃酸反流等消化道癥狀，是因?yàn)槲杆徇^(guò)多，可實(shí)際上，沒(méi)有幾個(gè)人會(huì)真正胃酸過(guò)多。

相反，國(guó)外有醫(yī)生做過(guò)統(tǒng)計(jì)，自1976年以來(lái)，90%以上的燒心，消化，胃脹氣，胃酸反流等患者，經(jīng)過(guò)檢測(cè)后，發(fā)現(xiàn)都存在胃酸不足的狀況。相關(guān)閱讀→10年『反胃酸』，10天就治好，只做了一件事

When we carefully test people overagefortywho’rehavingheartburn,indigestionand gas, over 90 percent of the time we findinadequateacidproduction by thestomach. 

胃酸的作用龐大又反復(fù)，這包括對(duì)食物進(jìn)行“消毒”、幫助消化蛋白質(zhì)、激活胃蛋白酶、激活內(nèi)在因子（幫助吸收維生素B12）、幫助吸收多種營(yíng)養(yǎng)素、刺激膽汁和消化酶的輸送、關(guān)閉食道括約肌、打開(kāi)幽門(mén)括約肌等等。

也因此，當(dāng)你的胃酸不足的時(shí)候，帶來(lái)的消化問(wèn)題也是非常多的，比如蛋白質(zhì)消化不良、影響碳水化合物消化、加劇炎癥或過(guò)敏反應(yīng)、胃酸反流、營(yíng)養(yǎng)不良、吃飽飯后仍舊感覺(jué)餓、脹氣……

而造成胃酸降低的原因也有很多，一個(gè)鮮明的例子就是現(xiàn)在已然泛濫的抑酸藥，很多人感覺(jué)胃部不舒服，就隨手吃點(diǎn)抑酸藥，殊不知短期看似有效，長(zhǎng)期帶來(lái)的危害卻數(shù)不勝數(shù)。相關(guān)閱讀→FDA下架胃藥雷尼替丁，這些胃藥提高癌癥風(fēng)險(xiǎn)，要小心

當(dāng)然，諸如長(zhǎng)期慢性壓力、衰老、營(yíng)養(yǎng)素缺乏（比如缺鋅）、幽門(mén)螺桿菌感染、胃部手術(shù)、不良飲食習(xí)慣（比如狼吞虎咽）等，都可能減少胃酸。

隨著年齡增長(zhǎng)胃酸在自然降低，

很多人也說(shuō)了，整個(gè)消化系統(tǒng)又不只是胃的問(wèn)題，還包括口腔、腸道等等，它們又是如何影響消化的呢？

喝了口牛奶怎么就腸絞痛了？

食物入口，就開(kāi)啟了消化的第一步，顯然，咀嚼很重要，舌頭和牙齒把食物一點(diǎn)點(diǎn)變成碎塊，同時(shí)唾液酶分泌出來(lái)，把它們分解成身體可吸收的小分子。

如果不好好咀嚼，反而狼吞虎咽的話，無(wú)形中增加了消化道的負(fù)擔(dān)。

除了嘴部和胃部，緊接著容易誘發(fā)消化系統(tǒng)常見(jiàn)問(wèn)題的部位，就是腸道了，拋開(kāi)炎癥和壓力來(lái)說(shuō)，還有什么會(huì)負(fù)影響于腸道呢？

→食物不耐受

很多人對(duì)某類(lèi)食物可能存在不耐受的情況，比如發(fā)漫（FODMAPs）食物，它們大都包含一些短鏈碳水化合物和糖醇，比如低聚糖、二糖、單糖等。

這些短鏈碳水化合物在人體腸道中，無(wú)法被完全消化，就可能被腸道的細(xì)菌發(fā)酵利用，帶來(lái)腹部不適、腹瀉等情況。

再比如牛奶，1984年發(fā)表在《人類(lèi)遺傳學(xué)雜志》（Hum Genet）上的一項(xiàng)研究估計(jì)：92.3%的中國(guó)人有乳糖不耐受的情況。

腸道正常消化乳糖和乳糖不耐受對(duì)比

存在乳糖不耐受情況的人，往往在喝了牛奶后就出現(xiàn)各種消化道癥狀，輕者腹脹、放屁，重者腹瀉、腸絞痛。

→菌群失調(diào)

腸道菌群失調(diào)，就可能影響消化系統(tǒng)，比如，你吃了很多多糖、淀粉，這些食物可能可能在小腸中異常發(fā)酵，從而產(chǎn)生大量氣體，這就可能引起腹脹。

再比如，吃了抗生素之后，腸道菌群豐度和平衡都可能被擾亂，從而誘發(fā)各種消化道疾病，比如腹瀉、腸易激綜合征、腸炎等。

→腸道有漏洞

腸道是一道屏障，它真正把體內(nèi)和體外隔絕開(kāi)來(lái)，它在抑制抵御外來(lái)毒素細(xì)菌的入侵，它是人體最大的免疫系統(tǒng)，大量的微生物寄生在腸道中。

如果這道屏障被破壞，細(xì)菌等外來(lái)物質(zhì)就可能進(jìn)來(lái)，誘發(fā)身體炎癥，降低免疫力，這反過(guò)來(lái)就可能負(fù)作用于消化系統(tǒng)，形成惡性循環(huán)。

造成腸漏的原因有很多，比如吃了不耐受食物，再比如某些蔬菜、小麥、豆類(lèi)中可能含有的植酸、凝集素、草酸、皂素等等植物毒素，和“抗?fàn)I養(yǎng)素”，都可能誘發(fā)腸漏。

所以，想要增強(qiáng)消化能力，絕不是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單吃點(diǎn)促消化的食物，就能緩解得了的，得做的事情非常多。

增強(qiáng)消化能力要做到15點(diǎn)

想要增強(qiáng)消化系統(tǒng)，首先要做到的就是吃真正的食物，避免加工或者超加工食物。

→避免傷腸胃的精制加工食物

真正的食物，沒(méi)有經(jīng)過(guò)復(fù)雜加工，通常都富含營(yíng)養(yǎng)，研究發(fā)現(xiàn)：高營(yíng)養(yǎng)飲食可以預(yù)防消化系統(tǒng)疾病。

很多加工食品大都富含淀粉和糖，它們是有害菌的肥料，可能導(dǎo)致它們過(guò)度繁殖。

此外，精制的碳水化合物和過(guò)量的糖分，會(huì)增加炎癥，負(fù)作用于消化系統(tǒng)。

再者，加工食品中通常都含有反式脂肪，這類(lèi)脂肪影響心血管健康，但也與發(fā)生潰瘍性結(jié)腸炎（一種炎癥性腸?。?/span>的風(fēng)險(xiǎn)增加有關(guān)。

→改善胃酸過(guò)少狀況

增加胃酸，比較直接的方式，就是補(bǔ)充鹽酸甜菜堿（國(guó)外的常用胃酸補(bǔ)劑）。

當(dāng)然，可以選擇更天然的方式，比如添加蘋(píng)果醋、檸檬汁、醋，使用喜馬拉雅粉鹽補(bǔ)充氯化物（胃液的主要成分是鹽酸HCL）。

所以，鹽很重要，不要少鹽。

再比如，吃飯先吃肉魚(yú)蛋等高蛋白食物。

但是，要注意，這些可以添加在平時(shí)的飲食中，而不是在反酸燒心時(shí)吃。

另外，某些苦味也會(huì)刺激胃酸的分泌，增加消化酶的產(chǎn)生，促進(jìn)食物的吸收，常見(jiàn)的苦味草藥有蒲公英根、黃芩、檸檬等等。

→增加健康脂肪的攝入

良好的消化需要吃足夠的脂肪，脂肪有潤(rùn)滑腸道的作用，能增強(qiáng)腸道蠕動(dòng)，改善便秘，可以試試椰子油、橄欖油等。

這其中最具閃光點(diǎn)的就是omega-3脂肪酸，研究發(fā)現(xiàn)，它可以降低炎癥性腸病的風(fēng)險(xiǎn)。相關(guān)閱讀→三文魚(yú)太貴，怎么“便宜”補(bǔ)充Omega-3？

→保證喝到足夠適量的水

液體攝入量低是便秘的常見(jiàn)原因，常見(jiàn)的建議是每天喝1.5-2升水，其實(shí)無(wú)需過(guò)多，只要每天保證喝足喝夠就行。

過(guò)度飲水，尤其是吃飯時(shí)大量喝水，在一定程度上還可能降低胃酸酸度，抑制消化過(guò)程，所以適量很重要。

→緩解壓力

不要小瞧壓力，它會(huì)嚴(yán)重破壞消化系統(tǒng)，與胃潰瘍、腹瀉、便秘、腸易激綜合征等等都有關(guān)系。

→充分咀嚼食物

咀嚼不良與養(yǎng)分吸收減少有關(guān)，徹底地咀嚼，是消化過(guò)程的第一步，會(huì)減少胃的工作量，減少消化系統(tǒng)壓力。

→定期運(yùn)動(dòng)

定期運(yùn)動(dòng)是改善消化的最佳方法之一，1991年的一項(xiàng)研究就發(fā)現(xiàn)：適度的運(yùn)動(dòng)（如騎自行車(chē)和慢跑）可使腸道運(yùn)輸時(shí)間增加近30％。

→關(guān)注自己的進(jìn)食狀態(tài)

情緒化進(jìn)食會(huì)對(duì)消化系統(tǒng)產(chǎn)生負(fù)面影響，一項(xiàng)研究就發(fā)現(xiàn)，焦慮時(shí)進(jìn)食的人消化不良和腹脹的程度更高。

所以，花點(diǎn)時(shí)間，慢慢吃東西，對(duì)于緩解暴飲暴食，預(yù)防吃得過(guò)飽很重要。

→在飲食中添加生姜

生姜具有抗炎特性，可以幫助緩解由于胃酸不足而引起的胃部炎癥。

也可以當(dāng)做改善惡心、胃痛、嘔吐、消化不良的“天然藥物”。

→注意添加益生菌

益生菌的攝入，有助于增加腸道菌群豐度，也有助于緩解因?yàn)榭股囟茐牡哪c道菌群。

研究還發(fā)現(xiàn)，益生菌可以改善腸易激綜合征患者的腹脹、產(chǎn)氣和疼痛等癥狀。⑦

常見(jiàn)的富含益生菌食物有無(wú)糖酸奶、納豆、酸菜、康普茶等等。

→多吃些富鋅食物

鋅是一種有益于腸道健康的礦物質(zhì)，缺乏鋅會(huì)導(dǎo)致各種胃腸道疾病。

補(bǔ)充鋅對(duì)治療腹瀉、結(jié)腸炎、腸漏和其他消化系統(tǒng)疾病等都有益。

富鋅食物有很多，比如肉、貝類(lèi)、蝦、魚(yú)、堅(jiān)果、雞蛋等。

→喝點(diǎn)骨頭湯

骨頭湯中有許多物質(zhì)，如明膠，對(duì)腸道有益，能促進(jìn)胃酸分泌，減輕炎癥，為腸道修復(fù)提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

→減少或者不吃不耐受食物

不同的人不耐受的食物也可能不同，比如發(fā)漫食物，比如牛奶，比如含麩質(zhì)食物等等。

如果你不耐受這些食物，就盡量減少哦。

→偶爾少吃或嘗試輕斷食

大多數(shù)人的腸胃，都是吃壞的，不是餓壞的，經(jīng)常暴食很不健康。

吃太多或者每餐飽脹，胃腸道無(wú)形中就會(huì)壓力倍增，所以，適當(dāng)少吃，或者偶爾嘗試輕斷食，也對(duì)改善消化系統(tǒng)有益。

此外，一些生活方式，比如抽煙，幾乎使胃酸反流的患病風(fēng)險(xiǎn)增加了1倍；比如飲酒，酒精與炎癥性腸病、胃腸道出血等都有關(guān)；再比如，深夜吃東西后立即躺下，可能加劇胃灼熱和消化不良等等。 

關(guān)鍵的瘦龍說(shuō)

人類(lèi)的消化系統(tǒng)，其實(shí)非常強(qiáng)大，尤其是胃部，PH值1.5的強(qiáng)酸環(huán)境，足以讓一個(gè)健康人完美消耗掉生肉，甚至可以跟吃腐肉的禿頭鷹媲美。

但是，現(xiàn)代人的生活方式和飲食方式，都在不?！盎艋簟敝@個(gè)強(qiáng)大的部位。

比如，稍微反酸就吃抑酸藥，比如，長(zhǎng)期處于慢性壓力中，再比如，建立了不良的飲食習(xí)慣等等。

除了胃部，腸道也是一個(gè)高危部位，如果你經(jīng)常吃一些耐受度不佳的食物；富含植酸、凝集素、草酸、皂素等等“抗?fàn)I養(yǎng)素”的食物；抗生素等等，都可能傷害腸胃。

如果你腸胃不好，一定要注意從這些方面去改善調(diào)整。

了解這些可能的問(wèn)題源之后，想要加強(qiáng)消化系統(tǒng)，就要做得更加細(xì)致，比如給飲食中添加益生菌、不時(shí)喝些骨頭湯、關(guān)注鋅的攝入、定期運(yùn)動(dòng)、添加蘋(píng)果醋等等。