作者：何紅雨

入春不久，就看到了新鮮的薺菜，綠瑩瑩地躺在菜市場(chǎng)菜農(nóng)的菜架上。不由得走近它，用手觸摸它，再喜悅著買下許多。賣菜的大嬸笑著說(shuō)：“這薺菜新鮮著呢，昨下午才剛剛從自家麥田里挑到的。”是啊。多么好的薺菜啊，新鮮而嫩綠。

回家便和面，再洗凈這些薺菜，是要用它來(lái)包餃子的。中午12點(diǎn)，補(bǔ)課的女兒回來(lái)了?？吹轿以诎溩?，便湊過(guò)來(lái)看，見是薺菜餡的，竟手舞足蹈地說(shuō)：“我今兒可要多吃餃子呢，這薺菜的餡，聞著都好香！”

果然，餃子還未出鍋，屋子里就彌漫了薺菜的鮮香。待到餃子上了餐桌，不消一會(huì)，幾盤餃子即被吃完，再煮出幾盤，仍然吃得精光。餃子吃完了，而餃子香卻仍舊讓人回味，哦，應(yīng)該是那薺菜的香味讓人回味，有意猶未盡的感覺。

自幼就喜歡薺菜，也喜歡在早春，挎了竹籃，帶了小刀，約了小伙伴去麥田挑薺菜。

總記得那樣的場(chǎng)景。空曠無(wú)垠的綠色麥田中，幾個(gè)著了花布衫的小女孩，彎腰在麥田中搜尋，遠(yuǎn)處是寥落的村莊和遙遠(yuǎn)的天際。那些嫩綠的薺菜總是擠在密密的麥苗間。若想在很短的時(shí)間就挑滿一竹籃薺菜，可真不是件容易事兒。為了盡快地挑到薺菜，我們這些小伙伴總是分散開來(lái)。記得我是一邊彎腰尋覓薺菜一邊唱著自己現(xiàn)編的兒歌的——薺菜薺菜真好吃，做餃子和包子……縷縷春風(fēng)拂過(guò)，撫亂了我柔軟的發(fā)絲，也吹開了我童年歡快的心花。

那些物質(zhì)相對(duì)匱乏的年代，春天去挑薺菜幾乎是每個(gè)生長(zhǎng)在農(nóng)村的女孩必須要做的事情，卻也是件極快樂的事兒，充滿了趣味。

那些被我挑回家的薺菜，母親總會(huì)將它擇洗干凈，或者包餃子，或者蒸包子，或者用來(lái)腌制小菜，偶爾，母親還會(huì)做薺菜合子或薺菜菜卷給我們吃。但無(wú)論是哪一樣飯，只要是和薺菜搭上了邊，我們姊妹仨都會(huì)高興得又蹦又跳。

再大點(diǎn)，我們遠(yuǎn)離了故鄉(xiāng)，來(lái)到了繁華的都市。雖然城市的春天也很美麗，有各種各樣色彩斑斕的植物，亦有許多花色形狀及大小均不相同的花卉，有來(lái)來(lái)往往的人潮和車水馬龍的街道，更有一幢又一幢拔地而起的高樓大廈……那些繁華，那些嬌艷，那些熙攘，以及那藍(lán)的天，白的云，似乎要告訴所有人，唯有城市的春天才最美?？墒牵硖幏比A都市的我，卻會(huì)在每個(gè)春天都懷戀起故鄉(xiāng)的春天，懷戀起故鄉(xiāng)春天里廣闊的麥田以及那夾雜在麥苗中的嫩綠可愛的薺菜，更懷念那些挎了竹籃挑薺菜的時(shí)光，留戀母親為我們做的每一頓以薺菜為主的家常飯。

前幾天，父親打來(lái)電話，說(shuō)，你們回家吃餃子吧，是薺菜餡的……

我很感動(dòng)，也很幸福。一家三口開車回到家時(shí)，父親已經(jīng)在煮那小白鴿樣的餃子了。滿屋都是薺菜的濃香。走進(jìn)廚房，看到了父親的背影——背微駝著站在灶臺(tái)前，而頭頂卻氤氳著縷縷白色的熱氣。見我進(jìn)來(lái)，父親忙說(shuō)：“去客廳等餃子吧，好吃著呢……”

我的眼眶忽然就濕潤(rùn)起來(lái)。很想說(shuō)，爸爸，我來(lái)煮吧?？?，一時(shí)間喉嚨竟哽噎起來(lái)，說(shuō)不出一句話。也知道父親其實(shí)是喜歡煮餃子的，而吃餃子，尤其是薺菜餡的餃子，更是父親最喜悅的時(shí)候。

這一生，吃過(guò)無(wú)數(shù)次母親、父親做的薺菜餃子，可是，在他們年老的時(shí)候，卻沒有吃過(guò)一頓我親手包的薺菜餃子。

這些年，忙碌漂泊中，薺菜的印記漸次模糊起來(lái)，但有時(shí)我會(huì)在夢(mèng)中看到薺菜——那是上好的薺菜，正歡快地長(zhǎng)在一畦畦的綠色麥田里。而我，也曾夢(mèng)見自己在那綠茵茵的麥田中挑薺菜，挎了竹籃，也唱了那首曾經(jīng)被我現(xiàn)編的兒歌。待那竹籃裝滿薺菜時(shí)，我一路歡歌，周圍是不再寂寥的村落和美麗的斜陽(yáng)。而那些薺菜，也被我包成了餃子，盛在幾個(gè)綴著粉色櫻花的白色瓷盤中，而我的父母，我的姐姐和哥哥，都坐在餐桌旁，面帶笑容，歡喜著吃那薺菜餡的晶瑩剔透又非常濃香的餃子。

何紅雨