明天就是小寒了，很多人喜歡在冬天大吃大喝，認(rèn)為只要身體暖和了，就不會(huì)怕冷。其實(shí)，如飲食不當(dāng)，腸胃受寒時(shí)很容易出現(xiàn)腹痛腹瀉、腸胃炎等疾病。冬天應(yīng)如何調(diào)理腸胃呢？

冬季腸胃更容易不適

中醫(yī)有“陽(yáng)明之上，燥氣主之”的講法，也就是說(shuō)外界的燥氣和人體的陽(yáng)明經(jīng)是相通的，所以冬天除了容易有咽干、鼻干等燥邪傷肺的表現(xiàn)，胃腸也是另一個(gè)容易受累的臟器。中醫(yī)師、主任醫(yī)師黃漢超表示，此時(shí)燥邪入侵體內(nèi)，容易灼傷胃津，導(dǎo)致胃火上逆，容易出現(xiàn)腹痛、胃中灼熱感、嘔吐、咽干等不適癥狀，特別是喝酒或者吃辛辣食物后，更容易胃腸不適。

從中醫(yī)的角度分析，胃腸不適大致可以分為實(shí)證和虛癥兩大類(lèi)。細(xì)分胃腸實(shí)證主要有胃腸濕熱、胃腸氣滯，而細(xì)分胃腸虛癥主要有脾胃陰虛以及脾胃氣虛、脾胃陽(yáng)虛三種，但虛實(shí)之間經(jīng)?？梢曰ハ鄪A雜。因此，在調(diào)理上應(yīng)弄清楚腸胃不適的癥型。

腸胃不適應(yīng)先調(diào)理飲食

很多人對(duì)于腸胃不適主張先從飲食入手來(lái)調(diào)理，黃漢超表示，這確實(shí)是一個(gè)好辦法，但腸胃不適在調(diào)理上一定要辨證選擇適合自己的食物。胃腸濕熱的人士應(yīng)吃些有助清理濕邪的食材，如冬瓜、眉豆、綠豆、絲瓜、苦瓜、馬齒莧等。盡量少吃生濕的食材，如竹筍、萵筍、白蘿卜、橙子、西瓜等蔬果。

胃腸氣滯的人士應(yīng)該適當(dāng)吃些氣味芳香的食材以行氣導(dǎo)滯，常見(jiàn)的如白蘿卜、韭菜、蘋(píng)果、香蕉、柚子等。盡量少吃難以消化的食物，如芋頭、番薯、燕麥、土豆等。

胃腸氣虛甚至陽(yáng)虛的病人要適當(dāng)健脾溫陽(yáng)，可選用的食材，如山藥、猴頭菌、靈芝、鯽魚(yú)等。少吃寒性食材，如金針菇、白菜、白蘿卜等。

對(duì)癥喝湯養(yǎng)好胃

很多人認(rèn)為，冬季腸胃不適，喝口湯暖一暖會(huì)舒服一點(diǎn)。這其實(shí)是有一定道理的，不妨根據(jù)不同癥型的腸胃不適來(lái)對(duì)癥選擇湯方作食療調(diào)理。為此，黃漢超根據(jù)不同癥型的腸胃不適，推薦了以下湯方。

胃腸濕熱——

土茯苓眉豆煲豬橫脷

材料：新鮮土茯苓100克，眉豆30克，胡蘿卜1條，豬橫脷1條。

做法：土茯苓、胡蘿卜去皮、洗凈，切塊；眉豆稍浸泡，洗凈；豬橫脷洗凈，用刀切段。將各食材與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水適量，武火煲沸后，改文火煲2小時(shí)，調(diào)味即可。

胃腸陰虛——

蓮藕綠豆豬骨湯

材料：蓮藕500克，綠豆30克，豬骨500克。

做法：綠豆洗凈待用，藕洗干凈外皮，豬骨汆水后洗干凈待用。藕從節(jié)部切開(kāi)，將綠豆灌入藕眼內(nèi)，再將切下的藕節(jié)用牙簽封住口。鍋中加入水、豬骨、灌入綠豆的蓮藕，微火燜煮2個(gè)小時(shí)，調(diào)味即可。

胃腸陽(yáng)虛——

黨參鯽魚(yú)淮山湯

材料：黨參50克，鯽魚(yú)1條約300克、淮山100克。

做法：鯽魚(yú)剖內(nèi)臟，洗凈；黨參、淮山洗凈，放入鍋內(nèi)，加水煎取藥湯，湯成去渣，煎兩次，兩湯合并。把鯽魚(yú)放入砂鍋內(nèi)，再放入藥湯，武火煮沸后，改文火煲至魚(yú)肉熟，調(diào)味即可。