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一閩驚人·蟶子酸 沿海地區(qū)很多人想必都有過趕海的經(jīng)驗，那種趕海之后把收獲做成美食的感覺是在市場上直接吃到不能比的。  今天的這道菜叫蟶子酸，是沿海地區(qū)的一道家常下飯菜。  ▲蟶子酸 蟶子作為趕海大軍戰(zhàn)利品中的重要一員，當(dāng)然是廚房的?？?。在閩南地區(qū)，要做出這道下飯菜，除了蟶子，還有一樣?xùn)|西不可少——酸筍。  ▲酸筍 酸筍對于愛吃酸的朋友們來說應(yīng)該不陌生，在近幾年很多人愛吃的螺獅粉里面其實就有放酸筍，這也是螺獅粉的靈魂所在。  |
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