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空腹絕對不能吃的食物有哪些？

所謂饑不擇食，餓的時(shí)候手邊有什么就吃什么。然而要是空腹時(shí)吃到不恰當(dāng)?shù)氖澄?，腸胃就會(huì)“鬧情緒”！關(guān)于空腹的飲食禁忌相信大家也都聽過不少，到底哪些是謠言，哪些是真的呢？

從醫(yī)學(xué)上來講，空腹指的是隔夜空腹，也就是10—12小時(shí)未進(jìn)食任何食物的狀態(tài)；從通俗意義來說也就是胃排空的狀態(tài)，大約是未進(jìn)食任何食物4—5小時(shí)后的狀態(tài)。

空腹時(shí)候飲食會(huì)有禁忌呢？

空腹?fàn)顟B(tài)下吃東西，實(shí)際上意味著：吃進(jìn)去的東西會(huì)更快地從胃排到腸道，腸道來不及消化，導(dǎo)致負(fù)擔(dān)加重，就可能產(chǎn)生一些不適癥狀。

1、空腹喝豆?jié){、牛奶沒營養(yǎng)。

空腹喝豆?jié){、牛奶，它們含有的大量蛋白質(zhì)會(huì)被優(yōu)先轉(zhuǎn)化為熱量，導(dǎo)致營養(yǎng)浪費(fèi)。

實(shí)際上，空腹是可以喝豆?jié){、牛奶的。豆?jié){和牛奶中的乳糖和脂肪會(huì)優(yōu)先被分解，為機(jī)體提供熱量。之后，蛋白質(zhì)才會(huì)被分解。并且蛋白質(zhì)在一般情況下也并不作為熱量來源。

其實(shí)仔細(xì)想想，就知道這說法不真：若空腹不能喝奶，你讓喝奶的嬰兒怎么活？

【注意】你如果一喝牛奶就拉肚子，則是乳糖不耐受，就不適合空腹喝牛奶了。

2、空腹吃香蕉傷心臟。

據(jù)說，香蕉富含鎂、鉀，空腹吃會(huì)讓血液中的鎂、鉀含量驟升，增加心臟負(fù)荷或出現(xiàn)嗜睡乏力、麻木等。

香蕉確實(shí)是鎂、鉀含量高的食物，但即便是空腹，鎂、鉀也是緩慢被身體吸收的，而不會(huì)瞬間進(jìn)入血液。再者，我們的身體也會(huì)發(fā)揮監(jiān)控和調(diào)節(jié)的功能，若是發(fā)現(xiàn)血液中鎂、鉀超標(biāo)了，就會(huì)把多余的部分通過腎臟、皮膚代謝出去，維持平衡。

【注意】身體健康的人，空腹吃香蕉沒有任何問題。但腎功能受損的病人，就不要多吃或空腹吃香蕉，因?yàn)橛锌赡芤蚺赔浌δ苁軗p而發(fā)生高鉀血癥。

3、空腹吃柿子會(huì)得結(jié)石。

柿子、西紅柿等食物中含有鞣酸，理論上會(huì)與蛋白質(zhì)結(jié)合形成鞣酸蛋白，在胃酸的作用下易形成“胃石”（不易消化的固體），造成胃部不適。

未成熟的柿子、西紅柿才含有大量的鞣酸，請注意，是未成熟。而成熟后的柿子、西紅柿鞣酸含量非常少，只要你空腹時(shí)，吃的不是未成熟的或一次性吃了大量的柿子、西紅柿，不用擔(dān)心會(huì)得胃結(jié)石。

【注意】但如果在空腹時(shí)大量進(jìn)食柿子、山楂或者濃茶等食物后，出現(xiàn)上腹痛、嘔吐等癥狀，應(yīng)警惕“胃石”的可能，如腹部疼痛感比較劇烈且逐漸加重，就應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。

第一類含高鞣酸、果糖食物。

1、巧克力、含糖飲料。

空腹最好不要吃大量含糖物質(zhì)，如甜巧克力、奶茶、飲料等來充饑。糖可以不經(jīng)過消化就能被人體立即全部吸收，直接進(jìn)入血液，從而使人體血糖水平明顯升高，加重胰腺負(fù)擔(dān)，進(jìn)而損害器官功能。

【注意】除非你出現(xiàn)低血糖情況，迅速吃點(diǎn)高糖食物能有效緩解，是可以救命的！

2、荔枝。

鮮荔枝含糖量很高，不適合多吃，不僅容易肥胖，而且如果連續(xù)大量進(jìn)食荔枝，特別是空腹食用，極易引發(fā)突發(fā)性低血糖，出現(xiàn)頭暈、出汗、面色蒼白、乏力、心慌、口渴、饑餓感等癥狀，嚴(yán)重會(huì)抽搐或昏迷。

3、紅薯。

主要針對的是有胃酸過多、胃潰瘍或易腹脹等腸胃問題的人群，因?yàn)檫@類人群空腹吃紅薯，容易有反酸、燒心的不適感。而胃功能正常的人，空腹吃適量的紅薯關(guān)系也不大。

4、濃茶。

空腹飲濃茶，茶中的鞣酸不僅會(huì)對胃形成刺激，還可能造成胃黏膜的損壞，引起慢性胃炎，甚至可能損害神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。此外，空腹時(shí)茶里的一些物質(zhì)容易被過量吸收，比如咖啡堿和氟。咖啡堿會(huì)使部分人群出現(xiàn)心慌、頭昏、手腳無力、心神恍惚等癥狀。

第二類辛辣、刺激性食物。

5、咖啡。

咖啡中的很多成分需要通過肝臟來代謝，空腹喝咖啡不僅傷肝，還會(huì)慢慢毀掉你的胃！咖啡中含有咖啡堿會(huì)刺激胃酸的分泌，如果空腹喝則影響胃的消化和吸收功能，嚴(yán)重的甚至引起胃潰瘍。所以有胃病的人切莫空腹喝咖啡。

6、酒。

酒精進(jìn)入體內(nèi)主要依賴小腸吸收，小腸吸收酒精的速度與酒精進(jìn)入血液速度、酒精對肝臟損害的程度及個(gè)人醉酒程度都呈正比。在喝酒時(shí)吃點(diǎn)食物，酒精與食物相混合后呈半固體狀態(tài)，會(huì)讓小腸對酒精的吸收速度減慢。

7、冷飲。

空腹?fàn)顟B(tài)下暴飲各種冷飲，會(huì)刺激胃腸發(fā)生攣縮，將導(dǎo)致各種酶促化學(xué)反應(yīng)失調(diào)，誘發(fā)腸胃疾病，久而久之導(dǎo)致內(nèi)臟器官功能受到損傷。

8、大蒜。

空腹吃大蒜，大蒜中的大蒜素會(huì)對胃黏膜、腸壁造成刺激，易引起胃部“燒心”、痙攣，影響胃腸消化功能。尤其是胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等胃不好的人一定要注意。

第三類保健營養(yǎng)品。

9、維生素。

維生素雖然不是食物，不過，如果在空腹時(shí)吃，會(huì)在人體還來不及吸收利用之前就從糞便中排出。如維生素A等脂溶性維生素，溶于脂肪中才能被胃腸黏膜吸收，應(yīng)在飯后吃，才能夠較完全地被人體吸收。

●別洗澡。洗澡需要消耗能量，空腹?fàn)顟B(tài)下洗澡容易出現(xiàn)低血糖癥狀，如頭暈、惡心、嘔吐等。加之浴室空氣不流通、溫度較高，容易讓人頭暈?zāi)垦！?/p>

●別開車?？崭箷r(shí)易出現(xiàn)低血糖癥狀，人會(huì)感覺頭昏眼花、全身乏力、精力分散，甚至伴有惡心、出冷汗等情況，判斷能力、應(yīng)急能力下降，此時(shí)駕車易發(fā)生意外。

●別鍛煉。運(yùn)動(dòng)時(shí)會(huì)消耗能量，此時(shí)鍛煉會(huì)造成肝糖原貯備不足，血糖大量消耗，而得不到及時(shí)的補(bǔ)給，會(huì)使血糖濃度迅速降低，可能會(huì)出現(xiàn)頭暈、心慌、眼黑等癥狀。

●別睡覺。饑餓和血糖低都會(huì)影響入睡，使得睡眠淺且容易醒。睡前覺得餓，可以喝杯溫?zé)岬呐Ｄ蹋倥渖蠋讐K餅干，可以安神助眠。

●別逛超市。饑餓的情況下逛超市，會(huì)促使人買下更多食物。研究顯示，餓著肚子逛超市，傾向于購買高熱量的食物。

●別討論重要事情。空腹時(shí)血糖偏低，會(huì)導(dǎo)致人體認(rèn)知功能降低，情緒易激動(dòng)，甚至變暴躁。而此時(shí)討論問題，往往不夠客觀、冷靜，容易引起分歧和爭執(zhí)。